ڪيڪ "Whoopie پائي": جي ڪريم جي مختلف embodiments سان هڪ رشيد

"Whoopi" - هڪ روايتي آمريڪي ڪوڪيز. ان کي گڏجي glued نما پرت ٻه چاڪليٽ biscuits سڃاڻي. هڪ ڪيڪ - آمريڪي شيرين جي هن فارم جي حقيقت اها آهي ته جلد بيٺو ۽ "Whoopie پائي" ڏانهن روانا. جي مٺايون، جنهن پنهنجي موڪل جو ڏينهن ميز تي هڪ مرڪزي جڳهه کي سائو ڪندو جي هڪ تصوير سان رشيد هيٺ ڏيکاريو ويندو. ڪوڪيز "Whoopi" cooks هوائي طور characterize، لفظي جي وات ۾ ڳرندڙ. هن نازنين کان ڪرائي هڪ ڪريم جي حاصل آهي mascarpone. وٺي جو اطالوي delicacy اسان جي ماحول ۾ ڏکيو آهي. تنهن ڪري هن مضمون ۾ اسان کي جيڪي هڏا کير کان پنير مٽائي ڪرڻ جي ڪجهه خيالن ڏيندو. خارجي آمريڪي ڪوڪيز "Whoopi" جي فرانسيسي macaroon شيرين سان ملندڙ. ۽ ڪيئن گهرجي نظر وانگر هڪ ڪيڪ؟ اسان به جي سينگار تي صلاح ڏيو "جي پروگرام جو چٽو."

ڪيڪ "Whoopie پائي." جي dough لاء رشيد ingredients

ڪوڪيز ته آمريڪي کاڌ ڪيڪ جي پيدائش وحي چاڪليٽ biscuit جي ٻه ٽڪر جي سڃاڻي. ان سان ملائي ڪرد ڪريم. اهو اندازو ڪرڻ ته ڪيڪ "Whoopie پائي" رشيد cakes جي وڌيڪ ڪندا پيش ڏکيو نه آهي. انڪري، جو پرت اڪيلو نه آهي. ڇا ڪريم ڪيڪ "Whoopie پائي» (پاي انگريزي کي ترجمو جو مطلب آهي "پائي") ڪندا جي حقيقت اها آهي ته، اسان جي ڪوشش سان ڳالهائي ويندس. cakes لاء ingredients ايتري قدر جو هڪ stocking. اسان biscuit dough تيار ڪيو وڃي ٿو. ته ڇو اسان هڪ ڪپ جي ترڪيب ۾ ڪڻڪ جو اٽو (ٽي سؤ ۽ پنجاهه گرام)، مکڻ (250g) پڌرو کنڊ (210 ز) ۽ Vanilla (sachet)، ٻه ڍڪيل، کير جو اڌ هڪ گلاس، بيڪري پائوڊر جو هڪ بيگ، بيڪري جا سوڍا ۽ کاري جي ضرورت آهي. Cakes اسان چاڪليٽ ٿي ويندي. تنهن ڪري، اسان cocoa پائوڊر جي هڪ سؤ گرام ۽ ڪافي جي 130 گرام تيار. سوڍا، اسان جي شهزادي رس ڪڍي وجهي.

جي dough بڻائي

آمريڪي پچائڻ، يورپ وسنديون، ۽ ڏوجهرا ماڻهوء کي پسند نه ڪندا آھن. "Whoopie پائي" قدم ڪيڪ رشيد جي مرحلي تمام سادو آهي. هن سڄي عمل ۾ اوهان کي هڪ ڪلاڪ جي حوالي سان ٿورو رکندا. جيڪي اڃان تائين تيار biscuit dough نه آهن، reassure: اهو به تمام سادو آهي. مکيه شيء - انهيء جي هدايتن تي عمل پيرا آهيون. پوء اسان کي هڪ وڏو ٿانو ۾ کربين ingredients گڏيو. Sieved ڪڻڪ جو اٽو کانئس، cocoa پائوڊر، لوڻ، ۽ امتحان لاء بيڪري پائوڊر شامل ڪيو ويو. جڏهن ته تيل نرم ٿي وڃي. نوٽ، melted نه، ڇهن ڪمري ۾ گرمي پد. نما ايتري قدر جو هڪ نيلوفر سان ان کي مات. انهيء ۽ vanilla - جي کنڊ ۾ متعارف ڪرايو هو. ان کان پوء سنڌ جي ڍڪيل شامل. اسان نالي ماتر ڪرڻ جو نيلوفر ترجمو. پوندڙ کير. هن مرحلي تي، brew ڪافي کي پاڻي جو هڪ ننڍڙو رقم ٽچڪندو کي مقرر. cocoa اٽو سان تيل-آنا ڪاميٽي ۾ پلٽيان. Knead. ۽ هڪ ٽچڪندو کي بند ايسپريسو ڪافي جا اڌ ڪپ پلٽيان. هن dough دلدار ڪريم جي consistency ڪيو وڃي. Cooks ان سڏ "pancakes جيئن."

cakes جنگين

ڪيڪ "Whoopie پائي" رشيد ٽي مٿانئس جھڙ ھجي ڪندي مشورو ڏيندو. cakes ۽ dough جي حق رقم حاصل ڪرڻ لاء 3 حصن ۾ تقسيم ڪيو وڃي. ته اها پهچ جو ڪيڪ جنگين ڪرڻ کان آهي، ۽ پوء ٽن longitudinal پرت ۾ ان کي پٽي. پر ان جي، ٻيو تجسيم ۾ رهڻ لاء (جي تنور ۾ ۽ گئس) وقت بچائڻ لاء ممڪن آهي. پوء blanketed گول ۽ مرغوب ۾ ورهايو ويو سھڻي ورقن ڪاغذن سان. امتحان يا پوري ڪاميٽي جو هڪ ٽيون پلٽيان. جنهنڪري صورت ۾، اسان کي صحيح جي پچائڻ وقت حساب هجڻ ضروري آهي. اهو ٿي سگهي ٿو ته ان جي مٿاڇري کي ساڙي ۽ وچ ۾ ٿيندو، را ڇڏي. اسان هڪ بيڪري جي چادر تي dough سان فارم ڪر، ۽ جيڪي - تنور ۾. ڪوڪيز "Whoopi" هڪ سو سٺ درجن تي اٽڪل ڇهه منٽ ناھي. پر - پنج centimeters جي هڪ نيم سان ننڍي roundels. جيڪڏهن اسان جنگين جو ڪيڪ، جيتوڻيڪ مان ٽئين امتحان، اسان جي ضرورت کي وڌائي ٻنهي جي گرمي پد ۽ بيڪري جي وقت. هڪ سئو ۽ اسي درجن تي تنور مقرر. هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ انتظار. جي پٿري ملي چيڪ جمعي. جڏهن هوء dough کان ٻاهر اچي سڪل آهي، پوء ٿي چڪو آهي. اسان cakes حاصل ڪري ۽ انهن کي اجهائي.

ڪريم: هن جي جڳهه تي mascarpone

اهو به چيو ويندو آهي ته آمريڪي پروٽسٽنٽ ايمش جي اڻويهين صديء "Whoopie پائي" ڪيڪ رشيد ۾ ٻڌو. تن ڏينهن ۾ Mascarpone ڪريم موجود وڏي پيماني تي سنڌ جي نئين دنيا ۾ استعمال نه ڪيو ويو. هن ايمش وسا کوھ پنير، ڪريم ۽ پڻي کنڊ جي چاڪليٽ پرت cakes لاء ڪندا. اسان کي ڏيئي جي پيروي ۾ سندن مثال. پر هن ڪريم unpredictably ڪانه ۽ "تارو" ٿي سگھي ٿو. هن کان بچڻ لاء، اسان کي ان جي gelatin جي consistency ٺيڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي. ٻئي variant - ڪريم پنير flavorings کان سواء. توهان condensed کير ۽ قرآن ڪريم جي mixing جي ڪري ان کي مٺو ڪرڻ ڪري سگهو ٿا.

ڪريم رشيد

چار سئو milliliters تمام chilled ڪريم (33٪ وسا)، هڪ اڌ ڪپ پڻي کنڊ sifted گڏيو. هڪ دلدار ڪاميٽي جيستائين Whisk. Spoonful mascarpone پنير جا ٻه سئو پنجاهه گرام پڙهائڻ. ۾ ڪيس جي شاندار ڪريم رشيد مجبور ذريعي هڪ sieve ڪرد هو. پڻي کنڊ سان ان Knead. سنڌ جي قبل از whipped ڳري ڪريم شامل ڪريو. ڪريم cakes سان قبا حاصل ڪريو. جو ڪيڪ Decorate "Whoopie پائي" رشيد چاڪليٽ مليو آهي. پر پهريون ڀيرو ڪيڪ جي ريفريجيريٽر ۾ هڪ يا ٻه ڪلاڪ لاء اٿي وڃي. Glaze چاڪليٽ جو پاڻي غسل خانه ۾ ٻوڙي. هنن جو ڪيڪ جي مٿاڇري سميرا.