ڳاڙيلن ۽ پیاز سان ڳاڙھو الاسکا وارو سروا: پکا لڳائڻ جون خاصيتون، رستن واريون ۽ تجزيو

ڇڪيل ڪڪڙ گاڏين ۽ پياز سان گڏ هڪ تمام مفيد ۽ غير جانبدار کاڌ خوراڪ آهي. اهڙا مڇي ڀاڄين سان گڏ هڪ بهترين رات جو ماني يا رات جي ماني لاء مناسب اختيار ڪري سگھن ٿا. اهو ڪيترن ئي طريقن سان تيار آهي. گهڻو ڪري اهو ئي ڳاڙهو ڪاس يا ٽماٽو چٽ ۾ ٺاهيو ويندو آهي.

عام تجويزون

گوشت ڪڪرن جو گوشت تمام مفيد آهي. پر پنهنجو پاڻ ۾ ڪو ذائقو ۽ خوشبو نه آهي. انهي ڪري، انهي مرحلي ۾ تيار ٿيڻ جي مختلف مصالحن ۾ استعمال ٿيندو آهي. هي مڇي فطري سويا چاس ۾ رکيو ويندو آهي، ليمن جو رس سان ٽريل يا سيشننگ جي مخلوط سان ڀريل آهي. مثال طور، اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ، جيئن گاڏين ۽ پياز مان ڪروڙ هيٺ لڌا ، عام طور تي ڪنسي، ڪلو، نٽمگ، مٺي، گرم يا مٺي مرچ استعمال ڪندا آهن.

تنهنڪري اسان جي دڪانن ۾ ڪڏهن به تازي مڇيون نه آهن، توهان کي کائڻ کان اڳ ان کي تباهه ڪرڻو پوندو، ختم ٿيڻ واريون، دم ۽ مٽي، پوء توهان عمل شروع ڪري سگهو ٿا. توهان کي ٻرندڙ يا گهڻائي ۾ ٿڪڻ واري ڪڪڙ کي ڪتب آڻي سگهو ٿا. گاڏين سان گاڏين کي خام يا ڳاڙهو شڪل ۾ مڇيء ڏانهن موڪلي ويندي آهي. پکا ڏيڻ لاء، اهي سڙي نه ويندا آهن، انهن کي ٿورڙو ڪنهن به وٿ، پاڻي يا چشمي سان ڀريل آهي.

ڪلاس جو ايڊيشن

ھيٺين ٽيڪنالاجي موجب، جلدي ۽ بغير ڪنهن مصيبت ڪنهن نازڪ آلودگي کي تيار ڪري، گاڏين ۽ پياز سان ڀريل آهي. هن وينس لاء تيار ڪيل سبزيبل تيل جي مڪمل غير حاضري کي فرض ڪري ٿو. تنهن ڪري، اهو غذائي سمجهي سگهجي ٿو. ان جي تياري لاء، توهان کي سادي مصنوعات جي ضرورت هوندي، جنهن جي خريداري خاندان جي بجلي تي عملي طور تي اثر انداز نه ٿيندي. انهي حالت ۾، توهان کي توهان جي آڱرين تي ڏيڻ گهرجي:

• هڪ ننڍڙو ننڍڙو ننڍڙو شوق جو وڪرو.
• آنون بلب.
• ٻه گاڏيون.
• نمڪ، جڙي ۽ مصالحت.

عملن جو ذوق

انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته توهان گاڏين ۽ پياز سان واقعي وڏي مزيدار گھٽ-ڪوريور آلودڪ حاصل ڪريو، توهان کي مشڪلگي ٽيڪنالاجي جي پيروي ڪرڻ گهرجي. کڏندڙ مڇيء کي ڀلن مان آزاد ڪيو ويو آهي، ڌوڙ ۽ ٽڪر ٽڪر ٽڪر ۾ نه کٽي. انهي کان پوء هوء هڪ خشڪ ڀريل پاڻيء تي ڀريل آهي، جيڪو ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريو ويندو آهي.

ڪجھه منٽن کان پوء، کاڌا اڌ انگن ۽ گرٽيڊ گاڏين ۾ کٽيا ويندا آهن. هي سڀ هڪ لٺ ڍڪيل آهي ۽ کاٻي پاسي کان گھٽ ۾ گھٽ باهه تي. لفظي پنجن منٽن ۾، مڇي ڀاڄيون کڻي وينديون آهن ۽ مصالحن سان ماهر هوندا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي، ٽڪر ڏاڍا تيز ٿي سگهي ٿو. پوء اهي به وڌيڪ مزيدار ٿيندا. ٻئي ستن منٽن کان پوء، مڇي پليٽ تان هٽايو ويو، پليٽ تي رکيل، ڪٽيل بوبس سان ڀريل ۽ ميز تي ڪم ڪيو. جئين ھڪڙي کاڌ خوراڪ، ڀريل عام چانور يا مشين آلو عام طور تي ھن وينجن لاء استعمال ٿيندا آھن.

ٽماٽو سان متبادل

اهو طريقو هڪ بلڪل رسائي ۽ نازڪ ڳاڙهو ڪڪڙ سان جوز ۽ گاڏين سان پيدا ڪري ٿو. ميون جي موجودگي تيار تيار ڪيل موه ٿوري ڏاڍي مزو ۽ لياقت مند خوشبو ڏئي ٿو. انهي کي رات جو تيار ڪرڻ لاء توهان کي گهرجي ته:

• تازو منجهيل منجهيل ڪڪو جو ڪلو.
• ٽي پياز بلب.
• هڪ جوڙو گاڏيون.
• ٽماٽو پيسٽ ۽ سبزي جي تيل جا ٽي چمڙيون.
• پيئڻ جو پاڻي هڪ سئو ملائيندڙ.

گاڏين سان ٺهڪندڙ بڻائڻ ۽ گاڏين کي تازي ۽ بي نياز نه هئي، پڪ سان پڪ آهي ته توهان وٽ هڪ ننڍي لوڻ، ڪپڪڪي ۽ زمين مرچ آهي.

عمل جي تفصيل

ڀاڄي ڌوئڻ، صاف ۽ چڪا هئا. آنرن جي اڌ بجت ۾ ڪٽي، گاڏيون - اسڪرين. هن طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي، اهي ٿوري ڀريل تيل تي پکڙيل آهن، ٻوڏ جو تيل سان خوش ٿين ٿا، ۽ جوز تيستائين شفاف نه آهي، مسلسل لڳاتار نه وساريو. ڪجهه منٽن کان پوء ٽماٽو پيسٽ، مرچ، پيپراڪ ۽ لوڻ ڀاڄين ۾ شامل ڪيا ويا آهن. سڀ مٺ سان گڏو گڏ نتيجو ڪاميٽي جو هڪ جدا ٿانو ۾ رکندو آهي.

باقي پنجن ڀاڄين ۾، اڳ ۾ پوشاڪ، مٽي ۽ ڪٽ مڇيء جي جاء تي. مٿين پاسي کان اڳ ۾ منجهيل ڳاڙهو ڳاڙهو آهي، پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ اسٽو ڏانهن موڪليو ويو آهي. مائع جي ابلڻ کان پوء، آگ کي گھٽ ۾ گھٽ ڪيو ويندو آهي، پين کي ڇڪيل ڍڪ سان ڍڪيل آهي ۽ ساڄي طرف رهجي ويو آهي. تقريبا اڌ ڪلاڪ کان پوء، ڪڪڙ جي ڪڻڪ سان کاڌا ۽ گاڏين کي پورو ڪرڻ لاء مڪمل طور تي تيار آهي. اهو تقريبن ڪنهن به پاسي جي وينجن سان گڏ رهيو آهي. پر اهو بهترين، پادا، آلوده آلو يا پتلون سان گڏ هوندو آهي.

ھميئر سان گڏ اختيارن جو متبادل

اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته هي ٽيڪنالاجي ايترو سادي آهي، جيتوڻيڪ هڪ غير مستحڪم يرغمال ان مسئلي کان بغير منهن ڪري سگهي ٿو. اهو جلدي جلدي لاء هڪ لذيذ ۽ صحتمند علاج جي لاء تيار ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، مينيو ۾ گاڏيون ۽ پياز سان گڏ! ھن وينجن لاء کاٻيٽ جو ھڪ خاص مقرر اجزاء جو استعمال شامل آھي. تنهنڪري اڳوڻي جانچ ڪريو جيڪڏهن توهان ريفريجٽر ۾ آهيو:

• تازو تازو مڇيء جو پڪو.
• هڪ گاڏ ۽ بلب.
• ھٺ ھڪ گلاس جو ھميش ڪشادو.
• ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچو.
• پاڻيء جو هڪ گلاس يا سبزي وارو سبزيج.

ان کان سواء، توهان کي اٽو جي ضرورت هوندي، تيل واريون، لوڻ ۽ مصالحو. انهن اجزاء جي دستيابيء جي مهرباني، جو ڪڪڙ توهان پیاز ۽ گاڏين سان ڳاڙهو کائڻ ۾ وڌيڪ رسيل ۽ خوشبو ڏيندڙ ٿي ويندا.

قدم قدم ٽيڪنالاجي

پري ناجائز مڇي ڀڃي، دم ۽ دروازي کان ڇڏيا ويا آهن. ان کان پوء، اهو مڪمل طور تي ڌڪيو ويو آهي، سڀني ڪارو فلم کي ختم ڪرڻ، حصن ۾ کٽي، اٽو ۾ روهندڙ ۽ هڪ اسلوب ڏانهن موڪليو، جھلڻ واري تيل سان خوش ٿي. ڳاڙهو مڇي ساسسن ۾ رکيل آهي ۽ پاسي کي صاف ڪيو ويو آهي.

هاڻي توهان ڀاڄيون ڪري سگهو ٿا. اهي صاف ٿي ويا، صاف ۽ چڪا هئا. بلب ٿلھي اڌ بجت سان ڇڪيل آهي، گاڏيون وڏي گرٽر تي عمل ڪيو ويندو آهي. هن کان جلدي جلدي تيار ڪيل ڀاڄيون هڪ منجهيل ٽنگ ۾ رکيا ويا آهن ۽ ڪجهه منٽن لاء روئي وينديون آهن. ان کان پوء ٽماٽو پيسٽ، ڳاڙهو ڪڻڪ، لوڻ ۽ مصالحن ۾ شامل ڪيا ويا آهن. سڀيئي چڱي نموني، پاڻيء يا برٿ سان ڀريل ۽ هڪ ڪلاڪ جي مقابلي ۾ ڪو نه بچي. ان جي نتيجي ۾ چٽ مڇي سان هڪ سٿري ڏانهن موڪلي وئي آهي ۽ گهٽ گرمي تي ٿلهي پوندڙ ٿڌو آهي.

اٽڪل ڏهن منٽن بعد ڪڪڙ گاڏين ۽ پياز سان گڏ، جنهن جو نسخو تمام گهڻو سمجهيو وڃي ٿو، مڪمل طور تي ڀرتي ڪرڻ لاء تيار آهي. جئين ھڪڙي کاڌ خوراڪ جي طور تي، سبزي جي سلاد، ماسڊ آلو يا ابھر ٿيل چانور اڪثر ڪري رھيا آھن.

هاسٽلز جون جائزيون

جيڪي گھٽ ۾ گھٽ هڪ ڀيرو اهي هڪ وينجن جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، انهن کي تمام گهڻو مزو ڏياريو. تجرباتي پادري ماهر هن مقصد لاء استعمال ڪرڻ لاء مشغول ناهي، پر ڪروڪ بچايو. پهرين حالت ۾، مڇيء کان پوء ٿڌڻ بعد، مڇيء جي برف جي تمام ٿڌڙي پرت سان ڍڪيل آهي، تمام گھٽ گوشت باقي رهي ٿو. اهي پڻ پيٽ تان ڪارو فلم کي هٽائڻ سان ڌيان ڏيڻ جي صلاح ڏين ٿا. ٻي صورت ۾، مڪمل ڪروڪ (گاڏين ۽ پياز سان) هڪ مخصوص تلخ ذائق حاصل ڪندو.

کاڌ خوراڪ رکڻ لاء، رسائي نه آهي، مڇيء قدرتي طور تي ڦڪ ڏني وڃي، ۽ مائڪرورويو يا پاڻيء جي ٿانو نه آهي. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ گهرجي ته ٽڪرن جي وچ واري مرحلي دوران گر نه ٿا ڪن، انهن کي فوري پري رکڻ لاء لازمي آهي. گڏوگڏ گهڻيون شيون تيار ڪيون ويون آهن ته فوري تيار ٿيل ڊڪ لاوريل شيٽ کان ٻاهر ڪڍڻ کان پوء فوري طور تي مشورو ڏيو. ٻي صورت ۾ ڪروڙ تلخ ٿي ويندا. هن معاملي ۾ هڪ اهم ڪردار گاڏين جي چونڊ کي ادا ڪيو ويندو آهي. اهو رسالي ۽ مٺي هجڻ گهرجي.