مڇي سان Dumplings: dough ۽ fillings جي رشيد

Homemade ravioli لڳ ڀڳ هر خاندان ۾ پکي. هر ڪو سندن رشيد ڪئي. پر ڪجهه سبب لاء، جي stuffing جي سڀ کان خنزير يا زمين د مان ٺاهيو ويندو آهي. ۽ اوھان کي ڇا هڪ مڇي سان dumplings پکا ڪري سگهجي ٿو لڳو؟ اهي نه رڳو تمام، مزيدار رسيلا، پر پڻ ڪارائتو آهي.

هي مضمون ڪيئن تيار ڪرڻ تي نظر ڪندو ته ravioli لاء dough، جنهن stuffing لاء مڇي، جنهن جو من موهيندڙ ۽ وڌيڪ decorate ٿيندو. هن رشيد کي لٺ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ۽ اوھان کي ڪامياب ڪندو.

dumplings لاء Dough

اٽو، پاڻي ۽ لوڻ - سڀني ingredients ته شاندار وينجن لاء گهربل آهن. جيتوڻيڪ ڪي housewives سبزي تيل شامل. ان کان پوء ravioli لاء homemade dough هڪ کان وڌيڪ جڌهن آهي.

پهريون، ڪنهن ٿانو ۾، 3 tbsp sift. اٽو. اهو هڪ ننڍي ٽڪريء تي، توهان ٺاهڻ جو هڪ رکندو آهي، جتي حاصل ڪرڻ گهرجي. 1 ڪلاڪ نه ھڻي. ايل لوڻ ۽ 1 جتان فن پلٽيان. پاڻي. هاڻي اسان کي ته پچاء جي دور ۾ ڌار ڌار گر نه ڪندو آھي ته dough knead ڪرڻ جي ضرورت آهي.

گهڻو ڪري اٽو جي معيار تي دارومدار. تنهن ڪري، 3 ڪپ - هن جي ذري گهٽ اندازو آهي. اهو ته توهان جو رشيد جي ڀيٽ ۾ گهٽ اٽو ضرورت پوندي ممڪن آهي. dumplings لاء Homemade dough مين، پر نه به تنگ ڪيو وڃي. پنهنجي ٽارگيٽ گهڻو ڪري. توهان جي هٿن تائين لٺ نٿا ڪريو، پوء تيار. هاڻي هڪ صاف، سڪي ظرف ۾ dough جي طالب المولي رکي ۽ ڪرندا فلم سان ڪپڙا.

ڪڏهن ڪڏهن ته dough رقت ڏي ڳاڙهسرو ڪريم شامل. ڪنهن جو ڍڪيل ٿا رکون کي ترتيب ڏيو. جيتوڻيڪ سنڌ جي ڊيٽا رڪوري جي سفارش نه آهي. بيشڪ، هن معاملي ۾، جي dough وڌيڪ پڪو ٿيندو. نتيجي طور، نرم ۽ گداز dumplings ان کي حاصل نه ڪيو.

مڇي fillings جي قسمن

ڪڏهن ڪڏهن dumplings pike ۽ پرچ ڪر. هن اوکائي ته هن مڇي جي سرگم بند صاف ڪرڻ ڏکي آهي، ۽ ان کي تمام ٿلھين ڳئن بابت آهي. تنهن ڪري، ان کي هڪ گوشت جنڊ گهٽ ۾ گهٽ 3 ڀيرا ذريعي pike ۽ پرچ جي filet پاس ڪرڻ لاء ڀلو آھي. گڏوگڏ، هوء سڪل گوشت پيو، جنهن جي آهي ڇو ته ڀريندؤ ۾ شامل وسا يا lard.

توهان catfish جي ڀريندؤ. fillet، جنهن جو ڪو به ننڍو ھڏا ڪئي ڪرڻ سگهي ٿو، ۽ هن کي هڪ تمام greasy آهي. پر سامن ۽ trout جي هڪ ڀرپور کي ڀريندؤ. ورتي. هيء مڇي تمام مزيدار آهي، ۽ ان کي رسيل ۽ عطري ڪرڻ جي هڪ ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن.

جي وسي ماڻ ۾ گلابي ۽ لال مڇي. اهي سٺي، امير، flavorful ۽ مزيدار toppings ڪر. تنهن هوندي به، هن مڇي تمام محتاط هجڻ گهرجي.

توهان جي چڙهي ۽ وسا جي توازن جو احترام نه ٿا ڪن، ته ڀريندؤ ڪم نه ڪندو. پوء صرف خسخانا تي ان ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

سامن جي ڀريندؤ.

اهو تمام مهربان ۽ نرم مڇي آهي. پوء ان کي ڌيان پٽي ڪرڻ لاء، ته جيئن ان کي ننڍي ٽڪر ۾ افطار ڪري سگهو ٿا جي ڪوشش ڪئي. ڪئي مڇي سان مزيدار dumplings حاصل ڪرڻ لاء، توهان جي پهرين سڀ ھڏا حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء سنڌ جي fins، سر ۽ دم پٽي. مڇي کان جلد ختم ڪريو. هن ڪندا، ته موٽي ۾ هڪ ننڍي incision ڪر. پيل تڪڙو ۽ آساني سان ختم ڪري. گلابي سامن قابل ذڪر آهي ته، 5 منٽ ۾ پٽي آهي تنهنڪري ان ننڍي ھڏا نه ڪندو آهي. هاڻي ته سڀ کي ڀريندؤ. ٺاهڻ شروع.

Fillet (1 رپيا) پٽي يا هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي پيس ڪري سگهجي ٿو. اهو سڀ توهان جي اوليت تي دارومدار. جيئن مٿي ٻڌايو ويو، وسا اختياري سامن وسا مڇي جو هڪ اندازو ڪري، شامل ڪيو ويو آهي. اهو ساڳيو fillet تي پيس يا chop ٻه وڏا بصر ڄمائيندي. گلابي سامن جي مڇي dumplings ته شهزادي جي رس مان ٿورو ڪئي بوند، وڌيڪ مزيدار آهن.

هن ingredients گڏيو چڱي. اگر توهان چاهيو ته، هڪ نفيس grater تي سواد شامل ڪرڻ ٿوم جي 2 لونگ chop. ۽ يقينا، کاري ۽ مرچ نه وساريو آهي، جنهن جو مزو کي ڀريندؤ. آڻيندو. هاڻي توهان مڇي سان dumplings ٻڌائي سگهي ٿو. ڪيئن stuffing ۽ dough ڊيپ ڪرڻ لاء، توهان کي خبر آهي، اسان کي رڳو سڀڪنھن شيء کي صحيح جوڙيو آهي.

chum سامن جي ڀريندؤ.

مڇي سان Dumplings تمام، مزيدار رسيلا ۽ flavorful ٻاهر موڙ. خاص طور تي جڏهن اسين chum طور هڪ ڳاڙهي مڇي جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن. بهرحال، اتي ڪي خاصيتون آهن. مادي chum گهٽ، وسا ڇاڪاڻ ته هن صورت ۾ ان کي ٿورو هئائون يا peretoplennogo وسا شامل ڪرڻ ضروري آهي.

Ketu هڪ ڪپ، نه ڪنهن کي گوشت جنڊ سان chop لاء ڀلو آھي. ان کان پوء ان کي پنهنجي juiciness ۽ سواد محروم نه رکندو آھي. 1 ڪلو مڇي پارچو ٻه وڏا بصر ڄمائيندي آهي، جنهن کي به تمام عمدو chop آهي وٺي. ٿوم، chum وجهي سفارش نه آهي ته جيئن هن chum سامن جي هذا سگندو ماري ها.

بصر، لوڻ ۽ مرچ سان ڪئي گوشت گڏيو. اهو به، جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي ٿورو greenery، paprika ۽ ٻين seasonings شامل ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ توهان جي اوليت تي دارومدار. هاڻي توهان کي لال مڇي سان dumplings ڊيپ ڪري سگهو ٿا. انهن کي هڪ منفرد ۽ inimitable مزو آهن.

Dumplings مڇي جي ترڪيب

تمام ضروري آهي ingredients تيار جڏهن، اوھان کي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. جي dough پتلي پرت ٻاهر ڪڍيو. هيء ته مڇي سان ravioli تڪڙو پکي کي يقيني بڻائڻ آهي. Dough پٽي شيشي جي ننڍڙي حلقن. توهان هڪ خاص سھڻي لاڳو ڪري سگهو ٿا.

dough جي ننڍن حلقن ۾ ڀريندؤ جي هڪ teaspoon پکڙيل، ۽ جي برتري سان گڏ ان تي مھر. ڪڏهن ڪڏهن ته شين پچائڻ جي دور ۾ ڌار ڌار ٿي ڪرندا. هن کان بچڻ لاء، پاڻي يا آنا اڇا سان dough جي غلبي سان moisten. هر dumpling قبل از floured، بورڊ تي ٻاهر ٿا رکون.

پهريون حصو ماپن آهي، جڏهن ته، هڪ simmer ڪرڻ جي باهه تي پاڻي جي هڪ ملازم ڪر. ان کاري. ان کان پوء وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾ dumplings ٿا رکون. انهن کي پچائڻ اوھان کي 5 منٽ کان به وڌيڪ ضرورت آهي.

گرم dumplings هٽائي، ھڻي يا رکي کين ڳاڙهسرو مکڻ. هڪ گرم کائڻ کائڻ لاء تيار آهي.

mayonnaise چٽڻي

هن رشيد هڪ شاندار آهي. Mayonnaise چٽڻي مڇي dumplings سان perfectly جو جتن ڪيو. ان کي ٺاهڻ لاء،،، mayonnaise ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي 100 گرام وٺي وجھندو ٿورو زمين ڪارا مرچ شامل.

عمدو 100 ز سخت پنير grate. greens جي هڪ bunch شامل ڪريو. سڀ ingredients چڱيء طرح ملائيندا آهن. ڪري رهي آهي اڳ، چٽڻي سان chilled مڇي dumplings پلٽيان. اهو ٻاهر ڦرندو exquisite ۽ منفرد سواد وينجن.

شراب vinegar سان چٽڻي

مڇي dumplings دليل ۽ هڪ ڳاڙهسرو-مٺي مسالا شامل ڪري سگهو ٿا. 2 مرچ ۽ ٿوم جو 1 clove پيسن. هيء پڻ 1 ايڇ شامل. ايل کنڊ ۽ 2 tbsp. آيل. vinegar. سڀ گڏيو چڱي. چکو. جيڪڏهن ڪو حلاوت آهي، وڌيڪ کنڊ شامل. ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي هڪ کان وڌيڪ ڳاڙهسرو مزو چاهيون ٿا، پوء ٿورو vinegar پلٽيان.

اڳ جي چٽڻي ميز تي آڻي، ان کي 15-20 منٽن لاء marinated ڪيو وڃي. توهان جي dumplings تي سڌو سنئون ان ھڻي يا هڪ الڳ موهيندڙ طور وجهي سگهي ٿو. جنھن کي گھري ٿو، هن چيو ته پاڻ کي حق رقم وٺي ها.

pesto

هن چيو ته Italians ڪرڻ لاء مهرباني اسان کي معلوم ٿيو. pesto چکو فرحت، هڪ خاص وچڙائي. تلسي جي 70 ز پيسن، هڪ مهڙواري ۽ ceilings ۾ ان ڪر. هڪ blender ان اڻ وڻندڙ پيس ڪرڻ جي ذريعي.

سان بيڪار پنير جو تلسي 100 ز جي ڪينسل ۽ هاڻي سڀ گڏجي potoloch جي ضرورت آهي. اهو ساڳيو گنجائش، هيٺين peretorty ٿوم ۾، جي grated 20g پائن اکروٽ شامل. Stupka peremyat سڀ ingredients جي ضرورت آهي ۽ پوء زيتون جو تيل جو 80 ml شامل.

Pesto هڪ روشن سائي رنگ، جنهن جو من موهيندڙ سان perfectly harmonizes ڦري وڃي.

من موهيندڙ جا دورا

ڪيتريون ئي housewives خيال ڪو ڪيئن اوھان جي مٿان ingredients تڏهن ڪري سگهو ٿا ڪيو. پر ان جي باوجود، مڇي تبصرا سان ravioli عام طور تي سٺا آهن. ڪيتريون ئي چئجي ته مزو ۽ من موهيندڙ جي ذائقي سان بيحد خوش. مڇي سان جي باري ۾ ravioli چوندا آھن گوشت کان وڌيڪ رسيلا آهن. هن جو مزو، exquisite اصل ۽ غير معمولي آهي. ته ڇو نه هر عورت اهڙي هڪ آزمائش تي فيصلو ڪيو ويندو آهي.

ڪيترائي دليل مڇي سان ravioli وڌيڪ ڪارائتو آهي. خاص طور تي ٻارن لاء. حقيقت ۾، ڪيترن ئي ٻارن pereborchivy ۽ مڇي کي پسند نه ڪندا آھن. پر dumplings خوشي سان کڻي وڃن ٿا. خاص طور تي لال مڇي سان.

ڪي زالون ته اھي stuffing لاء مڇي زوري لاء افسوس محسوس جو چوڻ آهي. ان جي ڀلي اهي fry يا جنگين. پر حقيقت ۾، اسان جي وقت ۾، ڳاڙهي مڇي هڪ delicacy سمجهيو ويندو آهي. هوء خال خال خريد ڪري. ماڻهن جو تمام گهڻو رڳو نئون سال جي لاء ڳاڙهي مڇي کائيندا. اميد ته آهي ڇو ته اهي اڃا تائين سستي گوشت جيئن ڪندا ۽ ڪئي مڇي نه ڪرڻ چاهيو ٿا.

هر dumpling ۾ صلاح ميزبان مکڻ جو 1 ز ڪر. جيڪڏھن توسان جھڳڙو ڪن ته dumplings چڱو حاصل ڪري رهيا آهن. پر ٿلهو، شامل ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي ته جيئن ان تي ايمان آندو آھي ته ان جي fishy مزو interrupts.

طريقه

جي د ع ۾، توهان کي ڀريندؤ. لاء ٿورو پاڻي وڌيڪ رسيلا ٻاهر موٽيو شامل ڪري سگهو ٿا. اسان لال مڇي، ٿوم جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن ته، جي ضرورت نه آهن، جيئن ته ان جو مزو ۽ من موهيندڙ جو سواد interrupts. جي اوٽ Caucasian dumplings حاصل ڪرڻ لاء، ٿورو گرم ڳاڙهي مرچ شامل. ان کان پوء، من موهيندڙ وڌيڪ خطرناڪ ٿي ويندو.

ڪنهن به dough تي توهان جو پاڻي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو متبادل سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر کير نه، ڇاڪاڻ ته من موهيندڙ سخت ڪڍي ڦري ويندا. سوڍا پاڻي شامل ڪريو. تون ڪيئن dough، جڌهن نرم ۽ گداز ٿيندو ڏسڻ ۾ ايندي.

ان کان تڪڙو ۽ آساني سان مختلف ماپن جون dumplings.

ڪڏهن ڪڏهن ميزبان مڇي هڪ گوشت جنڊ جو استعمال ڪيو هئائون. Cooks ائين ڪندي سفارش نه ڪندا آھن. سڀ کان پوء، جيڪڏهن مڇي جي fibers خراب، جي حوالي ڪندا، ۽ مختلف مزو حاصل ڪري. بهتر پيداوار جو هڪ ڪپ پيس ڪري.

توهان جي dough beet يا گاجرا صاحب جي رس کي شامل ڪري سگهو ٿا. اسين هڪ تمام سٺو غير معمولي رنگ حاصل ڪري. توهان جي ٻاڦ غسل تي ڊيپ کي dumplings مڇين ڪري سگهو ٿا. هن کان اهي سڪا يا tasteless، پر ان جي جسم کي وڌيڪ ڪارائتو انهيء آڻ نه ٿيندو.

وڌيڪ، مقوي dumplings، حاصل ڪري رهيا آهن ته stuffing جي mushrooms شامل. تنهن هوندي به، هن من موهيندڙ ٻارن کي نه ڏنو وڃي. اهو موڪل جو ڏينهن ميز جي لاء موزون آهي. توهان هن من موهيندڙ سان مهمان حيراني ڪندو، پوء ڪيئن لذيذ، مقوي ۽ گوشت dumplings ڊيپ ڪرڻ.

بريفنگ

سٺو کائڻ هميشه واکاڻ ڪئي آهي. اهو سنڌين لاء پر پڻ households لاء نه رڳو decorate ڪري سگهو ٿا. نه ته بريفنگ لاء ڪيترن ئي ingredients آهن. مثال طور، dumplings ۽ greens سان garnish جي هڪ پليٽ تي ڪر. هي هڪ شاندار آهي ته هميشه فيشن ۾ هوندي آهي.

توهان پنهنجي مهمان حيراني ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء هڪ پليٽ تي اوھان کي ڏيئي "ڦٽو" اصل droplets چٽڻي يا dumplings جي مٿي تي sprinkle. Pesto جي پليٽ تي ڪري سگهن ٿا، جن جي من موهيندڙ هڪ خاص رواني ڏيندو.

ديرو من موهيندڙ رنگا رنگ condiment ڏي. dumplings ۾ ان Sprinkle، ۽ هڪ پليٽ تي هڪ دائري ۾. من موهيندڙ جي مٿي تي ڪورين گاجرا وجهي سگهجي ٿو، پاسن کان greens وسعت، ۽ هڪ پاسي کان ٿورو چٽڻي پلٽيان. سڀ ingredients رنگا رنگ آهن ته من موهيندڙ روشن ۽ خوبصورت ڪڍي ڦري ويندا. انهن شين dumplings سان ڀڳ ۾ چڱي آهي.

ٿڪل

Dumplings - ان کي تمام پيداوار لاء استعمال ڪرڻ آسان آهي. اهي نه رڳو هڪ ڀيرو ڊيپ ڪري سگهي ٿو، پر پڻ ئيج ڪرڻ. هيء ڪم جون مائر ۽ زالن لاء ڪارائتي آهي. اسان ڪيئن هڪ مزيدار جڌهن dough ڪرڻ جي باري ۾ تفصيل سان ڳالهايو، ڀريندؤ بهترين وجهي آهي ڇا، پچائڻ تي ٽوٽڪا ڏي. ۽ آخر ۾ مون کي چوندا ڪرڻ چاهيو: رڌڻي ۾ اهم راڄ کي نه وساريو - جي مزاج. هڪ مرڪ سان پچائڻ، تجربن جي، ۽ اوھان کي نه رڳو تمام مزيدار ھوندو، پر پڻ هڪ خوبصورت من موهيندڙ آهن.

سڀ کان پوء، توهان کي ڏسي، ته رشيد تمام سادو آهي. Dumplings ڪنهن ميزبان جو حيراني ۽ مهرباني ڪري نه صرف خاندان پر به مهمان گھري ڪر سگهي ٿو. هڪ ڳاڙهي مڇي - پوء سڀ، حقيقت ۾، سڀ کان من موهيندڙ ۾ مهانگو. ٻيا سڀ ingredients هر شخص لاء موجود آهن.

جي حقيقت، مڇي هميشه هڪ ٻئي کي ڀريندؤ سان متبادل ٿي سگهي ٿو، پر پنهنجو پاڻ کي ۽ پنهنجي پيار وارن هڪ نئين اصل موهيندڙ ڪهڙو نه ٿو چاهي؟ پوء، هن مشڪلات جي باري ۾ خيال نه ڪندا آھن. بس ڊيپ ۽ لطف اندوز ٿيو.