گهر تي لسٽن جي تياري. Philadelphia لسٽن.

جاپاني cuisine لاء اپاهجپڻي نه ٿي ڪري سگهي ٿو، يا اوھان کي سندس پيار يا نه، ٻين اختيارن موجود. نه جاپاني cuisine جو پڌرو مخالف، جنهن جو چوڻ آهي ته اسان کي ان کي ڪيئن ڊيپ يا صحيح تيار ڪرڻ نه ڄاڻندا آھن آهن، جن شين مان هڪ نه ۽ عام ۾، مڇيء جو تازو هجي، ۽ جيڪي ريسٽورنٽ تازي مڇي روزانو گذارڻ جا حامل. ٻئي هٿ تي، ان جي مخالف جي مخالفت ڪري ڇڏي آهي نه، ۽ جاپاني-چيني cuisine جي ثقافت اڄ اسان thrives، ڪيترن ئي موجود جاپاني ريسٽورنٽ، روزو رکڻ ء کائڻ اهڙي سوشي ۽ لسٽن جي حيثيت establishments، جنهن کي پڻ جاپاني وينجن ڏي ٿو،. جي حقيقت، سوشي، لسٽ، ماکي ۽ ٻئي شيء جاپاني بڻ جي هوٽل خاص تربيت سوشي رسوئيي جيڪو صرف کاڌي جي هن قسم تي specializes ۾ تيار ڪيو وڃي ٿو.

بهرحال، اسان کي جاپان ۾ نه آھن، ۽ جي هوٽل ۾ اڪثر وڃڻ نه ڪندو آھي، پوء جيڪڏھن اوھان کي وڃو، توهان پوائسننگ جي خطري کي هلائي.

پوء، اسان کي ڀلي معلوم ٿئي ٿو لڳي گهر ۾ لسٽ ڊيپ کي ڪيئن، ۽ پنهنجي صحت جي لاء بلڪل خاموش ٿي. تنهن هوندي به، palatability پهريون ڀيرو "مٿي کي زور ڏي" ڪري سگهي ٿو، پر ان کي ڪا شيء نه آهي. ٻيو يا ٽيون وقت کان پوء اڳ ۾ ئي ڪو ان جي پچائڻ جو ھن کان وڌيڪ بڇڙي حاصل ڪندو.

لسٽن جي تياري جي گهر ۾.

پوء، لسٽن جي تياري ڪرڻ لاء، اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي: نسرندو seaweed nori، چانور، سويا چٽڻي، سڪندر (جاپاني جي داڻي)، کائڻ فلم، Makis (رولنگ لسٽن لاء بانس کٽولو)، ۽، يقينا، stuffing، جنهن پنهنجي خواهش تي دارومدار . هيء هڪ مڇي (تازو يا pickled)، shrimp، caviar، ھيرا، avocado، وغيره ٿي سگهي ٿي توهان ڀاڄي سوشي، سوشي "ٻاهر اندر" ۽ هن جوش cuisine جي مختلف varieties جو تمام گهڻو ٻڌائي سگهي ٿو.

پر اڄ اسان ڪرڻ جي ڪوشش لسٽ Philadelphia گهر ۾.

گهر تي لسٽن جي تياري.

هن لاء اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

- نسرندو Nori seaweed؛

- چانورن جي عام کي جوش اچي (تون، يقينا، vinegar ۾ پياسي هڪ خاص جاپاني چانور استعمال ڪرڻ ڪري سگهي ٿو).

- جي مکيه اتحادي، جنهن کان سواء هن جو نالو بي معني ٿي ويندا، Philadelphia پنير؛

- تازو سامن جي fillet؛

- مڇي roe پرواز؛

- ھيرا؛

- Ginger (جار ۾ سودو)؛

- سڪندر جي هڪ ٽيوب؛

- سويا چٽڻي

هتي، مان، ۽ جيڪي اسان جي گهر تي لسٽ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي جوڳو هو.

اسان سان شروع ڪري، هڪ بانس کٽولو decompose پلاسٽڪ لپيٽڻ تي، ۽ ان کان پوء ان کي nori چادر Wood سڏيو وجهي. پاڻي جي هٿن ۾ پياسي ان جي ڇوڙ واري چادر جو مٿي تي چانور ۽ پکڙيل جي هڪ مٺ ۾ وٺي، ان جي مٿاڇري تي چانورن جي پکڙيل، هڪ پاسي کي صرف هڪ ننڍڙي خال پيدا ٿئي.

ته پوء اسان کي احتياط چانورن سان nori چادر flip کي ايترو ته چانورن جي هيٺان ڪڍي رخ ڪيائين جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي ticker ۾ چادر جي وچ ۾، Philadelphia پنير وجهي هڪ پاسي decompose عمدو chopped ھيرا سان، ۽ chopped سامن پارچو جي ٻين ٽڪر تي. سڀني حصن کي صحيح ترتيب ۾ طي ڪري رهيا آهن ۽ وڃي، تقسيم جڏهن، ڌيان جي بانس substrate جي برتري وٺي ۽ انھن لاء وٽيندا ڪري ته جيئن هڪ لاگ حاصل ڪرڻ شروع ڪري. سڀني پاسن کان ان کي سفائي، ۽ شڪل.

جڏهن توهان سڀ ڪم ڪري رهيا آهن، ۽ اوھان کي به پهريون ڀيرو سنڌ جي ڍانچي کي ناس نه، جي نتيجي ۾ رول وسعت ملي وئي. مٿي کان اسان جي چانورن موٽيو، ۽ سڌو سنئون تي اهو ڪيو وڃي، تقسيم آهي، جو caviar پکڙيل پرواز مڇي جي. وري جڳائين ۽ substrate گڏ ھيٺاھيون تحريڪن جي رول جي مٿاڇري تي ڍڪيل distribute.

نتيجي طور، توهان ڳاڙهي ۾ هڪ "sausage" حاصل ڪرڻ گهرجي. سڀ اوھان ڪندا آهن ته ان کي ڇهه برابر حصن ۾ پٽي آهي ۽ سهڻيون هڪ پليٽ تي طي ڪري.

مثالي جيڪڏهن گهر ۾ لسٽن جي تياري جي جاپاني وينجن جي حمايت ڪئي ويندي ۽ هن کاڌ masterpiece جي مناسب تقريبون کائي وڃي ها.