Mycelium، ڌرتيء ٽيڪنالاجي: ڪيئن Truffles سٺا. ڪٿي truffles سٺا

اها ڳالهه بعيد آهي توهان ملاقات ڪئي آهي ته انسان truffles جي ڪڏهن به ٻڌي هئي. پر اسان جي ڪجهه گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو ڪرڻ جي قابل هن exquisite مهانگو delicacy جي ڪوشش ڪري ٿي وئي آهي. اهو ايترو خال خال وٺندي آهي ته جڏهن حقيقت اها آهي ته ان کي ان جو suburban علائقي مان گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو لاء ڪنهن به انهن درياهن جو، ماڻهن کي shrug چوڻ. هن مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان کي معلوم ٿيندو truffles راهي کي ڪيئن گهر ۾.

ڪٿي ان کي هن منفرد mushroom ڄمائي؟

حقيقت اها آهي ته اڄ تائين ان جي تقريبن دنيا جي سڀني حصن ۾ ڀڙڪي آهي باوجود، هن truffle اڃا فرانس جي هڪ قومي خزانو سمجهيو ويندو آهي. هن رياست جي رهاڪن کي ئي جيئن "تجربن جي لاڏاڻي" يا "ڪارو هيرن" هن غير معمولي delicacy سڏيندا آهن.

سنڌ جي وڏي تعجب جي حقيقت اها آهي ته اڄ به ڪو به هڪ ڪيئن truffle ڄمائي مطلق يقين سان چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته آهي. هيء به ماهرن، سندس زندگيء جو سڀ کان fungi جي مطالعي جو مريد کي معلوم نه ٿي سگهيو. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي زمين، جتي truffles موجود آهن هيٺ، تمام گهڻو، جي ريء تي دارومدار جي پاڙ نظام جنهن سندن آڪسيجن جي مکيه ذريعو آهي. مڙي truffles ۾ rhizomes وڻن microbial بيمارين جي خلاف تحفظ فراهم. fungus جي Micellar strands shrubs ۽ وڻ جي پاڙ اورتي، کين اضافي ماڪ سان saturating. سائنس ۾، اهڙي coexistence symbiosis طور سڃاتو وڃي ٿو.

جيئن ٻيڻو truffle؟

اهو mycelium جي fungus جي ڪنهن جو بنيادي ۽ سڀ کان اهم حصو آهي. تنهن ڪري، علائقن ۾ جتي truffles سٺا ۾، ڪنهن به کوٽايون ڪم ڪڍي کڻندا کي خاص خيال جي ضرورت آهي. صحتمند mycelium کان زور ڏئي ته ميوجڻ جسم کي ترقيء لاء ٿيندي آهي، جنهن جي spores ته پوء reproduction ۾ حصو وٺڻ ويندو. ٻين سڀني وسنديون fungi، reproduction truffle جو ٻيلو جانورن ۾ رهندڙ تي دارومدار. جانورن جي اها سٽ ۽ کائو. تنهن کان پوء ڦاڙ جي truffle spores جي زمين کي ڪرندو، هڪ نئين mycelium کي زندگي ڏنا. ٻيلو جانورن جي ڌيان ڏانهن راغب ڪرڻ لاء، fungus هڪ خاص سواد exudes. بهرحال، ان بوء جو انساني احساس کي هڪ خوشگوار نه آهي. سڀ کان truffles stench مان اچڻ کان وڌيڪ بصر جي بوء چست ڪرڻ يا ملوڪيت herring وانگر آهي. ۽ fungus جي صرف چند قسمن زور ڏئي انسان ۾ gastric رس جي secretion stimulate. اهڙي هڪ ذات جو ڪارو Perigord truffle آهي.

جي truffle ڇا آهي؟

جي fungus جي وضاحت ڪنهن به specialized ڊاريڪٽري ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. هن زير زمين marsupial fungus پيلو، ڀورو، ڪارو يا اڇو ڇانو خراب جلد سان ڀريو پيو، هڪ ٿلھين klubnepodobnoe جسم ڪئي. جي fungus اندر جو گوشت ته veins جي هڪ maze وانگر آهي. پکيڙ delicacy، جنهن هڪ پالش سنگ مرمر جهڙو پٽي، quail ڍڪيل کان وڏو صوف تائين وڃي سگهن ٿيون. Mycelium truffle کي (چڱو) fibers جنهن جي روٽ نظام جي cortex خانا جي ڪهڙا مٿانئس جھڙ ھجي ۾ داخل ۽ زور ڏئي انھن سان interacting سڃاڻي.

جيڪي حالتن جي تحت هن زير زمين mushroom سٺا ڪري سگهو ٿا؟

اڳ truffles سٺا، توکان پڇن ٿا ڪرڻ، اهي ڪجهه علائقن ۾ سٺا سگهي ٿو جي ضرورت آهي. mushroom delicacy جي پوکيء لاء مکيه شرط هڪ گرم موسم سمجهيو ويندو آهي. اهي معيار بهتر پرتگال، اسپين، ڏکڻ جرمني، اٽلي، فرانس ۽ اهو ڪروسيا جو wooded علائقن لاء جاء والارڻ لاء نه ٿي سگهي. هن چيو ته آمريڪا، تيونس، الجزائر ۽ خود مراقش جو بحر ساحل تي ڄمائي. تمام خال خال جي مضافات ۾ truffles لھندين.

ان جي گهر ۾ هن delicacy سٺا ممڪن آهي؟

اڄ، ماڻهن جي هڪ وڌندا نمبر ڪيئن truffles سٺا ۾ دلچسپي ورتي آهي، ۽ ان کي پاڻ کي ڪندا ڇا. بس جو چوڻ آهي ته ان کي هڪ حقيقي چئلينج آهي. مکيه شيء پوري ذميواري سان ان تي عمل ڪرڻ کان پڇڻ لاء آهي. اهو حق اعلي معيار seedlings چونڊي، هڪ مناسب ماڳ ڏسي ۽ ڌرتيء سان گڏ تيار ڪرڻ لاء اهم آهي.

جيڪي ڪيئن گهر تي truffles سٺا ۾ دلچسپي آهي، سمجھڻ لاء ته هن جو هڪ تمام پيچيده ج ته هڪ ذميوار اچڻ جي ضرورت آهي.

mushroom پالڻ جي مکيه مرحلن

اهو سمجهڻ وڃي ته truffles جي پوکيء ٽن مرحلن ۾ آهي. رونبي جي شروعاتي مرحلي تي سڀ کان سازگار هنڌ ۾ mycelium پرفارم ڪيو آهي. ٻيو قدم ڦر ادارن جي seedlings وڌندڙ آهي. ۽ صرف ان کانپوء اوھان truffle نوجوان ٻار ھئؤ پوک شروع ڪري سگهو ٿا. هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سنڌ جي mushrooms ترقي truffle mycelium سان نوجوان جو وڻ پوک جي پلي آهن.

ڪيئن پوک جي لاء چونڊيو ۽ ويب سائيٽ تيار ڪرڻ؟

اهو سمجهڻ ڪيو وڃي ته انهن fungi ڪافي picky آهن. اهي هڪ گرم temperate موسم جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، جن کي هڪ ڪرشماتي آبهوا سان علائقن ۾ رهن ٿا، تمام گرم ساوڻ ۽ سردي winters سان، ان کي ڀلا جي خيال کي ڇڏي ڏنو آهي. توهان هڪ علائقو، جتي هن delicacy وڌندڙ لاء حالتون، اوھان کي بچائي سندس پلان تي عملدرآمد کي اڳتي وڌڻ ۾ رهن ٿا ته.

اڳ truffles سٺا، اوھان کي زمين جي هڪ مناسب سازش سٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڌرتيء calcium ۽ humus ۾ مالا مال ٿي وڃي، pH exponent گھٽ ۾ گھٽ 7.5 هجڻ گهرجي. هن گرائونڊ جنهن تي ان truffles ٻوٽن کي رٿ رٿي آهي، اتي ٻين fungi هجڻ گهرجي، ان سان پورو ڪرڻ جي قابل آهن. ان کي ياد ڪيو وڃي ٿو ته به embossed علائقي مشيني tillage complicate ڪري سگهو ٿا.

عام طور، اهو ماڳ هڪ سازگار هنڌ سج ۽ واء کي مائٽ آهن گهرجي. ان کانسواء، ان جي پاڻي erosion لاء مزاحمتي هجڻ گهرجي، ۽ 15 درجن کان وڌيڪ نه لاھي آهن.

پوک عمل

truffles جي پوکيء لاء ڪوشان رهندا حالتون پيدا ٿي، توهان جي آورد کي سڌو اڳتي وڌڻ ڪري سگهو ٿا. grafted پوک جي لاء بهترين وقت mushroom mycelium ، seedlings چشمو سمجهيو ويندو جڏهن ته ان frost اميد نه آهي. نوجوان وڻن جي زمين ۾ پوکي، weeds جي مڪمل طور تي آزاد. هن مقصد لاء، جي پاداش ۾، سنڌ جي زمين ۾ لڳائي جي کوٽائي جنهن جي 75 وڏي وزير پھچي. پوکي سفارش هر وڻ کان 40 centimeters جي ريڊيس Radius گذريل سال ڪکن جو هڪ پرت ھڻي ڇڻي وک پنن. Seedlings پلاسٽڪ فلم گشيي سان ڀريو پيو وڃي.

هن کي چورايو تي - نه هنن mushrooms وڌندڙ لاء ٻيو طريقو آهي. تنهن هوندي به، هن ٽيڪنالاجي چڱي طرح قبل از رنيجرز تربيت جا رهواسي شامل. هن substrate جي calcium ۽ humus، ۽ تازو وک يا beech چورايو سان ڀريو پيو ته مٿي saturate ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کان پوء، سنڌ جي ڌرتيء پيچيده ڀاڻن وسري ويندو هجڻ ضروري آهي، ۽ صرف وري اوھان کي mushrooms پوک شروع ڪري سگهو ٿا. Mycelium truffles جي ڌرتيء سان ملي ۽ چورايو تي پکڙيل.

ڪيئن پوک جي لاء خيال ڪرڻ جي؟

ٻاهر شڪل ڪيئن truffles سٺا، ملن نه ٿا، سوچ ته پوک کان پوء، توهان صرف واپس ويھ ۽ چوپائي مال لاء انتظار ڪري سگهو ٿا. حقيقت ۾، انھن لاء ڪجهه خيال جي ضرورت آهي. وقت، جي وڻن جي پيچيده ڀاڻن، آساني سان ڪنهن به specialized جي دڪان ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو جنهن کي کارائي وڃي. ان کان سواء، ان جي ڌرتيء ڪجھ micronutrients (بوران، جست، هي ميگنيشيم ۽ لوھ) ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هيء اسڪيم ڳاڙهسريون جي پوکيء جي truffle جي mycelium سان inoculated لاء مناسب آهي.

به، شاهي mushroom جي مکيه حشرات، جنهن خنزير ۽ سهڙ شامل جي باري ۾ نه وساريو. اهي جانور نمازن جي ايراضي جتي truffles سٺا ۾ شروع ڪرڻ حرام آهي. هن fungus نه گهٽ خطري ڪارو cockroaches ۽ weevils آهن. وڻن جي لشڪر truffle به خاص خيال جي ضرورت آهي. اهي periodic pruning لاء تابع ڪيو وڃي ضروري آهي ته طاقتور ٽاريون ۽ ٿڙ جي مکيه حصي کي ختم ڪرڻ جي اوچائي جي خاتمي لاء آهي. هن جي مٽي ۾ rainwater ۽ sunlight جي permeability وڌندا لاء اجازت ڏئي ٿو.

پروري

اونهاري truffle ميوجڻ لاش ڪيترن ئي مهينن لاء سٺا رکي ۾ بيٺو. هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سرء ان جي ضرورت جي حالت تي پهچي ٿو. کارڪون ڪارو truffle مزو، ساراھ کان آهي هڪ وڻندڙ بوء ڪافي مضبوط exudes. Underripe fungus جي هوندڙ شيل جي سڃاڻپ ڪري سگهجي ٿو. هڪ راڄ جي طور تي، ڪارا truffles جي فصل نومبر کان مارچ تائين فصل ٿي سگهي ٿو. اڇو بي دليو varieties جي Maturation ۽ نه آھي ٿورو ذرو تيز.

انهن fungi جي گڏ آلو چوپائي مال جي تمام reminiscent آهن. بهرحال، اتي چند subtleties آهن. ٻي صورت ۾، توهان اتفاقن پوء ته پوکي truffles تڪڙو وٺي سڪي جي mycelium نقصان ٿي سگھي ٿو،. اسان جي بند خيال سان ڪم ضروري آهي، آسانيء سان fungi جي ميوجڻ ادارن کان مٽي هٽائي. اهو ڌرتيء جي جوڙجڪ جي سالميت متاثر ۽ mycorrhiza جي نظام کي نقصان کي روڪڻ نه گهرجي. صرف کارڪون mushrooms گڏ ڪرڻ گهرجي.

اپ ڪرڻ جي رفتار جي فصل ripened truffles خاص تربيت جانورن جي عمل ۾ ملوث ٿي سگهي ٿو. اهي ٻاهر نڪتو ۽ ڦر جو جسم زمين هيٺ لڪل جي بوء آندو. انهن سمورن مقصدن لاء، اوھان کي رڳو نه ڪتن، پر پڻ سور لاء استعمال ڪري سگھو ٿا. هڪ هيڪ جي سازش علائقي مان 50 کان 100 تائين kilograms fungi کان گڏ ڪري سگهجي ٿو.

هن فصل جي سڀ کان perfectly سال محفوظ آهي. Truffles فريز ٿي ڪري سگهجي ٿو ۽ خشڪ lyophilization جي.

نئين سکندڙن mushroom لاء مفيد ٽوٽڪا

فوري طور تي نوجوان جو وڻ پوک کان اڳ ئي ڌرتيء fertilize نه ٿا ڪري سگهو. ائين ڪندي هن mycelium جي موت جو ڪارڻ ٿي سگھي ٿو. لاھ دوران ان seedlings جي پاڙ نظام کي بچائڻ لاء ضروري آهي. کڏ، جنهن ۾ اهي نوجوان oaks سان پوک ڪئي ويندي ع ۾، ٿورو پاڻي ھڻي وڃي، سنڌ جي زمين ۽ پاڻي سان sprinkle جي وڌيڪ ڀيرا.

مستقبل ۾، توهان کي پڪ آهي ته سنڌ جي مٿاڇري تي پهتا cracks نظر نه ٿو ڪرڻ ضروري آهي. تعليم جي حالت ۾ هن جي جاء تي هڪ ريت sprinkle هجڻ ضروري آهي. oaks ڪرڻ کان سواء، استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ زيتون، ليماڻن ميون ۽ redwood سميت ٻين وڻن،. truffles پوک جي کوٽائي جي ڪامياب پوکيء لاء 75 وزير هجڻ گهرجي. frost، واء ۽ جيڪي حشرات مان زير زمين mushrooms جي تحفظ کي يقيني بنائڻ لاء هڪ ئي طريقو. ان کي سختي سان spruce، پاپلر، ولو ۽ پنگريو ويجهو truffles سٺا تي حرام ڪيل آھي.