Ducks جي گوشت: گهر تي وڌندڙ

امان جي خاندان ميز دليل ڪرڻ ۾، ڪيترن ئي روسين جانورن جي مختلف قسمن جي ان suburban سيڪشن تي رکي. اهو، مثال طور، سهڙ، chickens، geese، ۽ يقينا، ducks ٿي سگهي ٿو. پکي بنيادي صرف گوشت لاء پلي آخري اونهاري جي رهاڪن ۽ ٻهراڙي جي رهاڪن varieties. اها ڳالهه هن پکيء ۾ آهي، لذيذ، مقوي ۽ صحتمند آهي. پر، حقيقت جي، ترتيب آخر هڪ معيار بدڪ گوشت حاصل ڪرڻ ۾ ڪيتري ان جي پوکيء جي ٽيڪنالوجي جي پيروي ڪرڻ گهرجي.

نسل جي پسند

هن خاندان مني-کيت جي تنظيم ڪرڻ proceeding کان اڳ، يقينا، ducks جي ذات جو تعين ڪرڻ لاء ضروري آهي. روسي موسم gardeners جي حالتن ۾ اڪثر Pekinese، مشڪ يا mulard وانگر اهڙي breeds سٺا. انهن سڀني قسمن ruggedness ۽ اعلي پيداوار ۾ اختلاف.

چين ducks ڪيترن ئي ڏهاڪن لاء ملڪي vacationers جي جيئرو آهن. حقيقت ۾، هن نسل اسان جي روايتي ملڪ جي گھر پلاٽن جي مالڪن لاء بڻجي وئي آهي. چين بدڪ ھيئن وهن سلسلي کارائيندا ۾ وزن ۽ بلڪل picky زوجته آهي. تنهن هوندي به ان کي هڪ اهم drawback ڪئي. جي گوشت ملڪي بدڪ بيجنگ ۾ باقي مزيدار ھوندو، پر تمام ٿلهو. ان کان سواء، ۽ هن پکيء کي تمام گهڻو کائيندو. تنهن ڪري، تازو مني-لڳائي جي روسي مالڪن کان وڌيڪ مشهور واه آهن Muscovy بدڪ. هن نسل جي گوشت بيجنگ ۾ جي ڀيٽ ۾ گهڻو tastier آهي، ۽ هڪ ئي وقت ۾ ان ۾ ڪافي ٽيڪ آهي. کائو انهن ducks به ڪيتريون ئي نه آهن. پر وزن اھي بلڪه کاڌائين هن جي دور ۾ حاصل.

Mulard هڪ sterile دوغلو مشڪ آهي، ۽ چين بدڪ ۽ انهن قسمن جي ٻنهي جي مثبت صفتون combines. انهن پکين کي تڪڙو زوجته آهن جو وزن، ان جي گوشت اهي لذيذ، (اھي) کائيندا بيجنگ جي ڀيٽ ۾ گهٽ، ۽ هي سڀ مختلف ruggedness سان.

ڪيئن پاڻ کي حاصل ڪرڻ لاء mulard

بهترين بدڪ - اهڙيء طرح، ان جي وقت جي نسل آهي. سندن گوشت مختلف نازنين بنت ۽ juiciness آهي. هڪ ئي وقت ۾ ان کي مڪمل طور تي وسا-آزاد آهي. آسان ننڍي mulardikov، پاڻ سميت حاصل ڪريو. هن ڪندا، توهان صرف ڪيترن ئي چين ducks مشڪ drake پار ڪرڻ جي ضرورت آهي.

شروعات اپريل - Ducks شهيد مارچ ۾ سندن ڍڪيل ٿا رکون. انھن لاء ماڻڪ ڪنگراڻي هڪ پهر جي ڇانو ڪئي جاء ۾ هڪ ننڍي ٽڪريء تي گھر ۾ نصب ڪيو وڃي. بدڪ-hens ۾ پاڻي تائين رسائي هجڻ ضروري آهي. آلو ٿي feathers ڍڪيل moisturize، جنهن hatchability جي في سيڪڙو وڌائي pekinki.

Mulardiki اڪثر incubation جي شروع کان پوء 28th ڏينهن تي hatch. هڪ pekinka 20 ducklings لاء هڪ وقت ڊسپلي ڪندو. جي حقيقت، توهان chicks ۽ مصنوعي طريقي حاصل ڪري سگهو ٿا - هڪ incubator ۾. هيء ٽيڪنڪ چڱي طرح جنھن مھل ducks جو هڪ گهڻو تعداد پاسو ڪرڻ جي ضرورت ڪمائي. هڪ وقت لاء incubator استعمال ڪري 100، 200 ۽ وڌيڪ chicks حاصل ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن chicks کارائيندا

فوري طور تي رهيو کان پوء، سنڌ جي ducklings ۽ ڪنهن به نسل جي drying پاڻي پيئڻ لاء ضروري هجڻ گهرجي (رهندي)، ڪجھ potassium permanganate سان tinted. به، توهان جي chicks کارايو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٿورو ducklings اڪثر ڪري جوش اچي gruel سان ملي ڏنو آهي يا خريد هڪ خاص اسٽور کاڌي ۾ "شروع" يا چئجي chopped آنا،. نه پاليو ھوسون ducklings ڪيئن نه ڄاڻندا آھن. پوء انھن کي کاڌو ياد ڪرڻ لڳو، ان کي حق واپس ٽڪر تي کين مانجھي لاء ڀلو آھي. گھڻو بهتر خبر کاڌي ducklings هوا.

کاڌي ۾ رهيو، جو chicks اڳ ۾ ئي کان پوء ٻئي ڏينهن، توهان پنير شامل ڪري سگهو ٿا. هي پيداوار جو پکي جسم جي لاء ضروري آهي. ڪرد ducklings عمر جي هڪ مهيني لاء ڏنو وڃي. ٽئين ڏينھن تي کاڌي ۾ ducks رهيو کان پوء عمدو chopped greens گڏيو ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. واڍي duckweed - جي غذا انتظام کي جوش اچي آلو ۾ ڏهين ڏينهن تي، ۽ 14th تي.

وڌندڙ ducks کارائڻ بالغ پکي: گوشت لاء

پاليو chicks کاڌي 6-8 ڀيرا هڪ ڏينهن ڏئي. عمر جي هفتن سان جتان کارائڻ جي گهڻي شروع. گهٽ ۾ گهٽ 2-3 ڀيرا - کاڌي ducklings جي مٿي کي 30 ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 3-4 ڀيرا معافي ڏي، ۽ پوء. پکيء جي غذا جي بنياد خاص يا خوراڪ، يا ڪڻڪ هجڻ گهرجي. چڱي ducks هڪ کجيون flake تي وزن زوجته آهن جيئن. ڪيترن ئي هارين جي نسلن ۽ مانين ڏي. هئائون ۽ سريلا صبح ۽ شام ۾ ducks کارايو لاء ڀلو آھي. لنچ تي هن پکيء کي آلو ماش حاصل ڪرڻ گهرجي. انھن کي تازو پٺو، duckweed پاڙ جي واڍي کان تيار. اها ڳالهه هن غذا تون آخر وڏي مقدار ۾ هڪ تمام مزيدار بدڪ گوشت حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي.

مقدمو جو احوال

جي حقيقت، ڪنهن ٻئي معاشي پکين وانگر، ducks هڪ خاص ڪمري جي ضرورت آهي. وسري ۾، اهي پکي رات جو ۽ مينهن ۾ وڃو. ڪنهن به صورت ۾، ڪمري جي سڪي ۽ گرم هجڻ گهرجي. نم بدڪ جو شڪار نه ڪيو. وسري ۾ هڪ سٺو ھٻس ۽ نظم ڪرڻ پڪ ٿي. گھر جو سلو يا گاهه جو هڪ دلدار پرت سان ڍڪي ۾ منزل. کاڌي وارو چوني-Pushenko سان گڏيو کي پڪ ٿي. وسري جي ايراضيء کي پسند هجي ته wefts 2-3 گهٽ ۾ گهٽ 1 م ^{2 پيو.}

گھر ۾ تون هڪ aviary تعمير ڪرڻ جي ضرورت آهي. خير، جيڪڏهن سازش کي ايندڙ اتي پاڻي جي ڪنهن به جسم آهي. ترڻ ducks جيئن جلد جيئن اهي feather سان ڀريو پيو ويا آزاد ٿي سگهي ٿو. ، هميشه ڏاڍي مزيدار جي تلاء تي ڀڙڪي ducks جي گوشت. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته، سنڌ جي پاڻي کان ٻاهر جي خوراڪ ملڻ، پکي vitamins ۽ مختلف سراغ عنصرن جو تمام گهڻو حاصل آهي. جيڪڏهن توهان کي کپن هڪ aviary تلاء ممڪن نه آهي، جو ducks گهٽ ۾ گهٽ هڪ ننڍي مصنوعي تلاء ٺاهڻ گهرجي. سر في جو باڙه ۾ تارن جي گهٽ ۾ گهٽ 2 ن ² ھوندا.

ڪڪڙين جي خونريزي

گوشت لاء ducks سٺا عام طور تي وڌيڪ ٻه يا ٽي مهينا نه آهي. گهڻي پوي ته پکي ضروري نه آهي. نه هن سست دوران ducks جو تمام گهڻو، ۽ وزن ۾ اضافو آهي. کان سواء، پکي نوجوانن جي molting شروع. نتيجي طور، پوء جي carcass ۾ ضد stumps جو تمام گهڻو ٿيندو.

پروسيسنگ

ذبح پولٽري هجڻ ضروري آهي پهرين nip، عربن کي ڪوسو پاڻي سان scalded. ان کان پوء سنڌ جي carcass ويچارا واٽ gutting. مختلف طريقن سان بدڪ پچائڻ گوشت. ان کي چڱي طرح پهريون ۽ ٻيو ڪورس لاء جاء والارڻ لاء آهي. گهڻو ڪري اڪثر تنور ۾ بدڪ گوشت پکي. تنهن هوندي به، تمام مزيدار حاصل منجھانئس ۽ soups، goulash، stewed آلو، چانور ۽ جيان. المتوفي

ڪيئن ڊيپ لاء

گوشت - اهڙيء طرح، جو پيداوار جو هڪ تمام مزيدار ۽ صحتمند آهي بدڪ. ترڪيبون ان جي تيار ٿيڻ جو، اتي مختلف آهن. هيٺ اسان جي پڙهندڙ جي ٻن سڀ کان مشهور کي پيش.

لاء ته بدڪ جي تياري جي تنور ۾ ان جو اچار ڪرڻ سڀ کان ضروري پهريون ڀيرو آهي. هن ڪندا، پاڻي ٿورو vinegar، ڪارا مرچ ۽ خليج پتي شامل. اچار carcass گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ لاء پٺيان. اڳيون، توهان لوڻ سان بدڪ سميرا ۽ peppered slices ۾ chopped apples سان ڀريو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهڙيء طرح تيار ڪيو جو carcass darned ڪيو وڃي، اڌ ڪلاڪ لاء هڪ preheated 190 وڏا تنور ۾ mayonnaise ۽ جنگين سميرا.

تمام مزيدار حاصل ۽ بدڪ جي ragout. ان کي تيار ڪرڻ، سنڌ جي carcass جي باهه ۾ singed ۽ چڱيء طرح rinse ڪيو وڃي. ان کان پوء ان کي، ننڍڙي ٽڪر ۾ پٽي هجي لوڻ ۽ مرچ شامل. وڌيڪ پيداوار سڪي تري تي 5 منٽ fry گهرجي. پکي جو گوشت، اھڙي طرح بدڪ utyatnitsu ۾ ويڙھيل ۽ چري جي squeezed رس جو هڪ ننڍو رقم ھڻي ٿي. Simmer ٽڪر 25-30 منٽن جي ضرورت آهي. الڳ الڳ، هڪ frying پان fry ۾ grated وڃي گاجرا، بصر، آلو ۽ چري. utyatnitsu ڀاڄين ۾ آخري مرحلي ۾ گذري رهيا آهن، جنهن کان پوء گوشت احسان جيستائين stewed آهي.