چانهه جي باري ۾ دلچسپ حقيقتون، اصليت جي تاريخ، مفيد مال

چانهه - پيئڻ، دنيا جي چوڌاري هڪ پسنديده: هر ملڪ ۾، سندن پسنديده پيو ۽ پنهنجي ثقافت. ڪٿي آهي ته چانهه مادر؟ ان کي ڪيئن ڀڙڪي آهي؟ ڇا چانهه جو قسم نه؟ اهي سڀ ۽ چانهه جي باري ۾ ٻين دلچسپ حقيقتون هن مضمون ۾ سکڻ ويندو.

چانهه جي تاريخ

توهان جي پيئڻ جي تاريخ تي هڪ نظر وجهڻ، ته توهان چانهه جي باري ۾ ڪجهه نئون دلچسپ حقيقتون معلوم ٿئي ٿو.

چانهه مادر - چين. انهيء ڪري پيو آهي، جنهن کي ملڪ جي مختلف حصن ۾ مختلف سڏيو ويندو آهي جو نالو. روس Hankou، جتي چانهه "مشابهه" سڏيو ويندو آهي جي صوبي سان traded. يورپين Sanmyn بندرگاهن، Guangzhou ۽ Fuzhou، هادي جنهن چانهه جي "وق" يا "چانهه" سڏيو ويندو هو ۾ ڏکڻ-اوڀر ۾ ٻيڙيون moored. انهيء ڪري يورپي ۽ Slavic ملڪن جي وچ ۾ هن عنوان ۾ فرق. مثال طور، انگريزن جو چوڻ آهي "وق"، ۽ روسي - "چانهه". پيو جو بڻ جي تاريخ - چيني جي شهزادن، ۽ هن ڪيترن ئي ملڪن ۾ ايترو ته انگريزن جي ساراهه - پوء اھي چانهه پيئڻ ڪيو ويو آهي، يورپ، آمريڪا ۽ ھندستان. واٽ جو قسم آھي، اتي چانهه هندستان ۾ وڌندڙ جي باري ۾ ڪجهه دلچسپ حقيقتون آهن - جي چانهه ڪرڙ هڪ ڊگهي وقت تائين اهڙا سٺا، پر پيئڻ صرف فقير پيتو، ۽ پوء اتان جي 19th صدي ۾ فقط چانهه جو ڪلچر هو.

اڄ، چانهه 30 ملڪن ۾ ڀڙڪي آهي. انھن جي 4 پيدا پريميئم پيو: يوئنان، فجيء وارو (چائينا) Uji (جاپان)، Darjeeling (هندستان) ۽ سري لنڪا (سريلنڪا) جي ٻيٽ جي ڏکڻ.

روس ۾ چانهه

جي پسنديده پيارڻ جي هڪ - جي چانهه اسان جي ملڪ ۾. جڏهن ۽ جتي روس ۾ چانهه بيٺو؟ جي روسي جي 17th صدي عيسويء ۾ متعارف ڪرايو ويو ۽ فوري طور تي سنڌ جي ماڻهن سان محبت ۾ ڪري پيو، ان جي پنهنجي پيداوار جي کوٽ سبب سنڌ جي اعلي قيمت جي باوجود. ڪيئن روسي چانهه ڪيائون؟ سندس ڪافي دلچسپ جي اڀرندڙ: پهرين بش ۽ ص ئ Kirillov جي ٻجن جي پوک، گهر ۾ چانهه جيئرو ڪري ڇڏيو آهي، ڇاڪاڻ ته کيس چين کان ٻاهر وٺي ڪافي مهانگو ٿي ويو. پر ان کان اڳ چانهه پالڻ حڪومت جي آڪٽوبر انقلاب مصروف نه آهي.

سنڌ جي صورتحال جو سوويت يونين جو advent سان تبديل ٿي، جتي چانهه جي پيداوار جو هڪ وڏي سطح تي پهچي، ۽ رياست جي اهم ڪمن نه رڳو Krasnodar، آذربائيجان ۽ جارجيا ۾ شاندار varieties راهي کي، پر پڻ ٿڌڙن علائقن ۾ پوکيء لاء نئين varieties وٺندي هئي. سوويت يونين ۾ پنهنجي چانهه جي پيداوار نه رڳو شهرين جي ضرورتن کي مهيا ڪرڻ، پر شايد اوهان کي ٻين ملڪن جي پيداوار تي برآمد ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. روس جي خاتمي جي خاتمي کان پوء هڪ خود مختيار ملڪ ۾ ڪوٺي ڏانهن روانو ٿيو.

روس ۾ اڄ، چانهه جي 95٪ - آندو، ۽ پالڻ ملڪن مان چين، هندستان ۽ ترڪي جي حاوي آهي.

چانهه فائدا

ڪافي يا چانهه - - انسان کي اجائي آهي ته فرانسيسي انقلاب دوران، هڪ ڊاڪٽر ٻاهر ڳولڻ جنهن جي پيارڻ جي هڪ آزمائش جو انتظام ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. موت جي سزا ٻڌائي ٻن قيدين کي هڪ روزاني پيو بڻجي ويا آهن ڪافي ۽ چانهه جي 4 وڏو ساغر. جيڪي چانهه پيئندو هو، 76 سالن جي عمر ۾ ٿي رهندو. ۽ ٻيو - 82. لاء ڏسو سندن طبيب 62 سالن جي ٿي رهندو. هن چيو ته ڪنهن به ڪافي يا چانهه پيئڻ نه ڪيو. فائدا ۽ پيئڻ جي نقصانن هر کي واقف نه آهي. تنهن ڪري ان کي کولي ان جي نفعو ۽ نقصان تي غور ڪرڻ ضروري آهي. اچو ته خير سان شروع:

1. vivacity ۽ توانائي ڏئي ٿو، ان جي تحول stimulate ۾ مدد ڪري، هن جي دل، رت جو رڳون، معدي ۽ نروس سسٽم جي سرگرمي normalize.

2. اهو جيئن ته ٽامي، لوهه، fluoride، مينگانيز، calcium، جست طور عنصرن جو سراغ تي مشتمل آهي.

3. اهو malignant tumors جي ترقي inhibits ۽ cancerous خانا جي زوال پذيري جي خطري کي گھٽائي.

4. جي مشروب tannin ۾ موجود ڪي بيڪٽيريا ڄاڻي واڻي ۽ stomatitis، نڙيء ۾ سوڄ ۽ intestinal infections روڪي.

5. اهو وزن نقصان promotes ۽ جلد ئي حالت improves.

6. چانهه جي باقاعده واپرائڻ شطر thrombosis، atherosclerosis ۽ هائيپر جي ايندڙ گھٽجي ٿي. هن جي رت جو رڳون اندر وسا ۾ وڇوٽين جي ڪري پاڪستان ٺهڻ کان سست ڪرڻ جي مشروب صلاحيت جي حاصل آهي.

7. جي گرمي باوجود، اونهاري جي طور تي گرم چانهه جلد گرمي پد 1-2 درجا جي ڦڙا کان پوء، بهترين پيو آهي.

جي مشروب کان ڪان

چانهه سک پڌرو آهي. ڏک ڇا آهي؟

1. اڄ، سڀ کان تجارتي چانهه dyes ۽ ذائقي جو هڪ وڏو تعداد، جنهن جي جسم لاء سٺو نه آهي سگھجن.

2. ڪيترن ئي ماڻهن کي گرم چانهه، جنهن کي اندروني چڏي جل ۽ ڏکوئيندڙ تبديليون ڪرڻ ٿي ويا آهن پيئي.

3. تازو چانهه جي پنن، 20 منٽن جي اندر فنا ٿي وڃي ته جيئن هن وقت کان پوء ان تي مشتمل ذائقي، lipids، phenols ۽ ضروري oils oxidize ڪرڻ شروع ڪري.

4. مضبوط چانهه جنهن کي مشروب پيئڻ کان پوء اندرا ۽ headaches ڪري ويا آهن ڪافين ۽ theine جي وڏي مقدار، تي مشتمل آهي. ان کان سواء، مضبوط چانهه جي دل تي هڪ منفي اثر.

5. constipation سهڻ کان ٻاهر ماڻهن جي، سائي چانهه جي استعمال کي ڇڏي ڏنو وڃي ته جيئن ان کي تيار ڪرڻي جو اثر ڇڏيو آهي. ان کان سواء، مشروب جو هن قسم جو گھڻو استعمال ڏند enamel جي تباهي تائين ٿي ويا آهن.

6. Gipotonikam، سائي چانهه پيئڻ نه ڪرڻ گهرجي ته جيئن ان کي رت جو پريشر پڻ lowers.

چانهه جي طور تي جيئن ته لفظ! فائدا ۽ ان جي نقصانن جي هٿ ۾ هٿ پيا. پوء جيڪڏھن اوھان کي ٻه اڌ ڪيو ۽ چڪاس ۾ پيئڻ جي صحيح ٽيڪنڪ جي تابعداري ڪريو، پوء پيو رڳو ايندو آهي ۽ فائدو وٺندو.

چانهه جي قسمن

چانهه، علاج جي قسمن تي مدار رکندي، 4 قسمن ۾ ورهايل آهي:

• ڪارو؛

• سائي؛

• لال؛

• اڇو.

teas جي جن قسمن جي نيري، نارنگي، ناسي جي طور تي، ڪري سگهو ٿا - انھن جي مٿان جي وچ ۾ هڪ ثانوي حيثيت کي سائو.

ڪارو ۽ سائو teas baikhovi، نسرندو ۽ ڪڍيون ٿي سگهي ٿو.

ان کان سواء، چانهه جي پيداوار جي ملڪ ۽ ان جي وڌندڙ علائقي ۾ قسمن ۾ ورهايل آهي. ڪجهه قسم جي هر علائقي ۾ جي روپ ۾.

واپار چانهه - هڪ ته هن جي دڪان ۾ ايندي آهي. ان کي مختلف قسمن ۽ درجن جي هڪ اسلوب ۽ (آميزش) آھي، ۽ ريء ته سٺا نه رڳو مختلف علائقن ۾، پر دنيا جي مختلف حصن ۾ جي 10 کان 25 تائين varieties کان ٻڌل ٿي سگھي ٿو. بلڊنگ Taster مصروف. جي اسلوب جي معيار کي پوکڻ جو هنڌ، وقت ۽ پروري جو طريقو، بنيادي ۽ آخري درجي جي فطرت تي دارومدار.

مرمت جي ڪيميائي انشا، مزو ۽ چانهه جي سگندو متاثر. withering، ڦرنديون، fermenting، drying، فيصلو، پيڪنگ: نه درجي جي 6 قسمن آهن.

جڏهن ته چانهه withering جي باري ۾ 8 ڪلاڪ جي گرم هوا استعمال ڪري رهي آهي. هن طريقيڪار ڀؤ ماڪ مان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري.

scooters - twisting ۽ ڏٺا قسم جي چانهه جي پنن کي خاص مشينن ۾ ھٽايو آهن. هن مرحلي تي، ان جي اهميت oils، مستقبل ۾ پيدا پيو، ان جو مزو متاثر آهن. وري جي چانهه هڪ اسڪرين جنهن تي ننڍي پنن vibration جي وڏو کان جدا آهن ڏانهن موڪليو ويندو آهي.

جڏهن خمير، oxidation ۽ سيل sap جي خمير. هن عمل 35-40 درجن جي گرمي پد ۾ 4 ڪلاڪ محنت ڪريو. نتيجي ۾، چانهه جو رنگ مٽائيندو، ڪافين activates ۽ tannins جي رقم لاء گھڻي قدر.

drying جڏهن ته چانهه جي پنن 110-120 درجن تي اٽڪل 20 منٽن لاء مشين ۾ رهي رهيا آهن. هن طريقيڪار 6-7٪ ڪرڻ جي ماڪ گھٽجي ٿي ۽ ختم ٿي پيداوار جي إلى حياتي وڌي.

جڏهن مختلف mesh ڪاٺ سان هڪ sieve ذريعي sieved چانهه فيصلو. سنڌ جي نتيجي ۾ پيداوار جي چانهه فيڪٽرين جي transported آهي.

جڏهن packing وٺندي چانهه بلڊنگ ۽ پيڪنگ مان اشارو ڏئي جنهن کان پتي گڏ آهي.

چانهه ٺاهڻ لاء ڪيئن؟

پيو جو مزو ئي اهم قدم تي دارومدار. ڇا؟

• پاڻي نرم گند-آزاد ڪيو وڃي. اهو اسٽور ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو يا ڪڍيا وٺي. ٽچڪندو ان 1 ڀيرا هجڻ گهرجي.
• 60-85 درجا - ڪارا ۽ لال teas شراب تيار ڪرڻ لاء سنڌ جي پاڻيء جو گرمي پد 95 درجا کان وڌيڪ نه ٿيڻ گهرجي، اڇو ۽ سائو لاء.
• ڪو به صورت ۾ هڪ ڌاتو ظرف ۾ چانهه brew ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. هن مقصد لاء، مثالي مٽيء، porcelain، earthenware kettles ۽ فرانسيسي پريس.
• وڏي پتي چانهه کان پوء پاڻيء جي 150 ml لڳن ٿا ته. جيڪڏهن سنڌ جي نفيس - پوء 250 ml.
• شراب تيار kettle کان اڳ ضروري گرم پاڻي سان rinsed ڪيو وڃي.
• Infuse چانهه 5-7 منٽن هجڻ گهرجي.

جو مزو کي بهتر ڪرڻ لاء، توهان، چانهه لاء کين شامل ڪري سگهو ٿا ته ويچارا شهزادي ۽ کنڊ، مصالحو، خشڪ اڀاز جي پنن، thyme، خشڪ ميوو، تازو ميوو slices سان گڏوگڏ ۾.

۽ چانهه جي باري ۾ ڪجهه دلچسپ حقيقتون، توهان کي خبر آهي؟