گلوڪوز: ڪيميائي ملڪيت جا معياري آهن

شجرن جو آسان ترين، عالمي آبهوا جي توانائي جي بدلي، جو دماغ دل جي پيچيدگي ۽ احترام ڪري ٿو. جيڪڏهن هڪ شخص جي ڪنٽرول ميڪانيزم کي ڀڃڪڙي ڇڏيو آهي، ۽ رت جي گلوکوز سطح هڪ خاص نموني هيٺ اچي ٿو، اتي شعور ۽ ناگزير موت جو نقصان آهي. هن مادي جي وسعت جي بيماري طور ڊاڪٽرن جي ميلاٽس کي "قحط پذيرائي جي اڪثريت" آهي. تنهن ڪري، گلوکوز جو کاڌو هجڻ سان احتياط سان علاج ڪرڻ گهرجي، نه رڳو صرف شوگر جي لاء.

اهو ئي نامياتي ڪيفيت، بائيوگوگنڪيڪل ڪيمسٽري ۽ بايوميٽري جي ڪورس ۾ پڙهائي رهيو آهي. گلوکوز ڇا آهي؟ انهن جي ڪيميائي ملڪيتن جي جوڙجڪ جون خاصيتون مان ٺهيل آهن. اهي ٻه طرف آهن - هڪ ئي وقت هڪ الهيديڊي ٽولي ۽ هڪ هائيڊڪسڪسيل گروپ آهي، اهو حقيقت ۾، هڪ الهيهايڊ ۽ هڪ فيڊريڊريڪ شراب آهي (ڇاڪاڻ ته پهرين ۽ ٻيو نمبر ٻنهي جي گروهن جي ترتيب ۾ اڪيلو نه آهي).

ان کي الائيديڊي ملڪيت سان شروع ڪرڻ گهرجي. فرائڪس جي بغير بغير، گلوکوز هڪ الڪوز قسم ۾ ڪيميائي ملڪيت ظاهر ڪري ٿو - اهو آهي، اهو محفوظ طور تي چاندي آئيني جي رد عمل کي ڪڍي سگهيو آهي. هي هڪ غير معمولي سهڻي نموني آهي، صاف ريگارن ۽ سامان جي ضرورت هوندي آهي. ساڳئي وقت، ميڊيڪل ۾ پابند ٿيل چاندي جي امونيا حل مان دڳ مان حاصل ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن هر شيء صاف ٿي وئي، ته پوء توهان هڪ آئيني سهڻي فلم ملي، هڪ آئيني طرح، جنهن جو نالو ظاهر ڪيو. پر جيڪڏهن ڪجهه صاف صاف نه ٿي سگهيو، اهو سرمائي ڪاميٽي، پگهار ۽ نابالغ تجرباتي منتظمين کي غلطي ۾ متعارف ڪري سگهيو آهي. پوء ٽيسٽ کي صحيح سان ڌوء!

ٻيو ڪير آهي "قابل" گلوکوز؟ الدهائيڊ قسم جي ڪيميائي ملڪيت صرف چاندي آئيني جي رد عمل جي ڪري ئي ختم نه آهن . هڪ ٻي تمام خاصيت جي ردعمل هائيڊجنجنشن، يعني هائيڊروجن جي الڊدهايڊ گروپ جي علاوه ايل ايل ميڊل اتلالسٽر جي موجودگي ۾. انهي حالت ۾، sorbitol ٺهيل آهي. رستي ۾، اهو حاصل ڪرڻ جو هڪ صنعتي طريقو آهي، سستا ۽ غير مشڪل آهي، جڏهن ته، ٿيندڙ مواد پيچيده ڪناراشي ۽ خالص گلوکوز نه آهي پر اهو نشانو هائڊلوزز آهي.

گھٽ ۾ گھٽ ٻه الهيديڊ جا مالڪ گلوکوز آهن. هن مادي جي شراب جي طبيعت کي ثابت ڪرڻ واري ڪيميائي ملڪيت، پڻ موجود آهي. مثال طور، هائيڊڪسڪسيل گروپ ۾ هڪ قابليت ردعمل . اهو ھڪڙي الڪائن وچولي ۾ ٽيسٽ نموني کي تانپر هائڊڪسڪسائڊ شامل ڪرڻ لاء آسان آھي . انهي صورت ۾، جيڪڏهن گلوڪوز موجود آهي، مسو جي هڪ ٺاهي نه ٺهي، پر هڪ سٿري ٿيل روشن نيري جو حل ملي ٿي. اهو ردعمل گلوڪوز جي شراب جي ملڪيت جو ثبوت آهي.

پر اتي هڪ ٻيو دلچسپ ردعمل آهي، جيڪو خمير طرف ڀريل آهي ۽ تقريبن هرڪو وچ ۾ اچي ٿو. ڇا گلوکوز ڇا ڪندو آهي؟ ڪيميائي ملڪيت جا حياتيات سان ويجهي سان لاڳاپيل آهن. एंजाइमوں کے اثرات کے تحت، ethanol قائم کیا جاتا ہے، fungi प्रत्येक अणु मा दुई यौगिकों को नष्ट، कार्बन डाइ آکسائڈ کی تشکیل. اهڙا گلوڪوز جا ڪيميائي ملڪيت آهن. اهو هڪ خاص طور تي بوء پيدا ڪري ٿو: رڳو ٿوري آو کي بوء ٿو ۽ يقيني بڻائين ته اهو واقعي بلڪل ايتنول آهي.

گلوڪوز ڏکيو آهي؟ هن جي جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت جا ڪافي اندازا آهن، انهن جي فارمن تي ٻڌل هوندي آهي، پر مادي ڪيترن ئي اسرار رکي ٿو: مثال طور، ڪجهه فارمن جي جسم جي غير مستحڪم.