Meringue - هڪ مهربان airy شيرين

Merengue - هن جي مشهور delicacy هوا. ڏند ڪٿا موجب، هن مٺاڻ جو نالو Meiringen جي هڪ ننڍي ڳوٺ ۾ ورتيون ڏني. دلچسپ حقيقت اها آهي ته: هن ٽڪاء نه رڳو هڪ مشهور delicacy لاء مشهور آهي، پر ڇاڪاڻ ته ان جي ويجھو واقع آهي Reichenbach پوي ٿو. ليکڪ جي ڪم، ڪ K موجب Doyle، هتي جاء ورتي هڪ جنگ Sherlock سولنگي ۽ Moriarty جي ولن آهي. ۽ هتي مون کي اطالوي Gasparini نازنين ۽ airy شيرين سان وٺي آيو، هڪ ڪوشش زيان شين مان نجات حاصل ڪرڻ ۾. meringue کان پوء - ان کي صرف کنڊ ۽ مٿن پڪل سان whipped جي آنا whites.

تنهن هوندي به، هن کي نه رڳو هڪ خوبصورت ڏند ڪٿا آهي. هڪ ٻيو نسخو موجب، هڪ شيرين رشيد هڪ Frenchman Massialo جي ايجاد ڪيو ويو آهي ته 1692 ع ۾ به سندس cookbook ۾ ان کي بيان ڪيو. ٻيو، ته ڪافي اعتبار ڪهاڻي: delicacy پولش بادشاهه Stanislaw اڪبر جي محلات ۾ بورچيخاني تي بيٺو بعد، پنهنجي ڌيء سان شادي ڪئي لوئي XV، ۽ پوء وري دنيا جي دٻيل، فرانس ۾ شيرين جي باري ۾ سکيو. هن وقت، هن delicacy ڪيترن ئي بنيادي ترڪيبون ۾ تيار ڪيو ويندو آهي.

اطالوي meringue

آنا: افسانوي شيرين تيار ڏنل آهي whipped whites مٿس ڳاھٽ، ۾ هوائي ڪاميٽي. ان کان پوء ان کي گرم کنڊ شربت وھايو آهي: هڪ پتلي وهڪرو، مسلسل روانا ٿيا سان. سنڌ جي نتيجي ۾ عام اضافي بيڪري جي ضرورت نه ڪندو آھي، ۽ پوء ان کي ڪافي (جھڙو) جي شڪل ۾ رکي آهي. desserts ۽ cakes جي سينگار جي طور تي استعمال ڪيو. ڪڏهن ڪڏهن - meringues بيڪري.

سوئس meringue

اهو به عام يا classical سڏيو ويندو آهي. کنڊ سان پروٽين، جنهن جي هڪ پاڻي غسل ۾ whipped مان تيار ڪيو. جيئن ته گرمي جو علاج ڪري اڇو پلاسٽڪ جي ۽ هڪ خصلت gloss سان هڪ ڪاميٽي ٿيندو. اها ڳالهه هن meringue "Pavlov" سڏيو مشهور شيرين جي دل تي آهي. اهو strawberry، جوش ڦر ۽ ڳاڙهسرو-مٺو شربت جنهن هڪ آسٽريائي مشهور روسي وقف dancer پچائڻ سان هڪ مهربان meringue آهي.

فرانسيسي meringue

هن جي شيرين پچائڻ جي simplest نسخو آهي. پروٽين پڻي کنڊ سان whipped ۽ پوء cakes ۽ cakes جي روپ، meringue ۾ پڪل هئا.

Merengue - هي هڪ شيرين ته پاڻ جي آساني سان سرانجام ڪري ٿو. هڪ delicacy تيار ڪرڻ لاء استعمال جي شين، هر گهر ۾ آهي.

شهزادي meringue: پنهنجو پاڻ کي تيار

هن ھيٺاھيون مٺي من موهيندڙ فرانسيسي cuisine جي. گهڻو ڪري اڪثر ڪيڪ جي شڪل ۾ تيار ڪيو، ٽي مکيه حصن جا آهن: cakes، شهزادي ڪريم ۽ meringue پاڻ کي. Dough: 220 ز. اٽو ۽ 150 س. مکڻ، لوڻ ۽ 5، فن. آيل. پاڻي ملايو ۽ flakes ۾ chopped آهن. حدون سان سندس پڪل ڪيڪ جي هڪ. جڏهن ته قرآن ڪريم 400 ml سڃاڻي. کير ۽ 230 س. کنڊ ته وتندو ۽ خيالات آھن. ان کان پوء اهي 4 آنا yolks شامل، 3 tbsp سان ڪتريل. آيل. نشاستي. جڏهن ته قرآن ڪريم thickened ڪري ڇڏيو آهي، 60 جيارا شامل. مکڻ ۽ شهزادي zest. Meringue ويچارا رشيد جي لاء تيار آهي. ان کان پوء سنڌ جي پائي جو سڀ ٽي ٽڪر گڏ کڻي ويا آهن: جو ڪيڪ تي meringue جي مٿي تي ڪريم پکڙيل. سڄي انشا هڪ ڀيرو ٻيهر 10 منٽن لاء تنور ڏانهن موڪليو. 130-150 ° سي جي گرمي پد تي

Meringue - هڪ لذت airy شيرين ته اپاهجپڻي ڪنهن دائمي ڇڏي نه ٿيندو!