سڀ کان وڌيڪ دلچسپ ارمين مٺايون

ارمينين کا کاڌ خوراڪ يورپ ۾ سڀ کان اڳين کاڌن ۽ مانترين ۾ Transcaucasia آهي. روايتون ڪيتريون ئي آمدني کاڌا لڳن ٿا، صدين تائين اڻڄاتل رهنديون آهن. آرمينين کاڌي جي پيچيده ۽ وقت سازي آهي. سڀ کان وڌيڪ برتن جي ترتيب جي ترتيب ۾ ڏهن ٽيڪنالاجي مرحلن کان به وڌيڪ شامل آهن.

آرمينيائي کاڌي ۾ آيل جڳهن جي هڪ مٺين جو تعلق آهي. بيڪڻ وارو اصول، مسڪين مکڻ تي مصالحن ۽ مصالحن جي وڏي تعداد سان گڏ آهي ۽ اهو ڪٽيو آهي ته ڪٿان سچا مٺي ڏند ڪٿان نه آهي. هن مضمون ۾ اسان هن ملڪ ۾ تيار ڪيل آرمينيائي مٺايون بابت بابت ٻڌائي سگهون ٿا. بيڪنگ لاء ترڪيبون پيش ڪيون وينديون. هڪ سٺو بھوڙ آهي

آرمينيائي مٺايون: تصوير، تفصيل

آرمينيا مٺين جي ذائقي جو مزو ڪرڻ صرف ارمنيا جي زيارت کان پوء ممڪن آهي. هتي توهان قومي پيادا، مڪل ميوو، روايتي مٺي لاباس، جام ۽ مرجان جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، يقينا، سوجڪ.

آرمينيا ۾ ڪوشش ڪرڻ واري پهرين شيء جيڪا گفٽ هوندي. هن کي نرم نرم پائي، نه هڪ ڏينهن موڪل جو ميز ڏئي سگهان ٿو. دلہن گيٽ کي گھر جي گھر ۾ ڏاج کڻي اچي ٿو ۽ ان کي ڇوڪرين جو لباس ڏيندو. ٻي آرمينيائي مٺي خوشي جواز آهي. اهي هڪ ٿڪ ڀرڻ سان گڏ نازڪ، پرتگال رولون آهن، اڪثر ڪري مٽي جي اضافي سان گڏ. نازڪ کي ذائقو ڏيڻ لاء گٽ وٽ تمام گهڻو آهي، جيڪو يارنهن ۾ تيار آهي.

تقريبن مڙني آرمينيائي مٺايون مٽي سان تيار ڪن . واشنگٽ جي ، هتي به جام هتي پهچايو آهي. برلن، ڀريل، الاني (ڀريل مٽي ۽ مٽي سان ميون کي ميون مان ميون جي وچ ۾) ماکيء جي ماکيء سان ساکي ڀريل آهن. ۽ اهو آسٽريليا ۾ تمام مٺيون مٺيون نه هونديون آهن. ۽ ارميني آرمي جو سجدو اهو ئي آهي. ڏاڪڻ وارين ڌاڳو واري موضوع تي هڪ ٽڪرڻ واري موتي شربت ۾ ۽ هيٺن انگور جوس ۾ گهٽ. ڪيترن ڏينهن تائين سوجوڪ ٻڪڻ لاء، ۽ اهو سڀني سياري کي محفوظ ڪري سگھجي ٿو. هي سياحن جي لاء هڪ پسنديده علاج آهي، جيڪو اهو گهر سان گڏ هڪ سوارن وانگر آهي.

يارنهن گاتا

غريب تيار ڪرڻ لاء توهان کي ٿاج آھ جي ضرورت آهي. پهرين توهان کي اسپت جي گرم جاء ۾ رکڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي کير (100 ملي ليتر)، سڪل خمير جي 1 چتو ۽ ٿورو آوٽ جي ضرورت آهي. اڌ ڪلاڪ کان پوء، توهان آلو گھمڻ شروع ڪري سگهو ٿا. نرم مکھن (100 g) کنڊ سان ٺھيل آھي (4 چمڪندڙ)، وينلن، ھگاس (2 پي سي.). پوء ھ¼ چکن جو لوڻ شامل ڪيو ۽ ھوريان اٽڪل 0.5 ڪلو آلو آٽو. امتحان کي چڱي جاء تي ڏيو.

گیٹ کو بھرنے کي چيزز سڏيو ويندو آهي، يا ٻي ڪاپي واٽ تي. مکھن ۽ اٽو آڱر جي تياري ڪرڻ لاء، پوندڙ کنڊ (200 ق.م) سان پگھريل مکھن (200 گ) سان گڏ گھير ڪرڻو پوندو. (اٽو (200 گرام). گاتا ساڳي طرح وانگر Ossetian pies يا khachapuri ۾ پيدا ٿيو آهي. پهريون، ٿڌو ڀاڱو ٽن تہن ۾ ورهايو وڃي ٿو، انهن مان هر هڪ ٽڪر مان نڪرندو آهي ۽ ڀريل پاڻي ڀريل هو. ان کان پوء، مٿي لوڻ جي ڪنڊن کان مٿي ڳنڍيل آهن، جنهن جي بال سان ٻيهر ڦلڻ واري پن سان ٿڪيل پٽي نڪتو آهي. ان کي تيرن کي موڪلڻ کان اڳ، نمونن کي گٽ تي ۽ ڪجهه هنڌن تي هڪ ڪانٽو سان ڀريل هوندا آهن. 20-25 منٽ لاء پچيا پڪل آهن.

اجزاء جو اشارو تعداد مان، ٽي آرمينيائي مٺايون فوري طور تي حاصل ڪيون وينديون. ۽ ياد رکو ته توري تيل جي هيٺان ٿانو گرم پائي کي پختو ٿيڻ گهرجي.

ارمينين پيريري نوزڪي کي ڪيئن ڪئين ڪيو

نازڪ کي هڪڙو جتن جي وڻندڙ مزو اچي ٿو، ڇاڪاڻ ته انهن مٺين ۾ ڀرڻ هڪجهڙائي سان تيار آهي. پر پاڻ ۾ کاڌا ۽ بيڪ جو روپ اڃا به مختلف آهي. نازڪ هڪ ناجائز آو مان مئزون تي مشتمل آهي. جيتوڻيڪ اسان جي حالن ۾ هن روايتي آرمينيائي کي ڳئون پيئندڙ پيئير سان تبديل ڪري سگهجي ٿو. خشڪ لاء، ٿڌو مکڻ (250 گ) کي اٽو سان (2 ميچ). هڪ گونگا ۾. لو ۽ سودا شامل ڪريو (0.5 پي ايم ايس)، جنهن کان پوء جلدي ميڪسن جو گلاس متعارف ڪرايو. ڪني کي اڀرندو، ان کي 3 حصن ۾ ورهايو، هڪ فلم سان ڍڪيو ۽ فرج ڏانهن موڪلي ٿو.

تيار ٿيل مکھن (80 گ)، اٽو ۽ کنڊ پاؤر ڀرڻ تيار ڪريو (1.5 پ.). اهو گونگي ۾ اجزاء پيڻ لاء سٺو آهي. هڪ آئتش جي صورت ۾ رول آٹا، رولن جي فارم جي ٽئين حصي کي ورهايو، پوء ان کي رول سان اڇليو ۽ ان کي بيڪنگ ٽري ۾ وجهي. بيڪنگ ڊسڪ ۾ سڌي طرح تيار ڪيل ننڍن ٽڪرن ۾ تيار ڪن ٿا، انهن کي ٿورڙي ڦهلائڻ ۽ بڪنگ واري ڇانو کي 30 منٽن تائين سونهن ۾ موڪليو.

آرمينيائي مٺايون نزاک ذائقو وانگر چيني ڪوڪيز. اهي تمام نازڪ ۽ رسيل آهن.

آرڪسي آرمي جو سوجڪ

ارمينيه سودجڪ کي تيار ڪرڻ (جارجيا ۾ اهو چرچيل کي سڏيو ويندو آهي)، واهٽيون ڌاڙهو هڪ تار تي ڇپيل آهن. هن کي ڪرڻ لاء، هن جو هڪ آخر ڳاڙهي سان ڳنڍيو ويو آهي، ۽ ٻيو سيڪنڊ هڪ پيپر ڪاغذ جي ڪلپ سان ٺهيل آهي. موضوع جي ڊيگهه تقريبا 50 سينٽي هجڻ گهرجي. جڏهن ته اخروٽ جي گنجائش تيار ٿي وڃي ته توهان ٿلهي انگور جو رس تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

هن کي ڪرڻ لاء، سست باهه کان قدرتي يا ڀريل انگور جو رس (2 ليٽر) پوکي سگهجي ٿو، تقريبن 2 ڪلاڪ لاء، کنڊ (1 چمچ)، لڱوڙ ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪاٺ جي چمڙي سان ٿڪائيندي هئي. پوء توهان ھڪڙي گلاس مان اٽو، گنھ ۽ منھوم کي شامل ڪرڻو پوندو (1 اسپين). جيستائين ڪڪڙ وزن کڻڻ سان گڏ بوسيل تي لاڳاپو ٿي وڃي. ان کان پوء، گونگا گونگو کي ختم ڪرڻ جي ضرورت پوندي، ان کي حاصل ڪريو، ان کي ڪپڙن تي لڌو، ان کي ٻيهر رس سان گھٽايو، ۽ ان کي 3-4 ڀيرا يا وڌيڪ ڏينداسين. آخري دفعي آرمينيائي جي مٺائي سودوڪڪ سڪي وڃي. توهان ان کي 2 مهينن ۾ ڪوشش ڪري سگهو ٿا، بعد ۾ اها گهربل رياست پهچي ٿي.

آرمينيائي مٺي جي علاني

الاني جي روايتي آرمينيائي جي مٺي کي خشڪ خشڪ آهي. پائپ جون ڪجهه قسمون، پر ڀريل پٿرن کي ٿلهي مٽيء مان ڪڍيا ويا آهن، سوفورڪ دونڪ مٿان رکيل آهن جيڪي رنگ محفوظ ڪن، خشڪ ۽ انهن جي هڏا تان هٽايو. ان ميوي کان پوء اخلاقيات، ماکي، شلن ۽ قميم سان ڀريو ويندو آهي. فارم ۾ تيار ڪيل مٺايون ميون تازيون پيچين کان مختلف ناهي. هنن کي هڪ اونڌو ۽ سڪل جڳهه ۾ دڪان ڪيو، جيئن خشڪ ميوو نمي کان ڏاڍي ڊپ آهي.

آرمينيائي مٺي جو هڪ اخروٽ سان - الاني گهٽ سوادا نه ٿيندو، جيڪڏهن ٻوڏين سان ڀريل نه آهي، ۽ خشڪ خشڪ آهي. گھر تي پکڙڻ لاء، اهو پڙهيل تمام گهڻي آهي.

ائياني لاء، خشڪ خشڪ ٿيڻ گرم پاڻيء ۾ پري کان پاسو ڪيو وڃي. پوء ڪٽي عمدي سوٽرن (200 گ) ۽ کنڊ جي فارم ۾ ڀرپور تيار ڪريو. خشڪ خشڪ خشڪ ۾، سوراخ جي ذريعي جنهن پٿر کي ڪڍيو ويو هو، ۽ مٽي مان گوشت جي گوشت سان ڀريو. پوئتي ڀريل پوڻ سان گڏ پوڻ واري کنڊ سان ڀڄڻ کان اڳ.

آرمينيائي ۾ baklava ڪئين ڪجي

بکروا آرمينيا ۾ ڪڪڙڪ مٽي، ماکي، کنڊ ۽ پروٽين جو پروٽينس جي وچ ۾ هڪ بينڪ سان ڳنڍيل آهي. مٿين کان مٿانهون زراعت سان ملندو آهي ۽ واهٽرن سان سجايو ويو آهي.

بيڪوالي 15 منٽن تائين 210 درجا تي بيٺل آهي. ان کان پوء اهو ٽڪر (لوزين) ۾ کٽيو ويندو آهي، پگھريل مکڻ ۽ کنڊ شين جي شربت سان ٺهيل آهي. ان کان پوء 30 منٽن تائين تندور تارن کي موڪليو ويو آهي.

برقني: آرمينيا مٺي

آرمينيا ۾، توهان هڪ وڌيڪ مٺو علاج جو مزو چکائي ٿو، جنهن کي ببيورڪ سڏيو ويندو آهي. یہ گھڻي جي شڪل ۾ گھڻي نموني سان ڀريل آهي. ان جي لاء هڪ گلاس مان اٽو، مکھن (100 گ)، پاڻي (50 ملي ڪيو) ۽ لوڻ جو ھڪڙو ٿانو آھي. ملائڻ کان پوء، ان کي فلم جي تحت 15-20 منٽ لاء لازمي طور لازمي آهي.

آرمينين مٺايون مٺايون هيون، جيڪي ٿڪيل پٿرن جا ڳوڙها پيون آهن. انهي کي پچائڻ لاء توهان کي ٿوري ڪڻڪ مٽي، کنڊ (1/2 پيٽ.) ضرورت آهي ۽ ٿورو مکڻ. پهرين، مان ٿڪيل رولن سان ڀريل آهي، ۽ پوء شڪل جي شڪل ۾ ٺهڪي اچي ٿي. هن جو سهڻو 30 منٽن تائين پکڙيل آهي. اهو صرف ٿڌي کان پوء ٽڪر ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي.

ڪيڪ "ميڪادو"

آرمينين مٺيون وڏي مقدار ۾ پيش ڪيا وڃن ته تہذيب ميز تي. هي پنهنجي مکيه خاصيتون آهي. پر گڏوگڏ قومي پيئن، رول ۽ خشڪ ڪڻڪ ميون سان گڏ، ڪيڪس آرمينيا ۾ پڻ مشهور آهن. ارمينين جي مٺايون لاء موڪل به نٿو ڪري سگهجي ته اهي روايتي ميڪاڊ ڪيڪ کان سواء.

هڪ ننڍي ڪيک لاء آلو تيار ڪرڻ لاء 5-6 ڪيڪ، اٽو 300 مان، مکڻ (70 گ)، کنڊ (50 گرام) ۽ ساڳيء ريت ڳاڙهو واري رقم جي ضرورت هوندي. توڙي جو پڻ ننڍي ننڍڙو هڻي، لوڻ، ساڍا سوڌو سوڌو، سرين سان ڳاڙهو ڪيو. شروع ڪرڻ سان، تيل لوڻ ۽ کنڊ سان ٺهرايل آهي، پوء ڪوما ۽ سوڍي سان ڳاڙها شامل ٿين ٿا، ۽ پوء اٽو سست رفتار سان متعارف ڪرايو ويندو آهي. خشڪ ساوڻ 5-6 ڪيڪ ۾ ورهايل آهي، جيڪو ٿلهي ليکي وڃي ٿو.

ان کي ڪڪيل پيل ڪيو ويندو آهي جو ڪشميري وارو ڪڻڪ جو کير، مکڻ (200 گ) ۽ پگھريل چاکليٽ. ببا ۽ مڪمل ڪيڪ جي چوٽي گرٽي چاکليٽ سان ڳاڙهي وڃي.