ڪٽيل مان منڊل سورڪ

روسي کاڌي جي بغير رسائي، دل جي ڪٽيلون مختلف قسم جي ڀرپاسي سان تصور ڪرڻ ناممڪن آهي. خاص طور تي منڊل سورڪ کان ڪٽيل هر ڪٽنب ۾ تمام مقبول آهن، ڪيترن ئي ڏهاڪن لاء هڪ خانداني خانداني کاڌا رهيل آهن. توهان هڪ آزاد ڊاني طور تي ٻئي خدمت ڪري سگهو ٿا، ۽ ڪنهن به گارنش سان. ڪنهن به فارم ۾، منڊل پورڪ کان ڪٽيل ڪنهن به پيشڪش لاء بهترين علاج ٿيندو. پورڪ ڪٽيلٽيون تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن ، هر ميزبان کي پنهنجو ذائقو ۽ ذوق ڪرڻ جو انتخاب ڪندو.

ايندڙ تلاوت لاء، توهان تازو گوشت جو 700-800 گرام کان وٺي، 2-3 هيڪاندي، 200 گرام سفيد ماني، ٻه شيشي جون شيشي، اڌ ڪپڙي، لوڻ، مرچ، 3 تيئن بلب ۽ سبزي واري تيل ڀري ويندا آهن. رڳو تازو زميني گوشت جو استعمال ڪريو، جنھن کان سواء، بھترين جاء تي ھجي، ڇالاءجو ٻاھر ھڪڙي ماني ۽ پیاز جي گوشت سان گڏ گوشت جي گوشت مان نڪري. کير ۾ مانيء جو چڱو پکو هوندو آهي، تنهنڪري سورج کان وٺي ٻرڻ واري ڪنٽين کي ممڪن طور نرم ۽ نرم بڻائي سگهجي ٿو. جيڪڏهن گوشت، پياز ۽ ماني اڳ ۾ ئي ٺهيل آهن ۽ هڪ گهرجازي ڪاميٽي ۾ تبديل ٿي ويا آهن، پوء خشڪ هڻي، لوڻ ۽ مرچ جو مزو ۽ ذوق لاء ڪڪڙ کائڻ ۾ شامل ڪن. مرکب تيار آهي، ۽ توهان ڦاٽ ٺاهڻ لاء شروع ڪري سگهو ٿا. انهي ڪري مان گوشت جو گوشت توهان جي هٿن ۾ نه ڇڪي، ٺهيل موهن دوران، توهان جي هٿن سان پاڻي گندي آهي. اٽو يا ماني ۾ ڪٽي ٺاهيو. اهو ان لاء لازمي آهي ته انهن کي ننڍڙي باهه تي 5-7 منٽن تائين بند ڪري ڇڏڻو پوندو. تيار ٿيل ڪپڙا تيار ٿيل گرم کي بهترين طور تي ڏنا ويا آهن، هڪ پليٽ گارنش تي، جڏهن ته اهي هڪ ناقابل فراموش مزاج ۽ ذائق برقرار رکندا آهن.

پورڪ فورڪيميو کان هيٺيان ڪٽيل هڪ مخصوص ذائقو آهي ۽ هميشه توهان جي مهمان کي حيران ڪندي. هن طريقي جي منڊي گوشت مان 600-700 گرام (ضروري تازو)، پياز (هڪ ننڍڙو پیاز)، گندم جون اڌ گلاس واريون ، 2 هيڪ، هڪ ٽڪري جو انگوٽ، کير، زيتون جو تيل ۽ غير معمولي "ورڪسيئرسائر چٽ" لاء ضروري آهي. ٻه چمڪيون. جيڪڏهن توهان چٽ چاڙهيو نه ته توهان بئنامڪ سرڪشي بدران استعمال ڪري سگهو ٿا. مصالحن لاء، لوڻ، مرچ، آيگنگو، پيپرڪڪ ۽ نتيم جا بهترين آهن .

شروع ڪرڻ سان زيتون جو تيل ۾ ان کي پچڻ لاء ٿورو وڌايو وڃي ۽ اهو مڪمل طور تي پوري ڪرڻ گهرجي. زخم، هڏن، ڌڪڻ، لوڻ، مرچ، نتيم، جرمن چرس ۽ کير سان ڀريل ڳوڙها پياز. سڀ کان وڌيڪ احتياط سان توهان کي ملازمت ڪرڻ جي ضرورت آهي گوشت جي ماني شامل ڪريو ۽ ٻيهر آسانيء سان ٺهڪندڙ جاکوڙ ڪاميٽي حاصل ڪيو وڃي. 2 ڪلوميٽر ويڪري بابت ڪٽي ٺاهيو، جيئن پوئين نسخو ۾، اٽو ۾ پٽي ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ ڀريل. توهان جي ڪٽنٽ کي ڪير به مزاحمت نه ڪرڻ کان اڳ نٽمگ ۽ "ورڪسيسيرائر چوڪ" جي مهرباني.

اڪثر گهڻو ڪري اهي پورڪ کان خالص ٻرندڙ نه استعمال ڪندا آهن، پر ان کي گوشت سان گڏ گڏ ڪن ٿا، جيڪا ڪنٽين کي واقعي گهر ۽ سوادج ٺاهيندي آهي. جڏهن ٻڪڻ هميشه هميشه سبزيبل تيل استعمال نه ڪيو آهي. ڪجهه گهرواري مکھن ۾ يا ھڪڙو سور جو گوشت تي پکو آھي، جنھن جو ڀلو آھي. هن حالت ۾، پتلون ساڳيء طرح روئي رهيا آهن ۽ اکين سان خوش ٿي رهيا آهن. مٽي گوشت بالورن مان کائڻ کان وٺي چڱو وچولي گرمي تي آهي، ڇاڪاڻ ته وڏي آگ تي، ٻاهر کان ٻاهر نڪرڻ شروع ڪن ٿا، باقي اندر نم تي. ياد رهي ته باهه کي معتدل هجڻ گهرجي، پر اهو سڀ ڪجهه پنهنجي برنرز تي منحصر هوندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن ته اهو شعور گهٽائڻ بهتر آهي، وڌيڪ.

ٽيبل تي ڪنٽينٽ هڪ وڏي ڍڪ تي تمام بهترين آهي، جنهن جي مختلف ڪنارن مان ٽماٽو چاس ۽ سرسري ۾ وجهي. جدا جدا موتن ۾، ڪپليٽ لاء هڪ پاسي جي کاڌ تيار ڪري، مثال طور mashed آلو يا ڪنهن به ٻرندڙ. توهان جي مهمانن کي يقيني طور تي اهڙي پريشاني جي مزاحمت ڪرڻ جي قابل نه رهندي، مونجهارو ۾ ڊگهي وقت تائين، توهان وانگر جلدي ۽ آساني سان گڏ پچائڻ جي هڪ شاندار نموني ٺاهي سگهندا آهيو!