ڪيئن اڇو ڊاکن مان گهر ۾ شراب تي ڊيپ لاء

ڪيترائي ماڻهو اڄ به اڇو ڊاکن جي گهر ۾ تيار شراب آهن. پهرين ڳالهه، ته ان جو هڪ تمام مشهور ۽ مزيدار پيو آهي، ۽ ٻيو، ان جو مکيه جزو آهي، يعني ڊاکن، اڄ اوھان کي آساني سان ڪنهن به شهر ۾، سائبيريا ۾ به خريد ڪري سگهو ٿا. اڃان اهو آهي ته استعمال ڦر جو هر حساب لاء مناسب نه آهي ته هن احوال قابل آهي، امان هڪ اڇو ڪلام مقدس ۾ مان گهر ۾ شراب ڪرڻ ۾، ڪنهن به بلڪل مناسبت.

پوء، هڪ دفعو ان کي هڪ لک روپين ڪرڻ ضروري آهي. هي پهريون ڀيرو آهي ته اڇو ڊاکن مان گهر ۾ شراب ڪندو آهي، ته ان جي هر شيء رشيد تي عمل پيرا آهيون گهرجي. ۽ جن ماڻهن کي اڳ ۾ ئي هن جو ڪاروبار ۾ مشغول آهن، آزمائشي ڪري سگهو ٿا.

اسان اڇو ڊاکن مان شراب ڪيئن ڪندا آھيو؟ پهرين توهان سڀني ضروري آهي ته تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي ڪلام مقدس جي ڏهن kilograms ۽ granulated کنڊ جي باري ۾ 3 رپيا.

پوء جي مصنوعات تيار آهن، ان جي تياري لاء سڌو اڳتي ڪرڻ ممڪن آهي. اسان بيدل ڊاکن وٺي ۽ ڌيان کين ٻير سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي. اشد ضرورت ان ڳالهه آهي ته اهي گندي آهن! ٻي صورت ۾، اتي ferment ٿيندو. پوء، ته پوء توهان جو enamel ڏول ڊاکن ۾ nip ڪرڻ جي ضرورت آهي. خبردار! اوھان کي اوھان جي ھٿن جي اوطاق کي يا، گهٽ ۾ گهٽ، tolkushkoy جي ضرورت آهي. ٻير پوء جيسين knead کي، رس جو تمام گهڻو ايتري جي ضرورت آهي.

ان کان پوء ان کي gauze سان ظرف ڪپڙا ۽ رس ferment کي گرمائش ۾ اٽڪل پنج ڏينهن لاء ڇڏي، ويندي. ان کي ٻه ڀيرا هڪ ڏينهن هڪ ڪاٺيء spatula جي ڪاميٽي گڏيو وڃي. هڪ ڀيرو اداس ڊاکن ferment، يعني، ادي، رس رکڻ لاء هڪ colander ۾ ان کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي ته پوء هڪ cheesecloth ذريعي ٻير ڊاک وغيرہ. جي نتيجي ۾ ڪلام مقدس ۾ مسيحين کان پوء، اڳ ۾ ئي peeled، بئنڪ ۾ وھايو ۽ کنڊ سان ڀريو وڃي ٿو. توهان سڀني کي چڱيء طرح گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

تنهن هوندي به هن جي ڪم جي پڇاڙي نه آهي. بئنڪ جي ڳلي تي هڪ ميڊيڪل-غسل دستانا آڱرين جتي توهان کي ڪيترن ئي هنڌن تي پردو، ۽ محفوظ هڪ رٻڙ ٽولي جي آس پاس ان ڳنڍ کي هڪ سوئي جي ضرورت پائڻ جي ضرورت آهي. ته پوء، هن شراب ڪمري ۾ گرمي پد تي ferment ڪرڻ جي باري ۾ ٽن هفتن لاء روانو ٿيو وڃي. خيال دستانا ورتو وڃي. هوء عمل جي شروعات ۾ گهڙيل ڪيو وڃي. ته جڏهن بند ڦوڪيو آهي - هڪ پڪ نشاني آهي ته شراب تيار آهي.

ان خمير جي تري ۾ پاتا، ۽ شراب روشني ٿي ويندي جڏهن، هن جي سڀ ڌيان سيلاب ڪري سگهجي ٿو. اهو ويجهي کي يقيني بڻائڻ لاء ته ان خمير جي بوتل ۾ شراب سان گڏ هئا سيء جي عمل جي نگراني ڪرڻ ضروري آهي. سيء کان پوء ڪيو وڃي ٿو، ته bottles cork stoppers ٿيڻ جي ضرورت آهي.

ته پوء اوھان کي مين جاء ۾ شراب ٺاهڻ ۽ ٽيهه جي باري ۾ ڏينهن لاء ان کي ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان عرصي دوران، اوھان کي هڪ صاف بوتل ۾ precipitate کي شراب پياريندو، جو نظارو ٿيندي، جڏهن ته ٽي ڀيرا هجڻ ضروري آهي. ۽ وري اوھان کي ٻئي مهيني جي ضرورت آهي هڪ ٿڌو جاء ۾ شراب ڇڏي. صرف کان پوء ته ان جو مزو ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن - هڪ اڇو ڪلام مقدس ۾ مان گهر ۾ شراب ٺاهڻ لاء تمام ڏکيو نه آهي. اهو ingredients جي هڪ نالي ماتر، پر سنڌ جي سڀ کان صبر جي ضرورت آهي. اسان صرف سنڌ جي رشيد جو مشاهدو ۽ لڳائڻ وقت بچائڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، اڇو ڊاکن مان گهر-ڪيون شراب واقعي، لذيذ خوشبودار ۽ خوبصورت حاصل ڪري.