ايگ سلاد "مزيدار": رشيد

، تنهنجي مددگار، incredibly مزيدار سبزي! ان جي باري ۾ ڇا آهي؟ يقينا، جي ايگ تي. ڇا کيس ٻڌائي نه ڪئي آهي - stew، تريل کي جوش اچي، پڪل، مختلف خال جي هڪ plurality بڻائي، ان سان گڏو گڏ وري سوادي بنائڻ، pickled، مختلف سلاد ۽ ٻيا snacks ۾ هڪ مکيه ڪاٿو لڳايو طور شامل آهن.

پر، افسوس، تون انھن کي هڪ مختصر وقت لاء کائي سگهي ٿو، جي مند ۾ جڏهن اهي خاص طور مفيد ۽ inexpensive آهن، تمام مختصر آهي. تنهن هوندي به، توهان جي سياري لاء ايگ جي هڪ سلاد "مزيدار" تيار، ۽ هن عجيب سبزي سڀ سال لکين جاء ٽڪاء ڪيو سگهو ٿا.

سک

ايگ جي تياري-nutrients جي وڏي مقدار تي مشتمل، اھي بي vitamins، carotene، calcium، فولڪ ائسڊ، فاسفورس جو هڪ ذريعو آهي. ڦر جي هڪ سو گرام صرف 24 گھرجون پوريون تي مشتمل آهي، پوء جي ايگ ماڻهن کي انهن جي لحاظ کان ڏسي رهيا آهيون لاء وڏو آھي - آھن، مزيدار صحتمند ۽ تمام مقوي آهي.

ايگ جي چونڊ

قدرتي وسيلن جي حفاظت لاء ايگ خريداري جو قسم آھي ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ميون بلڪل جوان هئا ڪرڻ لاء ڌيان ڏيندا، اهي گهٽ پوکون رکي. مواد corned د انسان کي اجائي ڪرڻ ممڪن طور overripe ميون ۾. پيل جي ڀاڄيون shiny، گھرو نيرو ٿي آهي. اهو ٿلھي ۽ ڊگهي ۽ تنگ جي ميون وٺي نه چڱو آهي.

تنهنڪري ايگ جي پچائڻ عمل ۾ سبزي تيل جي هڪ وڏي مقدار جذب، سندس اضافي سان ان overdo کي نه ڪوشش.

ايگ سلاد "مزيدار": فوٽو، رشيد

چري ۽ مرچ سان ڀڳ ۾ perfectly ايگ. ته آهي ڇو اهي جزا جي workpiece ۾ بنيادي آهن. شاندار سياري رکڻ - ايگ سلاد "مزيدار." هن اگهه تي تبصرا تمام شاندار آهي. گهر پرزرويشن جا سڀ عاشق دعوي ڪئي آهي ته، ڪوشش هن لذيذ، معتدل spicy سلاد جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ دفعو، ان جي تياري ڇڏي ڏيڻ ۾ ئي ممڪن آهي.

تياري ڪرڻ وقت - 2 ڪلاڪ.

ٻه liter جار لاء Ingredients:

• 12 وچولي-اوچائي نوجوان eggplants؛
• سبزي تيل جي 8 tablespoons؛
• 16 چري؛
• 12 سيز. مٺي مرچ؛
• گرم مرچ - مزو (ingredients جي رقم ۾ اڪثر ڪري ننڍي pod 3-4 آهي)؛
• 4 vinegar (9٪)؛
• ٿوم جي ٻن ڪنڌ؛
• ¼ ڪپ کنڊ؛
• لوڻ جي ٻن spoons.

تياري ڪرڻ جو طريقو

1. eggplants responsibly چونڊ جو قسم، هڪ سٺو سڪو واڱڻائي سان (جھڙو) ميوا چونڊي. Dents، cracks ۽ ٻين شاهه ٻڌايو چوڪيداري لاء آهن - ان بامعني کي ختم موهيندڙ جو مزو متاثر ٿيندو.
2. سڪي ٿڌي پاڻيء ۾ eggplants ڌوء،. جي سبزي جي ڳنيء ۾ پٽي ۽ پتلي slices ۾ پٽي.
3. لوڻ سان هڪ ظرف ۾ تيار ايگ ڪر ۽ 30 منٽن لاء infuse ڪري ڇڏي - هن وقت دوران سنڌ جي لحاظ کان تلخي ۽ ڀؤ ماڪ وٺي ويندي.
4. جڏهن ته "ٿورو نيري رنگ" لاء تيار آهي، توهان کين ۽ lids وٺي سگهي ٿو. اهي چڱيء طرح غسل ۽ sterilized ڪيو وڃي. sterilization لاء، توهان جي تنور يا استعمال ڪري سگهو ٿا مائيڪرو. جي مائيڪرو ۾ ان کي آسان ڪندا، ڪافي تري تي پاڻي جي هر هڪ خانو ۾ ھڻي ۽ بلند ترين اقتدار ۾ صرف 5 منٽ ڏسو کي، جو ڪپڙا هڪ خاص ظرف ۾ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڪڍيو وڃي.
5. مرچ، spicy peppercorns ۽ چري، ڌوئڻ، صاف ٿوم جي ٻه مٿا. هن ٿوم ننڍي، جي tastier ٿيندو پرزرويشن. هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي انهن حصن ۾ ڇڏي ڏيو يا کين ڪو blender سان chop.
6. سنڌ جي نتيجي ۾ ٽماٽي ڪاميٽي سبزي تيل، کنڊ، vinegar ۽ لوڻ شامل. سڀ سڀ مصالحي جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي ايتري چڱيء طرح گڏيو.
7. هڪ وڏو جون پاڙون frying تري ۾ يا هڪ saucepan ۾ ايگ slices بندوبست، kettle، انھن جي ٽماٽي جي ڄٽڻي سان ڀريندا. صرف 30 منٽ Simmer. ڪڏهن ڪڏهن وجھندو کي ته سڀني جي ٽڪر هڪ ئي وقت تي تيار هئا ۽ ڪجھ به سڙي وڃي نه وساريو.
8. تيار ايگ سلاد "مزيدار" هڪ ladle يا وڏا چمچا استعمال ڪرڻ لاء تيار جار ۾ ڪر. جي ٽانڪي بند ۽ جار ڦري پاسو ان جي ھيٺ ۽ مين جيستائين هن پوزيشن ۾ ان کي ڇڏي ڏي. ذخيرو تيار-پرزرويشن هڪ سڪو، مين جاء تي هجڻ گهرجي.

ته سياري لاء incredibly مزيدار ايگ سلاد تيار ڪرڻ ايترو آسان آهي. عبادت ڪريو ان گوشت، مرغي، ڪنهن به پاسي موهيندڙ لاء ڪري سگهجي ٿو، ان کي perfectly لڳ ڀڳ ڪنهن من موهيندڙ سان ۾ blends.

سندس گهر-ڪيون سان پنهنجي کائڻ ۽ گرم سياري suppers ڊي!