Lactarius روفس - mushroom بورالاگ يا نه؟

Lactarius روفس - fungus جي genus mlechnikov (Lactarius) سان واسطو رکندڙ، Russula خاندان (Russulaceae). اهو وڏو گروپن ۽ سوداء ۾ وٺندي. اڃا به وڌيڪ (agaric ڪوڙي Putikov، bitterling، Lactarius روفس، لال پهاڙي گرل) - هن چيو ته ڪيترن ئي لاطيني نالا (Lactarius روفس، Agaricus روفس، Lactifluus rubescens، Lactarius rubescens)، ۽ روسي، سنڌ جي ماڻهن جي استعمال ڪئي آهي.

ٽوپي ان خال خال نيم ۾ 18 سي ايم ڏيندو. اهو نوجوان fungus ۾ بيل نما بڻجي آهي، پر آخر لوڻ ٿيندو. قديم mushroom جي مرڪزي حصي ۾ هڪ مخروطي ڌڪ جي چڱي recognizable آهي. رنگ ناسي ڏڪڻ هوندڙ، وقت سان تبديل نٿو ڪري. هڪ معمولي pubescence سان جڙاء جلد mushroom Lactarius روفس ڪئي. هن مضمون ۾ هن فوٽو جي ڏڪڻ جي غلبي جي متانت فيسليٽيٽرز.

ڪڏهن ڪڏهن ان grayish ساڀيان ٿيندو، ان کي ڪجھ هوندڙ رنگ clarifying بابت 2 سي ايم - پيئي fungus cylindrical، آهي ان جي ڊيگهه 7 وزير، بنيادي جي ٿولهه کان وڌيڪ نه. سنڌ جي نوجوان مثال في جوف، جيئن سنڌ جي پراڻي هڪ ڪرڻ جي مخالفت ڪئي. گوشت جي بنياد تي روشني پير، جو ڏڪڻ ان کي هڪ خصلت مليح رنگ حاصل ڪرڻ جي ويجهو آهي.

مختلف peppery مزو ۽ هڪ قسم جو Lactarius روفس جو هڪ نازنين سگندو. هن fungus پڪو گوشت اٿس. جڏهن cracked اڇو thickish سيال آزاد، هوا ۾ oxidize نه رکندو آھي. هن طباق، جنهن spores بڻجي، جي bonnet هيٺ بيٺل آهن. اهي تنگ آهن، دامن تي ابتي. سندن رنگ whitish يا هوندڙ ٿي سگهي ٿو. Spores شڪل، reticulated ڍانچي ۾ ٽوس آهن.

Lactarius روفس - mushroom، جنهن فقط پائن ٻيلن، coniferous ٻيلن ۽ birch groves ۾ ڄمائي. سڀ قسم mlechnikov سڀ کان عام کان. سالياني ميوجڻ، جي موسمي حالتن جي باوجود. اهي fungi marshy پهتا نم پيارو. خال خال نه چتايو جو-کڻي رهيا آهن. فرزند mushroom pickers شايد کين ساڳي serushek، mlechnikov ناسي، krasnushek، Gladyshev کان الڳ ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

هڪ دلچسپ حقيقت اها آهي ته: جي mushroom جي ڦر جسم Staphylococcus aureus جي مال suspensive ترقي، ۽ انتر pathogens جو تعداد هئا.

اولهه کاڌي ۾ bitterling ۾ کائڻ نه ڪندا آھن. تنهن هوندي به، اسان جي ملڪ ۾ ان تي ايمان آندو آھي ته Lactarius روفس - بورالاگ mushroom. پر اهڙي دعوي conditional آهي. هن ملڪ جي ڪيترن ئي ٻين دوستن وانگر، Lactarius روفس اهڙي cesium طور radioactive عنصرن، سٿجي جي قابل آهي. هيء حقيقت جڏهن اجتماع جي هڪ جاء تي چونڊ سمجهيو وڃي. استعمال کان اڳ، توهان جي خصلت تلخي، جنهن جي انهن کي هڪ نالو ڏنو وڃڻ، جو mushrooms soak ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Lactarius روفس - mushroom، پاڻيء جو هڪ روزانو ٻه وقت متبادل سان گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڏينهن لاء soaking جي ضرورت آهي. پچائڻ 30 منٽن لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ گهٽ گرمي ۾ هجڻ گهرجي، ته ٺاهي گم ٿي وڃڻ. هن سيلاب کان پوء. بئنڪ sterilize، جي بيل مرچ جي تري ۾، لوڻ ۽ dill ڀريندا ڪرڻ. mushrooms مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل، chopped ٿوم ۽ خليج پتي، لوڻ جرت گڏي. آخر ۾، هن جي سبزي تيل ھڻي جي lid ارارت ۽ هڪ مين جاء ۾ salting ۾ وجهي. جي پيداوار لاء استعمال ڪرڻ جي 50 ڏينهن ٿي سگهي ٿو. في mushroom جو 1 ڪلو جي ingredients جي نظر: 5 هلي. آيل. ڳريل چند laurel پنن، dill مزو، ٿوم جي 5 لونگ، سبزي تيل جي 50 ز.