ڇا هڪ Michelin-اهم ريسٽورنٽ هجڻ گهرجي؟

کاڌي هميشه انساني زندگي جو هڪ اهم حصو ٿي ويو آهي. ۽ جيڪڏھن ۾ مدي خارج سماج، جي مکيه سنڌو وجھندڙ پنهنجي وجود جي حقيقت هو، ان کي گلزار صرف طور اهم ۽ خوبصورت وينجن ۽ سندن مزو ڀرتي ٿيو. اڄ سڄي دنيا جي حوالي سان cooks انهن جي صلاحيتن ۾ پورو. ريسٽورنٽ تنقيد - ۽، يقينا، اتي اھي جيڪي پنھنجي ڪم ۾ نبيرو ڪري ڇڏي ويا. اهي ان پروجيڪٽ تي بنيادي جي اداري جو تعين. ۽ سڀ کان مشهور عوامي نظام تي پڻ مان هڪ آهي Michelin تارا. پر جيئن ته اهي دفعي آهن ۽ ڪيئن هڪ حقيقي Michelin ريسٽورنٽ ٿي؟

هڪ ٿورو تاريخ

پر سمجهڻ لاء جيڪي معيار هن نظام جو بنياد آهي، ان کي "لال ھدايت" Michelin جي تاريخ recalling لڳي آهي. "پهريون ڀيرو ان کان به وڌيڪ هڪ سئو سال اڳ ٻاهر آيو لاء، 1900. ۾ ۽ فرانس کي اهڙي ڪا ھدايت ٺاهڻ جي خيال prenadlezhat chefs ۽ دائمي جي connoisseurs نه آهي . هو ڄاڻي گراهڪن لاء هڪ مفت ايپ جيئن رڌڻي ڏانهن روانو ٿيو اڄ ٽائر "Michelin" سندس واحد مقصد هو -. زندگيء جي سياحن لاء سولو ڪر.

۽ موجوده ٽي-تارو نظام، گڏو گڏ "Michelin ريسٽورنٽ" جو تصور، ٿوري ٿوري دير کان پوء نظر - جي 20th صديء جي 30 سالن ۾. في الحال ٻين تبديلي اڄ ڏينهن تائين ڪيو ويو آهي. پوء، جو انهن تارن سان نوازيا وڃن ٿا؟ هڪ هڪ ريسٽورنٽ سٺو جتي بيٺل بورچيخاني ڌيان حاصل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن ڪجھ جي رستي کان deviates رپين جي بورچيخاني هنڌن تي ٻن تارن سان نوازيو آهي. ۽ ٽي تارا ته ريسٽورنٽ، جنهن لاء هڪ الڳ سفر وٺڻ آهي ۾ صرف ٿي ويندي.

ڇا ڏئي ٿو ۽ پري هڪ تارو لڳن ٿا

بهرحال، ڪيئن Michelin ريسٽورنٽ جي فهرست کي حاصل ڪرڻ لاء ساڳئي معيار، جو ڪو به هڪ طرح ڄاڻندڙ آھي. جي حقيقت، سڀني جي هوٽل تنقيد جي پهرين رڌڻي ۽ رسوئيي جي ڪاريگر کي ساراهين ٿا. پر ڪتب اهم جي ريسٽورنٽ ۾ فضا، ۽ خوبصورت رهي آهي وينجن آهي. جي ھدايت موجب "Michelin" هن سڀني کي هڪ مڪمل تصوير ٺاهي ۽ ان جي سڀ شان ۾ من موهيندڙ مٿي کولڻ ۾ مدد ڪرڻ گهرجي. تنهن هوندي به، جي اسٽار جو حصو به ادارو پاڻ کي حاصل نه ڪندو آھي، ۽ سندس رسوئيي ۾ ڪم ڪري. ۽ ڪو هاري هئا جڏهن، اهڙي dismissing ملازم ستاري ساڻس "پري ٿي گذريو آهي".

"Michelin هوٽل" جي عنوان جي ڇاڪاڻ ته ڪڏهن ڪڏهن سنجيده جوش ٻاريو. 2003 ع ۾، سنڌ جي مشهور restaurateur ۽ رسوئيي Frenchman Bernar Luazo خودڪشي ڪئي، جو شرم برداشت ڪري نه سگھندا. هن جي هوٽل جو سندس تنقيد "Michelin" پري هڪ تارو وٺي ڪري ڇڏيو، ڇاڪاڻ ته سندن خيال ۾، Loiseau نئين کاڌ خيالن کي ڳولي رک ۽ ترقيء. هن اداس ڪهاڻي، جي واٽ جي، جزوي جي اسڪرين جي مشهور پراين فلم ۾ منتقل ٿي وڃي ٿي ويو آهي "Ratatouille."

اڄ جي "لال ھدايت" Michelin "عالمي موجود آهي، ۽ ان جي درجابندي کي ڪيترن ئي سئو ريسٽورنٽ شامل آهن. ۽ ڪيترن ئي ملڪن ۾، اها هڪ جدا ڇاپي طور اچي ٿو. هڪ دلچسپ حقيقت اها آهي ته پئرس آهي ته ڪافي هڪ ڊگهي وقت لڳايو تارن جي تعداد ۾ هڪ ليڊر نه آهي. اڄ، ٽوڪيو Michelin جي هوٽل جي مشهور جي وطن ۾ جي ڀيٽ ۾ گهڻو آسان آهي "رستو ڏيکاريندو." هن شهر ۾، اتي 191 ساڳي اداري آهن مان ڳولا ڪريو. پئرس ۾، اهي صرف 93.

تنهن هوندي به، نه سڀني ملڪن جهڙوڪ ادارن جي فخر ڪري. پوء، ماسڪو ۾ Michelin ريسٽورنٽ سٽ رڳو ناممڪن آهي. موجوده تي، هن عنوان کان به وڌيڪ چڱو ملڪي اداري جي لاء ڇالاء نه ٿا ڪري سگهو. پر حقيقت اها آهي ته جديد حالتن ۾، ڪو روسي ريسٽورنٽ چئجي ته exacting مزو نقادن "ڳاڙهو ھدايت" Michelin "سان ملڻ نه ٿا ڪري سگهو آهي.