توريو: بهترين ٻاھرئين استعمال varieties. بيان ۽ varieties جي پوکيء جي ڪنڀار

هي مضمون جي سبزي توريو سڏيو تي زور ڪندو. بهترين ٻاھرئين استعمال varieties، خاص طور تي بڻ جي پوکيء، گڏو گڏ صحت ۽ hearty وينجن لاء ڪجهه سادو ترڪيبون - تون اسان جي مواد ۾ ان سٽ سين.

سبزي جي ڪهڙي قسم؟

توريو - هڪ هڪ سال جي گرمي-محبت ٻوٽو آهي، ته ڪدو جو هڪ ويجهو مائٽ. سندس معمولي ڏسبو شڪل جي ميون، باقي نه varieties ۽ گول آهي. پيل سبزي اڇو، pistachio، سائي يا پيلو آهي. فائدو افروز ۽ vitamins، گڏو گڏ ان جي ڪامل مزو جو هڪ قسم سان، اسڪواش سڀني کي دنيا جي حوالي سان مشهور آهي.

ڏند ڪٿا

هندستان جي رزمي موجب، سنڌ جي توريو جي بتن سان ماڻهن کي پيش ڪيو ويو. هڪ مڇي مارڻ ڳوٺ ۾ جڏهن ته پنھنجن مڙسن هڪ ڊگهي پطلميس ۾ هئا، عورتن ۽ ٻارن کي بک سهڻ کان ٻاهر ٿي ويا. ماء جي غالب جي بتن دعا، پوء اھي زمين ڏانھن لاٿو ڦر مڇي جي گوشت جي طور تي جيئن ته لذيذ، ۽ weeds جيئن جيئن unpretentious آهي. Celestials فڪر ۽ توريو دنيا کي ڏيکاريائين. ان کي ڪيئن مڇي وانگر ذوق - هڪ وڏو سوال آهي، پر پوکيء جي فڪر جي باري ۾، اهي حقيقت ۾ هڪ غلطيء نه ڪر.

ڪٿان جي توريو اچي ٿو؟

ڪجهه gardeners جي باري ۾ مون کي ڄڻ ته هڪ مشهور ۽ معروف سرائي کان آيو سوچ. پر هڪ قدرتي ماحول ۾ ان جي اوسر جي خاصيتن جي باري ۾ ڄاڻڻ، توهان هن ثقافت، ماڳ تي بهترين حالتون پيدا ڪري سگهي ٿو.

سبزي ڏکڻ آمريڪا جي سٽ، توڙي جو اهو مرڪزي ۽ اتر ۾ ملي ٿي سگهي ٿو گهر. پنهنجي پوکيء هڪ ڊگهي وقت لاء ڪئي ويئي آهي: ھندستان اسڪواش به 3000 سال اڳ جي آڇ ڪئي، جيئن ٻيا آثار قديمه لھي جي اليوم. يورپين سبزي لاء نسبتا تازو هو - هن 17th صدي عيسويء ۾، ۽ ڦڪو فليش باغ ۾ هڪ ڌاريا ٻوٽي طور پهريون آباد ڪيو ويو. هن قط صرف اسڪواش پوکون هئا، ڪدو وانگر ذوق. جي 18th صدي معجزو سبزي جي وچ ۾ ۽ روس، جتي ان جي نادان صورت ۾ استعمال ڪيو ويو ڪرڻ لاء آيو هو.

ڪيئن ٻوٽن ۽ توريو سٺا

اسڪواش پوکون کي تڪڙو sprouted، اھي مين پاڻيء ۾ 4-5 ڪلاڪن لاء پياسي ڪيو وڃي ۽ پوء هڪ نم جي ڪپڙي يا ڪپهه جي اون ۾ ڍڪيل ۽ ڏينھن جي باري ۾ هڪ لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي (اھي ڪجھ اڳڀرائي ڪرڻ گهرجي، پر germinate نه ڪندا آھن). ان کان پوء اهي ڪجھ خشڪ ۽ کليل ميدان ۾ وڌو شهيد اپريل ۾ - جي شروعات مئي (موسمي حالتن جي بنياد تي). هن پوکون مٿان 10 درجن ۽ سي گرمي پد تي germinate ڪندو

توريو - ٻوٽو ڪافي و عريض، پوء هڪ ڪاپي ايراضيء لاء گهٽ ۾ گهٽ 70 × 70 سي ايم اڪائونٽ گهرجي جڏهن ته پوکون 1.5-2 وڏي وزير جي کوٽائي ڪيتريون ئي gardeners سندن آورد جاء پلاسٽڪ لپيٽڻ ڪپڙا ئي ضروري نمي کي برقرار رکڻ لاء کي نم جي تري ۾ پوکي آهن ...

اسڪواش مثالي humus جي پوکيء لاء. هن gourds جو وچولو سنڌوء زمينون، ۽ پنگريو تي چڱي سٺا، melkosuglinistyh تي. اهو به ڪيئن جو ٻوٽو اڳ جي باغ ۾ آباد جي اڪائونٽ ۾ وٺڻ ضروري آهي. بهترين اڳيون توريو چري، مرچ، ايگ، آلو ۽ legumes آهن.

هڪ وقت جڏهن کنؤنس بڻجي کي شروع ۾، سنڌ جي ٻوٽي جي معدني ۽ حياتياتي ڀاڻن کارايو ڪرڻ ضروري آهي. گهڻو ڪري ايف تازو mullein (10 m² کي 5 رپيا)، پولٽري کيڙڻ (10 m² رپيا 1.5 رپيا)، slurry (5 10 ڪلو m²) ھوا. بهترين معدني ڊريسنگ ammonium nitrate (10 m² في 120 ز) تعليمي ادارا.

ڇا معيار مطابق هن گريڊ چونڊيو؟

هن بهار ۾ هر وقت، ڪيترائي سبزي جي ٻجن جي ڪهڙي قسم هن سال خريد ڪرڻ جي باري ۾ سوچيو آهستي آهن. ڪيئن جيئن ته جدا جدا خيالن جي وڃائڻ نه؟

کان اڳ اوھان کي پوکون خريد ڪري، توهان کي بهترين گريڊ منتخب ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو ته کوھ جي اترين علائقن ۾ واقع آهي خاص طور تي خطرناڪ frost آهي اڪائونٽ ۾ infield جو هنڌ وٺڻ جي صلاح ڏني آهي.

جي ڪري رهيو آهي سمھڻ جي ماپ تي منحصر branching کي بش جي شڪل ۾، ان جي compactness ۽ لاڙو کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي.

pollination جي معيار کان فصل جو دارومدار. نه insects جي pollinated ريء، پر دستبردار ۽ خود pollinating اسڪواش آهن. بهترين ٻاھرئين استعمال varieties سڀ، bees، پوپٽ ۽ ٻين امرت gatherers جي موجودگي جو مطلب.

ملڪي يا آندو varieties ته بهتر؟

هر گريڊ پنهنجي فائدن ۽ وڌڻ ڪئي. ۽ جڏھن اوھان کي چونڊيو ڪيئن توريو استعمال ڪيو ويندو جي بنيادي ھدايت ڪئي وڃي. ڪجهه، ايتري-مدت رکڻ جي اميد ۾ اهي ڀاڄيون سٺا، جڏهن ته ٻين کي پچائڻ ۽ ڪيننگ لاء هڪ شروعاتي فصل، جنهن را صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو حاصل ڪرڻ خواب ڏسي رهيا آهن، گڏو گڏ.

پرڏيهي varieties، ملڪي وڌيڪ گرمي پد ۾ نقصان ۽ تيز تبديليون frost لاء مزاحمتي وسنديون. تنهن ڪري، مقامي breeders جي پوکون چونڊي مرڪزي روس ۾ ۽ وڌيڪ اترين علائقن ۾ سٺا، ڀلي. توريو جي ميون، جيتوڻيڪ هڪ presentable قسم جو نه آهي، پر perfectly رکي ۽ عجيب مزو.

ڪوسو علائقن ۾، جي برخلاف تي، ان جي پرڏيهي varieties، خاص طور تي اطالوي بهتر ثابت آهي. اهي هڪ رسيل pulp، مختلف پچڻ ڏانھن ۽ چڱو مزو ڪيو.

توريو جي شروعات varieties

هر gardeners تڪڙو هڪ فصل حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا. هڪ تڪڙا بخش ۽ هڪ سٺو turnover - وڏي زرعي-صنعتي ڪمپليڪس دؤران aging لاء. جي تڪڙو breeders لاء دلچسپ skorospelok جو تمام گهڻو کڻي. ڇا هڪ توريو ٻوٽو آهي؟ هڪ مختصر maturation جي دور سان بهترين ٻاھرئين استعمال varieties پيش ڪجن ٿا.

Odessa-52

هن هڪ پراڻي، وقت-ڏبا varieties به گذريل صديء جي وچ ۾ يوڪريني breeders جي پلي آهي. جي باري ۾ 40 ڏينهن جي ڪل - کارڪون ڦر ڪرڻ جي پهرين germination کان. فارم اسڪواش ڊگھا ھوندا، رند - ننڍي مچلن سان دودي يا greenish رنگ. گوشت pinkish يا ھيڊا رنگت آهي. گريڊ جي انتهائي دلپذير، بيماري ۽ frost لاء مزاحمتي. بش فارم انجام آھي. Odessa-52، تازو ۽ canned ۾ استعمال ڪرڻ لاء صلاح ڏني، ڇاڪاڻ ته ان جي شروعات varieties جي ڪيترن ئي، غلط وانگر، آهي.

aeronaut

هن توريو توريو جي سڀ کان پوء فرياد مان هڪ آهي. هن قسم جو هڪ مختصر مکيه سلي ۽ هڪ neat ٿورو shrub ڪئي. اهو ideally ننڍڙو باغ لاء جاء والارڻ لاء آهي. توريو aeronaut ڇڏيندو ڏسبو ڦر uniformly سڪو سائي رنگ ۾ رنگيل آهي. گوشت ھيڊا، رسيلا، پتلي رند آهي. وقت پچڻ - 46 ڏينهن. جي ميون ڪيننگ، پچائڻ، سلاد لاء استعمال ڪري رهيا آهن.

توريو aeronaut صرف هڪ نقصان ڪيو آهي: ان powdery mildew ۽ مختلف وائرس کي بدعنواني آهي.

اڇو

الٽرا روزو قسم، germination کان پهرين فصل کي - هڪ مهيني کان ٿورو وڌيڪ (35-40 ڏينهن). وچولي سائيز جي سفيد توريو مختلف نور ٽوس ميون (1 ڪلو تائين). اندر جي pulp - ڪريم، تمام رسيلا ۽ مزيدار ھوندو.

هن قسم جي بيمارين لاء مزاحمتي، خيال جي لحاظ سان undemanding ۽ استعمال ۾ آفاقي آهي. اهو، marinated تريل، را کڻي وڃي ٿو. گھٽ کنڊ مواد کي توريو اڇا کڻي کاڌو ۽ شوگر جي غذا استعمال ڪرڻ لاء اهو ممڪن ئي ٻڌائيندو. به، ان جي مناسب لاء ڊگهي مدت رکڻ ۽ ڊگهي وقت جو مزو ۽ فائدو مال ضبط نه ڪندو آهي. ان جي مٿان ڏنل فائدن جي موڪليل ڪرڻ جي مهرباني هارين مان تمام مشهور آهي.

Sosnowski

هن قسم صرف 33-34 ڏينهن matures. اهو روس، يوڪرين، Moldova جي ڏاکڻئين حصي ۾ ڊور پوکيء لاء ارادو ڪيو آهي. Sosnowski توريو مختلف پتلي-skinned ميون ڏسبو اڇو يا beige. گوشت، پيلو fibrous، رس جي هڪ اعلي مواد سان آهي. اهو ڪيننگ ۽ غزائي menus لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

لنگر

هن قسم precocious آهي: هن فصل صرف 40 ڏينهن cotyledon پنن جي ڀڀڪين کان پوء کان پوء فصل ٿي سگهي ٿو. توريو لنگر جي ميون ٽوس ۽ rounded آهي. پيل روشني سائي سر جي رابطي لاء نرم رنگ.

جي فائدن جي گهٽ گرمي پد مزاحمت جو ذڪر ڪري سگهون ٿا ٿي، سٺي حفاظت، اعلي پيداوار (9 ڪلو تائين هڪ بش کان)، چڱو palatability pulp. مکيه drawback، جنهن جي هڪ سرائي لنگر ڪيو آهي: خراب گريڊ مختلف بيمارين جي مخالفت ڪئي آهي.

ايتري-مدت رکڻ لاء اسڪواش جي مشهور varieties

- Skvorushka. nutrients جي نقصان کان سواء ڊگهي-مدت رکڻ ڪرڻ جي مهرباني ۽ ڪيترن ئي مزو انهن توريو چونڊي. پوکيء ۽ کليل ميدان ۾ خيال هڪ وڌو ڇڏائي نه ٿيندو. ٻجن وڇاڻو (- 60 سي ايم جي سوراخ جي وچ ۾ فاصلو) تي سڌو سنئون وڌو آهي. مستقبل ۾، رڳو باقاعده پاڻي ڏيڻ جي ضرورت آهي، hoeing ۽ ڌرتيء کڻندڙن.

جي ميون مختلف starling سڪو سائي رند ۽ slaborebristoy cylindrical شڪل آهي. وزن توريو 1.2 ڪلو تائين پهچي سگهون ٿا. ، تازو ڀڃل ۾ استعمال ڪرڻ لاء، پروري کان پوء نوجوان ننڍي شيون ٿيل stewed ۽ سڌو. ايتري-مدت رکڻ لاء ارادو ڀاڄيون چڱي طرح بالغ ٿي وڃي.

- Gribovsky-37. هن پراڻي قسم جو سڀ خود غيرتمند gardeners سان سڃاتو وڃي ٿو. اهو 1943 ع ۾ ملڪي breeders جي حاصل ڪئي هئي، ۽ جيئن ته بيحد مقبوليت حاصل ڪيائين. جي فائدن مان هيٺيان آهن: توريو Gribovsky اعلي پيداوار آهي، چڱو ڊگهو ڏڪار ۽ سردي جي موسم، undemanding سار آزاد برداشت.

هن قسم جي ميون، cylindrical آهن ڪجھ "ملازم-bellied" جي سلي تي ياد ribbing سان شڪل. پيل - greenish يا دودي، ڪافي جھڙو. Pulp - اڇو، جڌهن وچولي. گهر پچائڻ لاء گڏو گڏ ايتري-مدت رکڻ لاء توريو Gribovsky سٺو.

- اسڪندر F1. شايد ان جو دوغلو توريو ٻوٽن ڪرڻ ضروري آهي؟ کليل زمين لاء بهترين varieties، هن معاملي ۾ - ان Kavili F1 ۽ F1 مشهور توريو اسڪندر، جنهن جي نج مثبت آهن تبصرا. اهي hybrids هڪ ڊگهي وقت لاء ڊچ botanists جي پيدا آهن. سندن مکيه فائدن جي مختلف بيمارين کي مزاحمت، اعلي بھ، گهٽ درجه حرارت ۾ ٻار ھئؤ، ovary ڪرڻ جي صلاحيت آهي.

گهٽ ۾ گهٽ هڪ کان وڌيڪ موسم سندن علائقي توريو اسڪندر F1 ۾ ٻوٽي جي ڪوشش ڪرڻ لاء. سندس باري ۾ جواب هڪ سٺو فصل لاء اميد ڏئي ٿو، جنهن جي هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي تي وس وارو آھي.

اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته دوغلو ڦر مان نڪتل پوکون پوء پوک لاء استعمال نه ٿو ڪري سگهجي آهي.

منجهس اسڪواش

- Goldberry. منجهس اسڪواش varieties Zolotinka precocity، (توريت) shrub، سٺي مزو ۽ هڪ وڻندڙ ظاهر ڪري اختلاف. ٻين پيلو يا نارنگي ڀاڄين وانگر، اھي carotene ۾ مالا مال آهي، ۽ جيئري پوريل نياڻي ۽ dietetic ھيون جي تياري لاء استعمال ڪري رهيا آهن.

- Zheltoplodny. هن گريڊ - بش توريو اعلي بھ. جي ميون ڇڏيندو يا ڪجھ ribbed، cylindrical، آخر ۾ tapered آهن. هن ٻوٽي ۾ ننڍن علائقن لاء مناسب آهي، ته جيئن انجام آھي.

- Golda. منجهس اسڪواش جي ٻيو نمائندو. هن کي دوغلو perfectly تي تجربا ڪري gardeners مان مشهور ثابت. سندس گرم ميون ڊگھا ھوندا، ڪجھ ribbed شڪل آهن. Pulp -، نما ڪافي جھڙو ۽ بلڪل ڪئنري. اهي ڀاڄيون اعلي پتيء جي characterized آهن: اهي، تريل stewed، canned آهن. ان کان سواء، هن توريو varieties Golda perfectly، ھئائين جيڪڏھن اوھين سندن پورو maturation لاء انتظار.

لکين courgettes

- طالب المولي. لکين توريو varieties طالب المولي stuffing ۽ بيڪري جي لاء موزون آهي. ڦر جي شڪل تي نالي مان اندازو ڪرڻ آسان آهي، هن چيو ته واقعي جي روپ ۾ matured هڪ لغڙ وانگر لڳندي. جي توريو پيل - ننڍي مچلن ۾ سائي روشني. خاص خصوصيتون مسودا جي هڪ خاص نا پسند جي پوکيء، عام ۾، ٻوٽو unpretentious، ۽ اعلي-yielding آهي شامل آهن.

- کلندو. هن قسم - اهو ساڳيو melon ساٿي سان پار-پالڻ، ۽ apparently واقعي کيس پسند جو نتيجو. هن قسم جي مضمونن جي وڏي گلابي پوکون، (جو نئون فصل لاء) تمام گھڻي-مدت رکڻ ۽ ڊگهي درا آهن. جڏهن کلندو پوک جي سوراخ جي وچ ۾ فاصلو گهٽ ۾ گهٽ 2 ن هجڻ گهرجي.

هي هن غير معمولي شڪل جي موڪليل varieties نه آهي. کليل زمين لاء پڻ Gingerbread، Tintoretto، burzhuinov جي F1، عيد F1 جاء والارڻ لاء.

لکين توريو، گريڊ، بيان، ۽ فائدن جنهن جي مٿان سيٽ آهن، وڌيڪ مشهور واه آهن.

غير معمولي varieties

- Spaghetti. جڏهن پکي pulp پتلي flagella مستند اطالوي بيسڻ مضمون دھرايل ۾ ھٽايو: هيء precocious گريڊ هڪ منفرد مضمون ۾ ڪئي. وانگر ان کي ننڍپڻ موهيندڙ کان واقف آهي spaghetti جي گوشت جي ظاهر ڪرڻ کان سواء هڪ ذرو آهي. هن معاملي ۾، اهو سڀني کي مزو ڏيکاري ويندي: اهو توريو آخر ايتري قدر ڦر جھلين تڏھن ڏيڻ ضروري آهي.

ان کي اهڙي راهي ڪرڻ ڏکيو آهي توريو؟ پوکيء ۽ خيال جي کليل ميدان ۾ کين الوقت varieties کان فرق نه رکندو آھي.

- نما. ٻئي اهڙين سرائي - ناسپاتي نما بڻجي. حالانڪه بڻجي اهو فرق روشن نارنگي pulp، تمام خوشبودار ۽ لذيذ. ان جي ميون تمام وڏو (ڊيگهه ۾ 20-25 جي باري ۾ وڏي وزير) نه آھن. هن قسم جو فائدو ميوجڻ جي هڪ ڊگھي عرصي آهي.

ناسپاتي نما توريو چڱي رکي ۽ transported. جي چڱو مزو ۽ سينگار ڪرڻ جي مهرباني، سال کان سال تائين هن قسم وڌيڪ مشهور ٿيڻ آهي.

مزيدار ترڪيبون

استعمال لاء خام توريو سراسري طور ھيرا سائيز جي نوجوان کي ميون جي چونڊ. انھن پتلي پيل، جي pulp رسيلا آهي، ۽ پوکون صرف بڻجي سگھيس. نه صحتمند ۽ سادي وينجن لاء ڪيترن ئي ترڪيبون، جو جنهن جي تياري گهڻو نه وٺي ٿو آھن.

ھيرا سان توريو جو سلاد

Ingredients: ٿوم (300 ز)، اسڪواش (250 ز)، chives (30 ز)، ٿوم (3 لونگ)، mayonnaise (5 tablespoons)، وليون ۽ کاري.

توريو ۽ ھيرا پيل ۽ نفيس cubes ۾ پٽي. بصر ۽ وليون عمدو chopped، ٿوم جي پريس جي ذريعي گذري. سڀ ingredients تڏهن، گڏيو چڱي.

ڪيترن ئي ماڻهن کي، هڪ صحتمند غذا کي گهٽائڻ، زيتون يا سن فلاور تيل سان mayonnaise مٽائي. هن جو سلاد ۾ به کوھ پنير يا mozzarella شامل ڪري سگهو ٿا.

اسڪواش caviar

ڇا جي ضرورت هوندي آهي: توريو (3 رپيا) ۽ بصر (0.5 رپيا)، mayonnaise (250 ز)، ٽماٽي پيسٽ (250 ز)، سن فلاور تيل (150 ز)، لوڻ (2 tablespoons)، کنڊ (1/2 ڪپ )، ڪارا مرچ (1/2 teaspoon)، خليج پتي (1 x).

بصر ۽ peeled توريو هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو ڪري، پوء mayonnaise، ٽماٽي جي پيسٽ ۽ مکڻ شامل جي ضرورت آهي. 1 ڪلاڪ لاء گهٽ گرميء ۾ جي نتيجي ۾ آميزش ٽچڪندو. اڳيون، لوڻ، کنڊ، مرچ ۽ خليج پتي شامل. 1 ڪلاڪ لاء Simmer. گرم فارم ۽ رول ۾ sterilized جار ۾ وسعت.

هن من موهيندڙ جهڙا غذا لاء، گڏو گڏ ان جي festive ميز لاء مناسب آهي.

stuffed توريو

اسان جي ضرورت آهي: ڪئي خنزير (350 ز)، 4 نوجوان لکين توريو، تاراچند 1 وچولي سائيز بصر، 1، ٿوم مان 1 clove، وليون، زيتون جو تيل، مرچ، لوڻ.

پهرين توهان کي توريو جي مٿي تي پٽي ڪرڻ ۽ ڌيان هڪ چمچو سان pulp کي ختم ڪرڻو پوندو. بصر، تاراچند، ٿوم عمدو chopped، جي stuffing کي شامل ۽ گڏيو چڱي. اڳيون، جي نتيجي ۾ آميزش sprinkle زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ هو، chopped وليون شامل.

ڪئي توريو سان ڀرجي وڏيون ديڳيون، هڪ پان يا بيڪري موهيندڙ تي ڪر ۽ مٿي ورق ڪپڙا. من موهيندڙ 45 منٽن لاء هڪ preheated 180 ° س تنور ۾ پکي آهي. اڳيون توهان جي ورق کي هٽائڻ ۽ واپس ٻيو 15 منٽ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. مٿي توهان crust crispy خوشبودار ڪرڻ grated پنير سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.