گهر ۾ currants مان شراب

currants - homemade شراب ٺاهڻ لاء ڀرپور له. شراب مواد جي حيثيت سان يا پارٽنر کان سواء ڳنڍڻ، گڏو گڏ currant رس ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان کان سواء، هن جي شراب currants جي مختلف varieties کان ڪيو بلڊنگ لاء ڀرپور آهي، ته پيو مختلف سواد، طاقت يا سواد ڪاري جي مقصد سان mixing آهي.

گهر ۾ شراب ٺاهڻ لاء ڪنهن به وٺي سگهي ٿو currant جي حساب سان. اهڙيء طرح ان جي اڪائونٽ ۾ هن shrub جو اڇو varieties کان ٻير جي مختلف سواد وٺڻ ضروري آهي ميز شراب هڪ وڻندڙ سوني رنگ حاصل آهي، ۽ ان جي هٿن ۽ ڀتي پيھر جي موجودگي جي پيئڻ جي tartness وڌائيندو آھي. ڪارو ۽ ڳاڙهو ٻير امل جي وڏي مقدار تي مشتمل هڪ مضبوط گند ڪيو آهي، انهن varieties کان پوء currant شراب اڪثر گهٽ acidic ڦر مان پاڻي يا شراب سان ملي جلي وئي آهي.

عام طور هڪ بوتل يا ڪناري تي چند ليٽر جي، گڏو گڏ پاڻي، کنڊ - currants مان شراب ٺاهڻ لاء، ٻير جو هڪ خاص قسم، گنجائش جي ضرورت آهي. اضافي اوزار ۽ ingredients استعمال ڪري رهيا آهن، جو رشيد تي منحصر ڪري ٿو.

ڪارو currants مان شراب جي پٺيان طور تيار ڪري سگهجي ٿو. سٺي موسم ۾ گڏ، ڌيان غسل ۽ رهي ٻير ماش گهرجي. هن جي هٿن ۾ هجڻ گهرجي، هڪ طرفي ٻير مليل نه. ان کان پوء، ان جي نتيجي ۾ ماش ۾ في تازو ٻير جي liter 200-250 ز جي شرح ۾ کنڊ شامل. کنڊ امل ٻير لاھيندو آھي ۽ خمير عمل activates currant ۾ شراب yeasts تمام ٿورو تي مشتمل آهي.

اڳيون ڪاٿو لڳايو - پاڻي. توهان تازو ٻير جي اوپن مارڪيٽ في 100 ml شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ بهتر خمير لاء، ان raisins جي هڪ مٺ ھڻي لاء موزون آهي.

اڳيون، سڀ ingredients گڏيو، هفتي جي باري ۾ هڪ لاء هڪ مين جاء ۾ ظرف ۽ جاء تي بند ڪري، هر روز وجھندو کي نه وساريو. وڳوڙ اچارن جي ٺهڻ جي اجازت نه ڏيندو.

جي لڳائڻ وقت pulp ۽ رس دلدار گلابي جي ڪرائي جي ذريعي. هاڻي توهان کي هڪ پريس يا هٿرادو استعمال ڪرڻ جي pulp اوطاق ڪرڻ جي ضرورت آهي. currant ٻج مان رس کي صاف ڪرڻ، ان کي هڪ colander ذريعي ڪڍيا ويندا سان واسطو رکي ٿو. نسرندو رس گند چانديء جو هڪ پيالو ۾ ھڻي -، جي lid ۾ گئس ليٽ ٽيوب جنھن جي ٽيوب جي آخر ۾ پاڻي جي هڪ beaker ۾ بپتسما.

Squeezed pulp اڌ liter جي مقدار ۾ ٿڌي پاڻي ھڻي وڃي، هڪ هفتي لاء ferment کي ڇڏي، پوء رس ڪڍي ڊاک وغيرہ ۽ "پهريون نپوڙيان ٿو" جو رس شامل. سڄي آميزش، ٻئي هفتي لاء اٿي نالي ڪري ڇڏي آهي. الڳ الڳ انھن سان ظرف، روانا ٿيا جي پٺيان جي تري ۾ رس ۽ sediment اعلى ڪرڻ جي ضرورت آهي. تڪليف ڪان ۽ وجھندو ٻه ٽي هفتن تائين هر هفتي جي ضرورت آهي. جيئن جلد ئي جھلبا ته جيئن ٺاهي precipitate - تيار currants کان homemade شراب!

اهڙي طرح، اوھان مان شراب ٺاهڻ ڪري سگهو ٿا اڇو currants. ڪيتريون ئي gourmets اصرار آهي ته جيئن ته پيئڻ هاڻي ڪلام مقدس شراب جي reminiscent مزو. هڪ راڄ جي طور تي، اڇو ڊاکن ٻير مان شراب جي سڪي وڃڻ، ۽ ڪجهه winemakers کنڊ گڏي جي acidity کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. پر هن عمل لڳ ڀڳ مڪمل طور تي "قتل" جي ڦر جي قدرتي سواد آهي. شروعات ۾ پکا شراب 11٪ وڌ ۾ وڌ جي اک کلي چڪو آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، هڪ "واپس وٺي" currant شراب، vodka يا روح جي آخري قدم ۾ گريو کان سگهن ٿا.