ڌؤنري: اهو ڇا آهي ۽ ڪيئن ان ڊيپ لاء

Yoghurt - اهو ڇا آهي؟ اهو آهي هڪ fermented کير پيداوار، جنهن کي جارجيا ۽ آرمينيا ۾ تمام گهڻو مشهور پيئندو مان هڪ آهي. "ڳاڙهسرو کير" - عنوان جي لغوي ترجمو ته، اسان جي خصلت جو ڪاٿو لڳايو حاصل ڪري. سائنسدانن، تڏهن هن شخص جو پهريون هن fermented کير پراڊڪٽ تيار جي نالي جو تعين ڪرڻ لاء لاچار آهن. ڪيتريون ئي فرض آهي ته ان جي اتفاقن مھل آندل وينجن استعمال روانو ٿيو.

ڪيئن ڌونري ڊيپ لاء کاڌو ته جبلن ۽ هوا جو تمام گهڻو ۾ چراگاهن جي اصل جارجيا ۽ Abkhazian کير ۾ استعمال جي پيداوار جي تياري لاء. پر جيئن ته هڪ پراڊڪٽ جي غير موجودگيء ۾، توهان کي ڪنهن ٻئي کير، يعني، ڳئون، رڍ، بکري يا اٺ کي استعمال ڪري سگهو ٿا. Mazzoni (جيڪي ان آهي - مٿي بيان ڪيل) ۾ هيٺين انداز ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. تياري طريقا:

1. کير وٺي، هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيندس، پر بلبل پنهنجي عروج (هن گرمي پد جي آس پاس تقريبا 90 درجن) جي اجازت نه ڪندا آھن. هن سيال 45 درجن تائين مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. ٻه وڏا spoons - liter bases في: وري به ساڳيو کڻندي ۾ leaven شامل. هن ٻنهي جي ڌونري ۽ ڳاڙهسرو ڪريم يا ڌؤنري جو ٿي سگهي ٿو. چڱي گڏيو ۽ بئنڪ ۾ ھڻي، جنهن عمل کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء آسان آهي. napkins سان ظرف ڪپڙا ۽ آباد ڪرڻ لاء 4 ڪلاڪن جي لاء هڪ سڪو جاء ۾ موڪليو. اهو ظرف جڳائين ته موزون آهي. لکن جي آميزش مداخلت يا چونڊجڻ ايتري قدر نه هجڻ ضروري آهي. هن وقت کان پوء ختم ٿي پيداوار ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ موڪليو ويندو آهي.

2. Pasteurized کير ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي ۽ ختم (optimally هڪ ٽيون جلد ڇڏي ته)، 40 درجن تائين هڪ مين سيال جي پٺيان. آسان قبل لاء Spill containers هر جي چمچا قدرتي yoghurt (fillers ۽ flavorings کان سواء) جي تري تي پختي. ظرف لپيٽڻ ۽ صبح جو رات لاء ڇڏي، refrigerate brew موڪلڻ لاء.

yoghurt جي مفيد مال

اها ڳالهه ته هن کير پيداوار نفيس اڃ ۽ بک، جنهن جي highlands ۾ قابل قدر آهي quenches احوال قابل آهي. ان کانسواء، ان جي پيداوار هڪ anabolic اثر، جنهن رانديگر، تنهنڪري لاء indispensable آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي سياسي ڪاميٽي جو اضافو آڻي ڇڏيو آهي. توهان ڳاڙهسرو کير جو هڪ گلاس لاء رات تي پيئي ته (اهو ڇا آهي - توهان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي)، ته پوء پهر ننڊ ۽ هڪ صحتمند نروس سسٽم مهيا آهي. سنڌ جي پيداوار جو جسم صاف ڪر ۽ ڀؤ cholesterol منھن موڙ تي وس وارو آھي. ڳاڙهسرو کير جي هن آميزش ڦاڙ کي آسان آھي ۽ امينا تيزابي ۽ vitamins ته intestines ۽ ٻين چڏي جي عام ضرورت جي لاء ضروري آهي ته اسان imbues. Mazzoni اڪثر جي microflora normalizing لاء، ۽ مزي stimulation لاء صلاح ڏني. اهو چيو ويندو آهي ته ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته هن پيداوار prolongs نوجوانن کي سمجهيو ويندو آهي. ته ان لاء ان جو سبب اهو - lactic امل جراثيم کي، جيڪو perfectly pathogenic microflora سان منهن ڏيڻ آهي، سڀ انسان چڏي ٿي ۽ ان جي عام حالت جي ڪم تي فائدو اثر.

ٿڪل

پوء، هاڻي توهان سڀني ڌونري جي باري ۾ خبر آهي: اهو ڇا آهي، ڊيپ ۽ جيڪي مفيد مال هن وڏي پيداوار اٿس کي ڪيئن. ۽ جيتوڻيڪ هن چيو ته سڀني سان پيار آهي، پر سڀ مفيد نه آهي. تنهن ڪري ان کي ڪڏهن ڪڏهن انهن جي ترجيحات کي تبديل ڪرڻ ۽ ڪڏهن به پاڻ کي مفيد pamper ڪري، ٿورو ڳاڙهسرو ۽ tangy پيداوار ضروري آهي.