بورالاگ ۽ inedible mushrooms: جي nutritional قدر جي درجيبندي

اسان جي ملڪ ۾ ڪيترائي اهڙا آهن fungi جي ذات، جنهن جو ڪجهه ڪيترن ئي ماڻهن کي به مان ڪڏهن به ٻڌو. inedible ۽ زهريلو mushrooms - پر "خاموش شڪار" شڪار جي مداح ڇو ته ذات جي وڏي تعداد ۾، ڪيترن ئي مان، خبردار ٿيڻ گهرجي. انهن جي درجيبندي جي جوڙجڪ، گڏو گڏ nutritional اهميت جي بنياد تي ڪري سگهجي ٿو. هن مقالي ۾ اسان انهن جي nutritional ۽ مزو مال جي بنياد تي ئي mushrooms systematize،.

fungi جي درجيبندي

بورالاگ، conditionally بورالاگ ۽ inedible (زهريلو): سڀ mushrooms nutritional مال ٽي مکيه گروپن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو.

بورالاگ mushrooms، جيڪي سواد اھي مالڪ تي منحصر 4 ڀاڱا ۾ موجود جدا آهن. لاڳاپيل بورالاگ اجائي پدارٿن تي مشتمل ٿي سگھي ٿو، پر انهن جي استعمال خاص علاج (soaking، پچائڻ) کان پوء پچاء جي منع نه آهي. هڪ زهريلو mushrooms تي سڀ نه کڻي وڃي.

بورالاگ mushrooms

هن قسم جي درجيبندي 4 ڀاڱا ۾ ورهايل آهي:

- اول - fungi ته سندن سواد لاء سڃاتل آهن ۽ خاص علاج جي ضرورت نه ڪندا آھن. هن، يقينا، اڇو fungus، اصل کير mushroom ۽ ڏٺائون.

- ٻئي درجي - جي mushrooms، به مزيدار آهن هڪ وڻندڙ بوء آهي، پر سنڌ جي پهرين درجي جي هڪ مثال طور مزو ۽ غذا ۾ نيچ. اهو مکڻ mushrooms، Agaricus campestris، boletus، volnushki، boletus، پيلو aspen mushrooms شامل آهن.

- هن ٽئين درجي جي عام mushrooms جنهن سراسري مزو مال آهن شامل آهن، ۽ انهن کي صرف هڪ وقت جڏهن نه ته پهرين يا ٻئي درجي جي هڪ بيکاري قيمتي ميون ۾ گڏ. اهو شامل ڪارو mushrooms، Mokhovikov، chanterelles، morels، ڪجهه قسمن syroezhek.

- جي چوٿين درجي - mushrooms تيز سواد-ڏساڪ آهن، انهن کي صرف amateurs گڏ. هن درجي جي meadow ۽ شامل هنڌ، جي پراڻي ڪاٿي rogatiki، Polypore، صدف، ليد.

Conditionally بورالاگ mushrooms

درجيبندي ته هن گروپ اجائي ۽ ڪوڙي پدارٿن ۾ هجن ميون شامل آهي. ان کان سواء، اهي هڪ اڻ وڻندڙ ذائقو يا گند ڪري سگهو ٿا. انھن کي رڳو خاص علاج کان پوء کائڻ جي لاء استعمال ڪري، مٿانئس تتل پاڻيء جي تبديلي سان soaking، تتل broth وڃڻ. هن گروپ volnushki، morels، ڪارو agaric، سٽون، ۽ ڪجهه svinushki syroezhek زار آهن جن شامل آهن. مثال طور، russula ۽ morels پنجن منٽن لاء جوش اچي وڃي، ته پوء broth ۽ mushrooms سيلاب، چاهين fry يا سوپ کي شامل ڪرڻ لاء.

زهريلو mushrooms

عمل جي جيالا تي زهريلو mushrooms ۽ پوائسننگ تي عمل جي مرتبي جي درجيبندي:

• پهريون گروپ جي fungi ته مقامي پوائسننگ سبب شامل آهن. مثال طور، انهن کي هاضمي جو سرشتو ۾ پئماني تي رسي سگهي ٿو. سندن عمل ڪنهن جي باري ۾ ڪلاڪ ۾ ٿيندي آهي، ۽ پوائسننگ جي اثرات ٻن هفتن جي باري ۾ نمودار ڪري سگهو ٿا. جي صبر سخت ڪمزور آهي، ته ان کي موت کي رسي سگهي ٿو. هن گروپ ڪوڙا raincoat، ڪجهه قسمن syroezhek، tricholoma pardinum تاڪين عن منسوب ڪري سگهجي ٿو.
• جڏهن ته ٻيو گروپ mushrooms جنهن جي انساني نروس سسٽم متاثر شامل آهن. پوائسننگ جي پهرين آيتن کي اڌ ڪلاڪ ۾ ظاهر ڪري سگهون ٿا. hallucinations، رو يا کلن جي bouts، جي معدي نظام جي مشڪلاتون، گڏو گڏ شعور جي نقصان جو سبب ٿي سگھي ٿي. اهڙي fungi agaric، Govorushko، blewits تاڪين عن شامل آهن.
• ٽيون گروپ - ان کي انساني جسم تي plazmotoksicheskim اثر سان mushrooms آهي. سندن toxins ٽيهه منٽ کان پوء سندن اثر ڪري آهستي آهستي آهن، پر پوائسننگ جي آيتن کي رڳو ٻئي ڏينهن تي ظاهر ٿي سگھي ٿو. جيتوڻيڪ هن وقت سنڌ جي علاج لاء سنڌ جي سڀني ضروري اپاء وٺي ته، موت جي ڪيس جي باري ۾ 30٪ ۾ وٺندي. هن گروپ پيلا grebe، بدبودار ۽ بهار amanita، inocybe، شامل آهن پت fungus.

بورالاگ mushrooms جي درجيبندي تمام ضروري آهي، خاص طور تي جيڪڏهن ڪو شخص هن ڪاروبار ۾ هڪ مبتدأ آهي.