پٿر بيڪري: ڇا اهو آهي ۽ ڪيئن استعمال ڪرڻ

بس توهان کي هڪ تنور سان دوست ڪري نه ٿو سگهجي؟ ماني يا پي ڇڏي نه آھن ڇا؟ نا اميد نه ڪندا، اتي هڪ حل آهي! پٿر بيڪري جي صورتحال نبيري ۽ پنهنجي پسند جي سرگرمين ۾ cakes موڙ. اوزار ڪهڙي قسم جو، ڪيئن استعمال ڪرڻ ۽ جيڪي ان جي متعلق ايترو آهي لاء - توهان جي مضمون مان معلوم ٿئي ٿو.

مون کي هڪ بيڪري پٿر ڇو ضرورت آهي ڇا؟

هن اوزار جي مدد سان، توهان کي ڪنهن به تنور ۾ هڪ حقيقي روسي چلهي جي اثر پيدا ڪري سگهي ٿو، ڇا اها گئس يا بجلي آهي. ڇا انهيء جي بيڪري پٿر ڏئي؟

- جي perimeter جي آس پاس جي گرمي پد equalizes؛

- سندس سڀني وقتن تي حامي؛

- فوري طور تي وڌ ۾ وڌ گرميء جي امتحان ڏئي ٿو.

هن سڀني جي تنور ۾ پچاء لاء حق حالتون پيدا ڪري. نتيجي طور، ان خمير تڪڙو triggered، جي dough ڪيو وڃي، ظاهر ۽ ذريعي پڪل، ان کي، سهڻي پتلي ۽ crispy crust سان نرم ۽ porous crumb ڦرندو. مين، ان کي نه آهي؟ اسان کي سمجهڻ، جيڪي حاصل آهي سبب.

ڇو ايترو اثر انداز بيڪري لاء هن accessory؟

حقيقت ۾، سڄي راز حق جي مواد ۾ ڪوڙ. سٺو اثر chamotte مٽيء مان صرف هڪ بيڪري پٿر ڏئي ٿو. اهو هڪ spongy جوڙجڪ جنهن نمي امتحان ۽ ان جي يونيفارم ڇڏڻ جي جذب ۾ مدد ڪئي آهي. هڪ ئي وقت ۾ ڪيترن ئي ملين خوردبيني pores پهرين تنور کان گرمي جذب، ۽ وري جتان ان کي ڏي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته اهي هوائي رکي ۽ اعلي گرمل بندش مال آهي. تنور ۾ گرمي پد مسلسل رکيو آهي، اضافو يا ضايع نه ڪندو.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته واقعي سٺا جي سفر جي تياري معيار چارئي رڳو قدرتي مواد، جنهن fireclay مٽيء آهن استعمال ٿيندا آهن. جڏهن صحيح استعمال ڪيو، ان کي، شگاف نه ٿو exfoliate نه ڪندو آھي ۽ indefinitely آخري ڪندو. مصنوعي چارئي بار بار سندن مال مھر ھنئي، ۽ نتيجي جي طور تي شاندار نه هوندي.

ڪي وينجن لاء مناسب پٿر بيڪري؟

• Ruddy ماني. جيتوڻيڪ اسان جي grandmothers تنور ۾ اهو پکي. تنهن ڪري، هن کان گهڻو مٿي آهي، زراعت nicely نازل ڪيو، ۽ مٿي ۽ تري crust گلفام ۽ crispy ٻاهر آيو. اهو ساڳيو اثر هڪ الوقت تنور ۾ هڪ پٿر ڏيندو.

• رسيلا پي. پٿر هڪ پتلي dough کان ڀؤ ماڪ جذب ٿيندو. تنهن ڪري، ان جي فريم ورڪ ڪيو وڃي، propechetsya ساڙيو ويندو نه ڪندو آھي ۽ stuffing رسيلا ۽ سڪي نه ٿيندو.

• مزيدار گوشت ۽ نازنين مڇي. پٿر جي گرمي گنجائش جي ڪري، توهان هڪ سازگار ماحول ڪنهن به تنور ۾، ڪڏهن به اهڙي وينجن لاء پيدا ڪري سگهي ٿو. انهن سان گڏ ڀڳل، اهي توهان جي وات ۾ ڳاري ۽ هڪ unsurpassed جو سواد حاصل ٿيندا آهن. تنهن ڪري، پنهنجي گوشت يا هڪ baker جي پٿر تي مڇي چئجي هذا حاصل ڪري رهيا آهن.

• ٻين pastries: لسٽ، baguettes، tarts، بمن، pitas ۽ وڌيڪ. توهان باقي تيار آيو، پٿر تي جي نتيجي ۾ وڌيڪ ڀرپور ۽ رائج الوقت واري بيڪري جي ڀيٽ ۾ مستحڪم ٿي ويندي.

يعني پٿر ڪنهن من موهيندڙ بيڪري جي لاء مناسب آهي. ڪجهه housewives اهو به آلو ۽ ٻين ڀاڄيون تيار.

چونڊ لاء معيار

توهان جي shelves تي يا آن لائن اسٽور ۾ نظر، ته توهان ڏسي سگهو ٿا ته صارفين اختيارن جي هڪ قسم جي آڇ ڪئي. هن جدا جدا مان، اوھان کي چئجي ته گم ٿي حاصل ڪري سگهي ٿو. سو جڏهن خرید لاء نظر تي؟

هن ڊوائيس جي شڪل 1.. گهڻو ڪري عام طرح اوھان مستطيل، چورس ۽ گول ڏسي سگهو ٿا. هر صورت پنهنجي مقصد ڪنهن به چڱائي ڪئي آهي، پر، اصول ۾،. هڪ گول پي تي تمام سٺو ڏسڻ ۾، پر ان جي تارن جي شراڪت جي سلسلي ۾ ٿيندڙ آهي. تنهن ڪري، اوهان چورس يا مستطيل بيڪري پٿر ته بهترين توهان جي تنور ۾ مناسب چونڊي وڃي. رڳو اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته سنڌ جي ڀت ۽ اوزار جي وچ ۾ هن صورت ۾ centimeters جو هڪ جوڙو ۾ آزاد تارن جي باقي هجڻ ضروري آهي.

پٿر جي ٿولهه 2.. مثالي جوڙ 1.5-2 centimeters سمجهيو ويندو. هن accessory هڪ ڊگهي وقت تائين مٿي کي گرمائيندو آهي، پر ان کان وڌيڪ موثر ۽ پائيدار ٿي ويندي. ڪجهه housewives centimeter پھڻن چونڊي ۽ گڏو گڏ انهن مان چئي. اهي نوٽ ڪريو ته بيڪري يا چند سال شگاف لاء هڪ اوزار، ۽ crumb جي porosity ۽ browned مٿي تي رهندو. هتي، هر ماڻهو هن کي ائين ڪرڻ لاء پرعزم آهي.

3. جو سامان. جيئن جو ذڪر، اعلي معيار پٿر chamotte جو ڪيو هجي. هنن آڇ ٻنهي روسي ۽ غير ملڪي پيداوار تي آهي. پوء اوھان به بيڪري پٿر گرينائيٽ، سنگ مرمر ۽ ٺڪر جي ڪيو ڏسي سگهو ٿا. مواد جي پهرين قسم جي استعمال جي صلاح نه ڪندو آھي، تنهنڪري جڏهن وتندو اجائي پدارٿن ڪئي.

آپريٽنگ هدايتون پٿر بيڪري

پهريون استعمال کان اڳ جي پيداوار ڪنهن detergent کان سواء، پاڻي ڊوڙندو سان چڱيء طرح ڌوء ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. توهان جي صفائي جي حل لاڳو ته، سنڌ جي porous مٿاڇري چئجي کنری پدارٿن جذب، ۽ جيڪي سک لاء بيڪري وڃڻ نه ٿيندو.

جڏهن ته اوزار مڪمل طرح سڪل آهي، تنور ۽ وڌ ۾ وڌ گرمي پد ۾ 30 کان 40 منٽن کان وتندو ۾ ان ڪر. ڪابينا کان پٿر يا هٽائي، ان جي تيار بيڪري ڦيرائڻ لاء. جڏهن ته من موهيندڙ پکي آهي، تنور مان ان جي لاھڻ. هن معاملي ۾، پٿر بيڪري، ان کي ڇڏي ڏي تان جو ان کي مڪمل طور تي مين آهي.

استعمال جو راز

• جيڪڏھن اوھان کي ڪو ٿورو پاڻي sprinkle تمام crisp بيڪري پٿر ھا.

• اوزار lubricated وڃي يا sprinkle dough prigorit نه ڪندو آھي جي ضرورت نه رکندو آھي.

• مڇي يا گوشت جنگين، صلاح ڏني آهي ورق ۾ ڍڪيل. پوء من موهيندڙ خوشبودار ۽ رسيلا ٻاهر اچي ويندا.

• پٿر جي ڀرپور ٿڌو ٿي سگهي ٿو. اونهاري جي fridge ۾ ان podmorozte ۽ پيارڻ سان glasses تي ان ڪر. پوء هڪ ڊگهي وقت آهي ٿڌو رهندو.

ڪيئن جي پيداوار جي حياتي وڌائڻ لاء

1. تنور جي تري تي هڪ پٿر وجهي نه ڪريو. اهو زير سطح تي درهم تي ان جي جاء لاء ڀلو آھي.

2. جي اڳ ۾ ئي وتندا تنور ۾ هڪ ٿڌو پٿر وجهي نه ڪريو. اهو وتندو ۽ تنور سان ئي ٿڌو ٿي رکي ٿو.

3. هڪ گرم تنور ۾ برساتي پٿر وجهي نه ڪريو. ٻي صورت ۾ ان کي ٽوڙيو يا نڪرندو جو ڪارڻ ٿيندو.

4. پٿر بيڪري موهيندڙ gels ۽ ٻين جي صفائي جي ايجنٽ ڌوء نه ڪريو.

5. تيل يا وسا سان پٺيء ونگن نه ڪريو. تون هڪ مضبوط ضرورت سان اٽو sprinkle ڪري سگهو ٿا.

6. هڪ پٿر جي زوال يا پنير وهندي چٽڻي جي بوند تي پچاء دوران جيڪڏهن پريشان نه ڪريو. اهو ڏک نه رکندو آھي.

خيال لاء

اهو ته ڪجهه ٺاهيندڙن، جڏهن ته ٻين کي سختي سان ان ڪوش انهيء پاڻي سان ڌوئڻ جي اجازت احوال قابل آهي. هن سواء کجيون پوک کان اڳ پاڻي spraying آهي. پوء اوھان کي ڌيان استعمال کان اڳ ئي هدايتون پڙهڻ جي ضرورت آهي.

توهان ڌوء نه ٿا ڪري سگهو ٿا، ڪيئن سمجهون ٿا ڪري؟ اهو تمام سادو آهي. ان کان ڪافي ڌيان هڪ نم ڪپڙي سان ڀلائين ڪرڻ. پر، بنيادي طرح، جو کاڌو ڀري ايڏو نه ڪندو آھي، ڇو ته ان کي صرف جل ۾. ۽ Carbs residues صرف برش whisk ڪري سگهجي ٿو.

اڇو ۽ روشن بيڪري پٿر تنور عمر سان ڪارو ٿي ويندو. پر هن کان ڊڄو نه ٿي ۽ mercilessly تختي ڀلائين ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا. هن ڊوائيس جي هن افاديت کان صرف بهتر حاصل ڪندو.

Shovel - هڪ ضروري accessory

گرم پٿر ۾ تنور گرمي پد تمام وڏو آھي، ۽ ماني ٻوٽي تمام تڪڙو ۽ صحيح جي ضرورت آهي. اهڙي مقصدن لاء، ۽ مصنوعات جي آورد لاء هڪ خاص پکن سان وٺي آيو. ان کي مڪمل طور تي ڪاٺيء آهي، هڪ وسيع بنياد ۽ هڪ ڊگهي رسيء ڪئي. جيتوڻيڪ هڪ جديد وچڙائي هوء اڪثر ننڍو هو. جي حقيقت، اوھان کي هميشه مان حاصل ڪري سگهو ٿا ۽ جي پورائي، پر هڪ shovel، واقعي سٺو ڪم سان. به هڪ وڏو اثرن کي اهو سڌو سنئون جي ماني تي سھڻي ۽ پي لاء سمھڻ جي رول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. آورد ۽ بيڪري پٿر لاء Shovel اڪثر هڪ سيٽ، جنهن ڪافي منطقي آهي ته جيئن ايندي آهي.

خرچ بيڪري پٿر

چند سال اڳ اهڙي اوزار خريد ڪرڻ جي اصل مسئلو هو. ٿورو پسند نه هو، ۽ اوھان کي خريد ڪري سگهي ٿو ان کي هر نه هو - اڪثر درآمد جي اسٽور ۾. روسي تجويزون ۽ اسان جي اڪيلائيء ۽ اٺ هزار شروع ٿي ويا ڪيو.

اڄ، سنڌ جي صورتحال کي بهتر ڪري ڇڏيو آهي، پر توهان ڏسي سگهو ٿا ته کرنا وڏي پيماني تي ڏسڻ ۾. سراسري خرچ-نو هزار، ۽ روس ۾ اطالوي ۽ جرمن چارئي - ٻن اندر. جيڪڏهن، جڏهن ته، گڏيل اگهه ۾ حصو وٺڻ، جي بدران ست سؤ روبل لاء نازل کڻي سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، cheapness لاء ڪوشش ڪرڻ نه ضروري آهي، ته جيئن هن جي مال جي معيار کي متاثر ڪري سگھي آهي. محسوس ميزبان ٽي هزار اندر رپين جي هڪ accessory خريد ڪرڻ جي صلاح ڏني. هيء به هڪ چڪيء جي قيمت آهي، ۽ تنهن ڪري involuntarily ڇا جي بيڪري پٿر مٽائي ڪرڻ جي باري ۾ خيال ڪرڻ شروع ڪري.

ڪامياب ڪيڏو پھڻ

ساڳي unglazed جي ٽائلس کي منهن مال تي ويٺل مٽيء جو پٿر تي. اهي به فطري مواد مان ڪيون آهن. اهي ceramic ٽائل، clinker، terracotta ٽائلس ۽ fireclay شامل آهن. انهن جي ٽائلس تيز گرمي ۾ پيش رفت آهن، ٿورو پاڻي جذب، گرمي ۽ سردي جي دور ۾ bursting نه. ان سان گڏوگڏ هڪ متبادل - inexpensive قيمت تي. هڪ منفي ته ٿولهه ۽ پورهيت مٿاڇري ننڍو ٿيندو آهي. ٽائل سائيز 10 کان 30 تائين centimeters جو سراسري طور ٿي سگهي ٿو. مون کي پاسي ڪندي ۽ ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ چند ٽڪر پاسي سٿ کي آهي. پر انھن جي وچ ۾ اڃا به شگاف ته تاپ متاثر ڪري ڇڏي ٿي ويندي. جيتوڻيڪ رسوئيي، جيڪو پٿر جي ٽائلس جي جاء تي ڪيو آهي، جي باري ۾ ڪيڏو ۽ نتيجو سان مطمئن شڪايت نه ڪندا آھن.

غلط طريقن سان مٽائي لاء

ميزبان، سوچ جيڪي هڪ بيڪري جي پٿر سان متبادل ٿي سگهي ٿو، هميشه جي ڪامياب variants چونڊي نه ڪندا آھن. ڇا مواد تنور لاء مناسب نه آهي؟

• ماربل. هن چيو ته تمام امن آھي، ۽ جنھن مھل گرمي پد فرق تڪڙو شگاف.
• گرينائٽ. جڏهن وتندو، ان کي اجائي پدارٿن ريليز.
• ريت-چوني سرن.
• ننڍي سخت آنڌي.
• نديء جي واريء جي.
• لوڻ پٿر.
• بيڪري ٿال کي ھيٺ مٿي ڪيوسون.

ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي سفارش انهن مواد سان گڏ هڪ لائق جڳهه تي Pekarsky پٿر ٿي سگهي ٿو ته ڏسي سگهو ٿا. تنهن هوندي به، سنڌ جي پهرين ٻن عام اجائي، ۽ ٻين جي مدد سان پوريء طرح جو گهربل اثر حاصل ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو. توهان endlessly گرم سرن، سخت آنڌي يا بيڪري ڪري سگهي ٿو، پر ان جي اثر بلڪل مختلف جي مختلف جوڙجڪ، گرمل conductivity ۽ گرمي dissipation جي ڪري ٿيندو. اهڙي مواد تي روشني cheesecake يا نازل cakes تيار ڪرڻ perfectly ممڪن آهي. ۽ ڀرپور پي ۽ ماني dough لاء بيڪري پٿر يا، پيريء ڪيس ۾، unglazed ٽائلس رکي ٿو. ٻي صورت ۾، توهان کي حاصل ٿيندو "فرينچ ماني Crunch،" جيئن هڪ گيت ۾ چيو ويو هو.

پهچڻ

ضرور لڳي fireclay devayse تنور سٺن، جيڪڏهن توهان سوچيو ته جيڪڏهن توهان ڪا ور رسوئيي آهن يا بس جي گھر پي ۽ ماني ڪندا رهو. جي baker جي پٿر تي اهو پڻ pastries، ڀاڄين ۽ مڇي تيار ڪرڻ ممڪن آهي. ته هڪ عالمگير جي ڊوائس آهي. ۽ ان جو نتيجو پوء مزيدار آهي ته مون کي هڪ پٿر آهي ڪرڻ چاهيو ٿا، ڪڏهن به هڪ crispy crust سان سرسبز ماني جي infrequent پر اعلي معيار جي تيارين لاء آهي. ساڳئي وقت تي ڪو complications ۽ عياري ذريعي عمل سمجهون ٿا.

پاڻ لاء فيصلو ت بيڪري پٿر خريد ڪري يا اوھان کي مڪمل ڪندا-متبادل simulated ڪري سگهو ٿا.