ڇو gorchat ونگيون ۽ ڪيئن ان کي روڪڻ لاء؟

هڪ سرد سياري کان پوء ۽ ڪو هڪ ڊگهي بهار جي ڀيٽ ۾ گهٽ vitamins crunchy ھيرا replenish لڳندو. خاص فخر هن سبزي جيڪڏھن ڏبا ڪري سگهجي ٿو پنهنجي هٿ سان ڀڙڪي. تنهن هوندي به، تمام اڪثر cottagers جي خوشي خراب ٿي سگهي ٿو - ھيرا وٺي اميدن تي رهي نه ٿو ڪري، ان جي گوشت مٺي سڏيو وڃي کان پري آهي. اهڙي صورتحال ۾ لوڙيندڙ سوال pops: "؟ ڇو gorchat ٿوم"

تلخي جو ازالو

مال kukurbitatsin ته ڀاڄين جي اڻ وڻندڙ مزو ڏئي جي موجودگي: حقيقت ۾، اهي ڀاڄيون ۾ تلخي جو سبب هڪ آهي. هن مواد کي تاريخي حشرات کي دفع ڪرڻ جي ٺهيل ڪيو ويو آهي. هن ٻوٽي کي شڪر ٻجن جي مڪمل maturation لاء هڪ موقعو، ۽ تنهن ڪري، هڪ مڪمل reproduction هو.

Kukurbitatsin اڪثر ڪري نوجوان ڦر ۾ prevails. اڄ breeders حاصل آهي ته جديد hybrids ۾ اهڙي مال کي نالي ماتر انگ هو، ۽ تنهن ڪري تلخي هڪ اطمينان حد تائين پڌري. جي ھيرا ۾ لکتون gene جي موجودگي، ذو سڏيو، تلخي جي غير موجودگيء جي ضمانت ڪري سگهو ٿا. هن ۾ seemingly جي تلخ ھيرا ريء جنهن تي اهي پچي، سندن sugary counterparts جي وچ ۾ فرق ڪرڻ ناممڪن.

اهو ئي مکيه سبب ڇو جو مزو ڪوڙي ھيرا، سمجھڻ آهي. تنهن هوندي به هن جي ملڪيت طرحين طرحين درجن ۾ پڌري ڪري سگهجي ٿو.

هيٺين عنصر جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي اونهاري رڪن ڏسندين ته هن gorchat کي رسي سگهي ٿو ٿوم:

1. سج جي ڪرڻن کي گھڻي سڌو واد.
2. Insufficiently گھڻي پاڻيء جو.
3. وڌيل يا پورين ambient نمي.
4. گرم، سڪي موسم ۾ ريء Overheating.
5. غلط ڀاڻ نظر اچي (خاص potassium ۽ فاسفورس).
6. ٻوٽن جي بيمارين.

اهو به سبب آهي ڇو ٿوم ۽ ڪوڙي آهي، ڏينهن ۽ رات جو گرمي پد جي هڪ تکي فرق بڻجي سگهو ٿا.

ڪيئن تلخي جي شروعات ڪرڻ کان روڪڻ

وطن ھيرا - تاپيري ٻيلن ڏکڻ-اوڀر ايشيا ۾. سنڌ جي آبهوا، ڪو سڌو sunlight گرم ۽ humid آهي. گهر ۾ ٿوم ۾ مروڙي وڻن. اهو ٻوٽو، پوء ڇو جو مزو ڪوڙي ٿوم چئجي طالع نه ٿو جي سوال ڪرڻ جهڙيون حالتون پيدا ڪرڻ لاء اهم آهي.

جانورن ٿوم ۽ گرم پاڻي سان شام ۾ هجي ته سنڌ جي مٽي مڪمل طور تي moistened آهي. گرم ۽ سڪل ڏينهن ۾ وڌيڪ جرت منعقد. هن مقصد لاء، نفيس سوراخ سان مناسب پاڻي ڪري سگهن ٿا. جيئن ته پاڻي جي پنن مان مٽي پري واش، هڪ سازگار نمي پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري. هن ٻوٽي ۾ اهڙيء طرح وڌيڪ جي پنن ۽ گوشا ذريعي ماڪ absorbs. سٺو پاڻي کنؤنس جي ٺهڻ جي دور ۾ خاص طور اهم آهي.

اهو گرمي پد جو مشاهدو ڪرڻ لاء موزون آهي. Ideally، ان کي رات ۾ ڏينهن ۽ 16 جي دور ۾ اٽڪل 28 درجا آهي. هڪ تکي ٿڌو سنيپ سان ٿوم ۽ ٻ ڪيو وڃي. ان کان سواء، ٿوم ۾ تلخي جو ظاهر ڪري انهن کي کارايو وڃي : nitrogen-potassium ڀاڻن بهترين پيچيده يا potassium nitrate. حڪم جي باري ۾ ڇو gorchat ونگيون kukurbitatsina جي ظاهر ڪرڻ لاء مزاحمتي دوغلو varieties ڀڙڪي ٿي سگهي ٿو ڪنهن به سوال کان پاسو ڪرڻ ۾. تنهن هوندي به، ڪڏهن به ڪوڙي ٿوم جي بستري تي جي واقعي ۾، پيٽ جي نه هجڻ گهرجي. اهي ڀاڄيون کي فوري طور فصل پيل کان پوء ٿي ۽ سندن دم پٽي وڃي. ٿوم، جنهن ڪوڙي چکو، پرزرويشن kukurbitatsin ناس ۽ ڪوڙي پن جو عمل ۾، pickling لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

حقيقت اها آهي ته kukurbitatsin ھيرا جو سواد معيار خراب ڪري سگهو ٿا باوجود، مال مفيد آهي. اها مخالف گلم مال مالڪ. تنهن ڪري، varieties جي پوکيء جنهن ۾ ان کي غير حاضر آھي لاء ڪوشش نه ڪندا آھن. اهو ريء رکڻ لاء ڪوشان رهندا حالتون پيدا ڪرڻ لاء گهڻو بهتر آهي پوکيء جي زرعي طريقن.