پنير آئس ڪريم: شيرين اصل پچاء جو راز

ڪريم پنير - لذيذ ۽ اصل desserts جا سڀ عاشق، اسان کي هڪ وڏو اختيار آڇ. هن مضمون ۾ اسان کي ۽ ingredients جي هڪ فهرست جي تيارين جي مرحلي جي تفصيلي وضاحت سان چند ترڪيبون پيش ڪيو. اوھان کي کاڌ ڪاميابي!

ڊاکن سان رشيد ڪريم پنير

هن شيرين لاء، توهان جي ڏنل پراڊڪٽ سيٽ جي ضرورت پوندي:

• قرآن ڪريم جي 800-گرام نصيب (38٪ وسا)؛
• ڍڪيل - 15 سيز؛.
• پنير "DorBlu" گريڊ - 0،7 ڪلو؛
• کير جو 1 liter (وسا مواد سٺا - 0.5٪)؛
• اڇو کنڊ - في وڌيڪ 550 ز

اچو ته شروع ڪريون:

1. هن ٿانو ڪريم ھڻي ۽ سندن whipping عمل (مضبوط ڪرڻ فوم) کي اڳتي. پنير "(Dor) نيرو" هڪ grater تي shred، وري کير ۾ گداز. اهڙي آميزش کي جوش اچي وڃي.
2. Lactic ڪرد برف گرمي پد کي ٿڌو ڪيو ويو هو.
3. ڍڪيل ڀڃندا، جي whites کان yolks separating. اها ڳالهه انهن کي مختلف پيالي کي distribute لاء ڀلو آھي. پروٽين، کنڊ جي هڪ 250-گرام حصو سان مات.
4. هاڻي اسان کي هڪ saucepan جي ضرورت آهي. کيس باقي کنڊ موڪلي. پچائڻ شربت جنهن کان پوء هن yolks سان whisk.
5. سڀ ingredients اسان کي هڪ پيالو ۾ ڦيرائڻ، وجھندو ۽ مين ڏي. اسان جي فريزر ۾ وجهي.

پوء ته سڀ نه آهي. freezing جي عمل ۾ 2 ڀيرا گڏيو جي وزن کي پڪ ٿي وڃي. ان کي صبح تائين يا منجھند جي ميز کي ان جمع جي رات لاء شيرين تيار ڪرڻ لاء ڀلو آھي. تي برف-ڪريم پيالي، ڪلام مقدس ۾ halves سان سجايو آئس ڪريم پنير وڇائي. توهان جي tasting کي اڳتي ڪري سگهو ٿا!

نازنين ڪريم پنير "cheddar"

ضروري ingredients:

• سان 3،2٪ وسا مواد مان کير - نه 700 کان وڌيڪ ml؛
• پنير جو 0.5 رپيا "Cheddar" قسم؛
• اڇو کنڊ - 250 ز لاء ڪافي آهي؛
• آنا yolks - 12 سيز.

۽ هتي جي عبرت ڪيئن شيرين تيار ڪرڻ آهي:

1. هڪ دلدار تري سان هڪ پان وٺي. حق مقدار ۾ ان ۾ کير پلٽيان. جي چلهي تي ڪر، جو سراسري طور تي باهه ڪر. اسان جي کير ۾ بلبل جي ظاهر ايتري قدر جو انتظار. هاڻي اسان کي هڪ نالي ماتر کي باھ کي ڇيهو. اڇو کنڊ جي 250-گرام رهي پلٽيان. ڌيان وجھندو. کنڊ crystals مڪمل گداز آهن.
2. آسانيء سان ڍڪيل ڀڃندا، جي whites کان yolks separating. اسان پاڻ هڪ صاف ٿانو مقرر. اهو رڳو yolks ڪندو آھي. اسان هڪ نيلوفر جو استعمال مات. هن عمل 2-3 منٽن وٺي ويندي.
3. هڪ saucepan ۾ کير گرميء کي جاري رکي. ۽ جڏھن ان کي گرم ٿيندو، جو yolks سان هڪ ٿانو ۾ ان جي اڌ پلٽيان. ڪڏهن ڪڏهن وجھندو، رهڻ نه ته عام ڪري ڇڏيندو. جي چلهي رکڻ تي کير جي ٻئي اڌ (جي باهه کان گهٽ هجڻ گهرجي).
4. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ۾ پوئين تڪ کير سان هڪ پان ۾ شامل آهي هو. ڪاميٽي thickening جيستائين پچائڻ.
5. پنير varieties "Cheddar" هڪ نفيس grater وسيلي مليل nozzle. اسان هڪ نقطو، جنهن جو آنا yolks ۽ کير تي مشتمل ۾ موڪليو. اهو جيستائين پنير جو ٽڪر melted ڪيو آهي ته جزا گڏيو ڪرڻ ضروري آهي.
6. جي گرمي کان پان کي ختم. ان جي موڪليل هڪ sieve ذريعي پلاسٽڪ ظرف ۾ خالي آهن. هن اچڻ ڪا ڇپ ۽ پنير slices الڳ ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.

اسان جي ڪاميٽي حاصل جي مڪمل سوچڻ جو ايتري قدر جو انتظار. هن ظرف ۽ ان جي موڪليل جي فريزر ۾ وجهي. پر شيرين ڪرڻ جو ارادو ڪيو consistency پهتي، اسان کي هڪ شرط پوري ڪرڻ لاء آهن. پهرين 2 ڪلاڪ (هر 30 منٽن) دوران ڪاميٽي وجھندو. آئس ڪريم پنير جو فريزر ۾ ڪيترن ئي ڏينهن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو. مکيه شيء آهي ته ان جي lid سان ظرف ۾ هو بند. سڀ کائڻ ڊي!

mascarpone سان پنير آئس ڪريم جي ترڪيب

شين جي لسٽ:

• strawberry ڦر (تازو يا ڄميل) جي 250 ز؛
• قرآن ڪريم جي 100-گرام حصو (گهٽ کان 20 سيڪڙو جي وسا مواد)؛
• sgushchenka - ڪجيٿو 150g؛
• mascarpone (پنير) - 100 ز

عملي حصو:

1. هڪ گلاس ٿانو وٺي. اهو mascarpone ۽ ڳاڙهسرو ڪريم گڏ ڪرڻ ضروري آهي. homogeneous ڪاميٽي جيستائين Knead.
2. جي condensed کير شامل ڪريو ۽ وري گڏيو.
3. جي تعظيم ڪجي ۽ پاڻي strawberry ڦر ڊوڙندو هيٺ rinsed. اسان کان پوء تيز ڪرڻ جي لاء هڪ blender ۾ موڪليو. اسان پيلا گلابي ڪتريل ڦري وڃي. اسان هڪ sieve ذريعي ان جي چڪاس. هن هڪ کان وڌيڪ يونيفارم وزن consistency ڏيندو.
4. اسان جي ايندڙ قدم ڇا آهي؟ strawberry ۽ پنير ڪرد تڏهن. هڪ ڀيرو ٻيهر هڪ blender سان مات.

باقي آميزش هڪ ظرف ۾ وھايو ويو، ۽ ان کان پوء فريزر ۾ رکي. 5-7 ڪلاڪن کان پوء، سنڌ جي آئس ڪريم تيار آهي. هڪ topping جيئن اسان کي استعمال ڪرڻ جي صلاح چاڪليٽ جو شربت ۽ اڀاز جي هڪ sprig.

۽ ان کي مزيدار آهي؟

ان جو پنير آئس ڪريم جي تياري ڪرڻ وقت ۽ پراڊڪٽس تي خرچ ڪرڻ جي قابل آهي؟ تبصرا ڏيکاري ٿو ته ماڻهن جي گهڻائي جي گهر ۾ ان ڪر، اسان جي نتيجي سان مطمئن هئا. انهن شيرين جو وڏو مزو، تياري ۽ اصل جي ظاهر جي آسانيء نوٽ. جي منفي تبصرا لاء، اهي تمام ٿورا آهن. ڪجهه ماڻهن جو پنير آئس ڪريم جو مزو سان متاثر نه آهن. ٿي سگهي ٿو ته اهي صرف پنير جو غلط قسم چونڊيو. پوء به جي پائيندا آھيو ھيون شيرين خراب ڪري سگهن ٿا. توهان به حساب ۾ calorie پنير وٺڻ جي ضرورت آهي. مثال طور، 400-450 kcal تي mascarpone پل جي 100-گرام رکجي.

نتيجي ۾

پنير آئس ڪريم ڪيترن ئي gourmets ۽ کاڌ تجربن جي عاشق کي اپيل ڪندو. سڀ سفارشون ۽ هدايتون مٿي ڏنو هڪ مزيدار شيرين جي روپ ۾ هڪ وڏو نتيجي ۾ اميد ڪري سگھو ٿا ته.