Mushroom - ان کي هڪ جانور يا ٻوٽي آهي؟

فطرت جي انهن جاندارن کي ننڍپڻ کان اسان کي واقف آهن. هر ڪو، ڪجهه خوراڪ جي شين جي پيداوار (مثال طور، ڌونري، ماني، پنير، شراب) ۾، جي منشيات-antibiotics جي بڻاوت ۾ انساني غذا ۾ fungi جي ڪردار جي باري ۾ ڄاڻندو آھي. پر ڪيترن ئي ماڻهن جي سوال "Mushroom - ان کي هڪ ٻوٽي يا جانور، هڪ ميوو يا هڪ سبزي آهي،" شايد اڃا به جواب ڪو نقصان حق تي ٿي. پر جيڪڏهن سائنس پاڻ هن سوال جي botany نه ايترو ڊگهو اڳ طئي ڪندو، جيڪي عام شهرين جي ڳالهائڻ؟

mycology

جي mushrooms جي تصور، جو اڪيلائيء ڀاڱي ۾ جهنگلي جيوت، صرف گذريل صديء جي 70s ۾ ٺهيل آهي جيئن. organisms ته ٻنهي ٻوٽن ۽ جانورن جي خاصيتن (- هن ۽ ته، ۽ ٻيو حقيقت ۾، mushrooms) تي مشتمل متحدا فطرت جي بادشاھي طور بيان ڪيو ويو آهي Mushrooms. botany حصي - هڪ فڪري اڀياس اهڙن جاندارن کي mycology سائنس ۾ ڪڍي بيٺو.

تنوع

mushrooms جي بادشاھي حياتياتي ۽ ماحولياتي - تمام قسمين قسمين آھي. اهي organisms جي ماحولياتي نظام، پاڻي ۽ مٽي مان ڪجهه جو هڪ بنيادي ۽ جز بڻجي ويا آهن. مختلف ڪاٿي، mycology ماهرن موجب، دنيا اتي آبادي 100،000 يعني ۽ ملين جي وچ ۾ 1.5 انهن جاندارن جي ذات آهي. (2008 ع جي طور تي) mushrooms طبقن، اتي 36 هئا، ۽ هن خاندان - 560.

فطرت ۾ Mushrooms

سنڌ ڌرتي جي ecological نظام ۾ انهن organisms جو ڪردار. ڪيتريون ئي fungi inorganic ۾ حياتياتي ڪم بدلائڻ، اعتراف مري حياتياتي خانا جي disposing قلعن. هڪ ٻوٽو آهي، موڙ ۾، سندن اهم ڪم جي شين تي fungi فيڊ سان هڪ symbiosis اهو محسوس ڪندي. fungi ۽ اعلي ڦاٽن ۽ Wood سڏيو، ۽ insects، ۽ جانورن سان تفصيل. ruminants ۾ پوء، mushrooms - ٻوٽو ھيون جي حاضمي جي لاء هڪ اهم ۽ indispensable اتحاد.

ماڻهن جي جان ۾ ڪردار

قديم زماني، جي fungus وٺي -، سڀ کان پهرين ماڻھن مان ڪي لاء کاڌي جو هڪ ذريعو آهي. fungi جي استعمال جي باري ۾ لکيل معلومات معلوم پنج هزار سال اڳ (پر، بيشڪ اھي هڪ کائڻ طور فنا به للڪارڻ). ۽ پاڻيء تي، زمين تي ۽ هوا ۾ - - ڇو ته fungi فطرت جي مختلف محراب ۾ موجود آھن انھن کان سواء ان کي منظم ۽ ڪجهه ھيون جي تياري ۾ نه آهي. پنير، ڌونري، خمير ماني، بيئر، شراب جي ڪجهه varieties - انهن شين مڪمل طور انهن organisms جي اهم سرگرمي سبب هئا. جي mushroom جي جديد دنيا ۾ - ان کي به ڪجهه واضح رهي ته (antibiotics)، جنهن جي بيڪٽيريا ته نموني طرح عربن موذي مرضن جي علاج ۾ مدد مارڻ جي پيداوار لاء خام مال آهي.

Reproduction ۽ dispersal

fungi ۾ ڪافي اثر، فطرت، reproduction جو طريقو جي پيدا آهي. Fungal Spores يا هڪ يا ڪيترن ئي خانا هڪ خوردبيني سائيز (1 100 تائين microns) زندگي گذاري رهيا آهن. اهي خانا کائڻ لاء پدارٿن جي هڪ ننڍي رقم تي مشتمل، ۽ خال خال رهڻو آهي. پوء جنھن مھل انھن جي ثقافت ۽ حامي ماحول ۾ حاصل ڪري، germinating، هڪ نئين mycelium کي جنم ڏئي. هن گهٽ بقا جي شرح فطرت جي تڪرار جي هڪ وڏي رقم تلافي ٿي آهي. پوء mushroom tinder وچولي سائيز 30 ارب spores ۽ mushroom مٿي ڪندو - 40 تائين! اتي fungal asexual ۽ جنسي reproduction spores، ماضيء fungus سرن ۾ مختلف ڪم سرانجام ڏئي رهيا آهن. پهريون - جي وڌندڙ مند ۾ عام آبادڪاري لاء. ٻيو - جي اولاد مان هڪ قسم پيدا ڪرڻ.

Kefir fungus

دراصل، ان کي صرف هڪ، پر مختلف organisms جي سڄي گروپ نه آهي. دلچسپ، Kefir fungus (ٻي صورت ۾ تبتي يا کير طور سڃاتو) ايتري ترقي جي رخ ۾ ٺاهي مختلف قسمن جي symbiosis microorganisms جي نمائندگي ڪري. اهي مخلوق پوء گڏجي زندگي کي طورتي آهن ته هڪ طرفي ۽ ناقابل جسم جي حيثيت ڪانه. kefir fungi جي هڪ اڇو يا ھيڊا بنياد خاص sourness خمير ۽ streptococci (lactic امل bacillus)، جنهن جي انساني جسم کي ان جي nutritional قدر ۽ سک جو اندازو شامل آهن. عام طور، هن symbiosis جي هڪ انشا وڌيڪ 10 آهن، ۽ مختلف microorganisms جنهن سٺا ۽ گڏجي ضرب، acetic امل بيڪٽيريا شامل آهن. اهڙيء طرح، organisms جي برادرين جي جيئڻ جي صلاحيت جو نتيجو lactic امل جي شين ۽ شين ڏانهن منسوب ڪري سگهجي ٿو شراب خمير جي جهازن. تبتي ۾ حاصل kefir شامل lactic امل، ۽ شراب، ۽ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ، ۽ enzymes، جنهن ان کي (ان کان سواء باقاعده استعمال سان استعمال ڪرڻ ۾) خاص اصلي ۽ palatability ڏئي ٿو.

تبتي kefir جي تاريخ

ان کي هڪ کان وڌيڪ صدي ڇڏيو آهي. مورخ موجب، Kefir fungus ڪيترن ئي هزار سالن جي لاء مشهور ڪيو ويو آهي. فقير، مٽيء جي خاص وڏيون ديڳيون ۾ کير acidify، اسان کي محسوس ٿيو ته ان کي مختلف صورتن ۾ sours. اهڙيء طرح ان کي دريافت ڪيو ويو هو ۽ ثقافت kefir mushroom. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي تبتي فقير سکيو آهي ته جيئن ته پيداوار جي ناتي-خمير ۽ microorganisms جي ڪيترن ئي قسمن جي ضرورت جي حاصل، مضبوط ۽ ومرمة، باقاعده استعمال ڪرڻ سان انساني جسم جي چڏي تي هڪ تمام مثبت اثر ڇڏيو آهي. جگر ۽ معدي جي، پينڪرياز ۽ دل وڏي محسوس! قديم زماني کان وٺي، تبتي ۽ ڪيترن ئي بيمارين ڪر ڌونري، هڪ prophylactic جيئن اهڙا استعمال ڪري.